Crema de crema agra elaborada amb una bateria de calefacció central

Crema de crema agra elaborada amb una bateria de calefacció central

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Un paquet de crema d’un magatzem amb el contingut desitjat de greixos i qualsevol volum.

Mètode de cocció

• En algun moment vaig treballar a una escola.
• Va ensenyar una meravellosa assignatura: "Servei de neteja".
• La mare d’un dels meus estudiants em va parlar d’aquest mètode per fer crema agra.
• Des de llavors he estat fent crema agra així.
• A part de la crema i la bateria de la calefacció, no cal res més.
• Bé, no tothom disposa de multicooker i fermentador.
• Tan.
• Comprem un paquet de nata, el contingut de greix necessari i qualsevol volum.
• Aquesta vegada he tingut aquesta crema.
• 
• Portem aquest paquet a casa i el posem al radiador de la calefacció central. Després de 12 hores, traslladeu el paquet a la nevera.
• Tot. La crema agra està llesta.
• Dolç i molt espès.

El plat està dissenyat per

Ningú.

Hora de cuinar:

12 hores.

[alba et atra]

alba et atra, Elena!
De fet, la manera antiga i provada. Així és com vaig elaborar formatge cottage per a la meva filla a partir de llet en bosses triangulars, quan el formatge cottage encara no es lliurava a les cuines lleteres. i la llet es donava en ampolles de vidre tapades amb cotó!
Poseu la bossa tota la nit a la bateria i al matí sobre un colador amb gasa i aviat la quallada estarà llesta.

De fet, la manera antiga i provada. Així vaig fer mató per a la meva filla amb llet en bosses triangulars,

I el més important, sense cost.
Estalvia energia i energia.
La qual cosa és cada vegada més important en el nostre temps.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, moltes gràcies! La idea m’ha agradat molt! Sempre hi ha poc espai a la taula de la cuina. I la bateria sempre està buida. A més, no hi ha risc de rentar malament els plats i quedar-se "mocs". Definitivament, intentaré informar-ne.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, moltes gràcies! La idea m’ha agradat molt!

Per què hauria de?
Em va recordar allò oblidat, vell i fiable.
No requereix temps, que sempre falta.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, quina bona persona que ets!

Em va recordar allò oblidat, vell i fiable.

De vegades necessites una recepta d’aquest tipus!

Lena, molt ben feta per compartir amb tothom. I llavors alguns companys no em van creure ...
Tenint dos fermentadors, ho faig a la bateria a l’hivern. Tinc una zona on s’obté un resultat al cent per cent.

, Ho faig a la bateria a l'hivern.

Olya, a l’estiu faig servir la bateria al bany.

En realitat, també ho faig a l’hivern.
I després hi ha tants amants de la crema de llet ...
Per descomptat, em respecten, però per què temptar-los?
I la banyera està tancada i no hi ha cap temptació.

abans ho feien als fogons i, ara, qui més ho té.

L’antiga manera provada. Gràcies per recordar-me’l.
El meu fill, quan era petit, als anys 80, és difícil comprar nata agra, ja que sempre hem fet de nata. Hi ha bosses per a la bateria i hi ha crema agra. I l’estimava molt.
Només la crema agra del carrer podia conduir a casa
Vaig a posar crema a la bateria ...

Tot i això, no tot està clar. Si la crema està ben pasteuritzada, per què hi ha d’àcida?
I si no, llavors, què passa si Escherichia coli creix?
Tot i que el mètode tempta la seva pròpia no tensió, sí.

També em va agradar en termes d’ampliar horitzons. Però, si us plau, expliqueu-ho: si compreu crema per a la fabricació de crema agra comprada a la botiga, per què no comprar crema agra de seguida?

[Larissa]

Larissa, la crema agra té una vida útil més curta.
La crema de llarga durada pot resistir.
Per a mi és rellevant, perquè la botiga més propera és a 5 km de mi. I hi ha crema a la casa

Per a mi és rellevant, perquè la botiga més propera és a 5 km de mi.

Això és el que entenc, això és un argument.

[alba et atra]

alba et atra, aquest és el nostre mètode!
només per sobre, la nostra crema és molt més cara, però ja sabeu que el rom no és res. o gairebé res)

Bé, no tothom disposa de multicooker i fermentador.

si us hi apropeu correctament, no són especialment necessaris i sense bateria al nostre clima (enlloc)
encara que ... si això continua, la bateria s’haurà de comprar específicament per a la crema agra.

[ull]

ull, Tatyana, i què, una manta elèctrica o una manta elèctrica també ajudarà.

També em va agradar en termes d’ampliar horitzons. Però, si us plau, expliqueu-ho: si compreu crema per a la fabricació de crema agra comprada a la botiga, per què no comprar crema agra de seguida?

Hi ha llocs on es ven nata, però la crema agra no. Cal ser sofisticat. Especialment dolent sense mató.

Especialment dolent sense mató.

Es serveix el quefir? Des de la llet fins a la llet quallada, després el taorog, i hi haurà felicitat

abans ho feien als fogons i, ara, qui més ho té.

La meva àvia tenia una vaca al poble, es deia Malinka.
Així és com es recorda la crema desnatada.
Recordo haver enderrocat la mantega en un decantador.
Però com la meva àvia feia crema agra, no es va ajornar.
Hi havia un fogó, fins i tot dos i crema agra també.

Es serveix el quefir? Des de la llet fins a la llet quallada, després el taorog, i hi haurà felicitat

Tampoc no hi ha quefir. Per descomptat, podeu fer-ho directament des de la llet, però és problemàtic. Prenem una beguda local: gelatina mlyako.

Hi ha llocs on es ven nata, però la crema agra no. Cal ser sofisticat. Especialment dolent sense mató.

està clar quins són aquests llocs)))) si hi ha llet, deixeu-la agra, escalfeu-la, llenceu-la;
potser es tracta de productes únics que no hi són

El meu fill, quan era petit, als anys 80, és difícil comprar crema agra, com sempre vam fer amb crema. Hi ha bosses per a la bateria i hi ha crema agra. I l’estimava molt.
Només la crema agra del carrer podria conduir a casa
Vaig a posar la crema a la bateria ...

Olga, és tan dolça, aquesta crema agra, resulta ...
No es pot comprar al mercat.

Tot i això, no tot està clar. Si hi ha una crema ben pasteuritzada, per què s’hi agra?

No puc dir res del procés.
I no hi ha absolutament àcid en el producte resultant.
Feu una crema tan àcida i la compareu amb la comprada.

[Lena]

El desembre de 1976 vaig arribar amb els meus fills a Txecoslovàquia al lloc de servei del meu marit. Vaig anar a comprar productes lactis per a nens, tinc de tot, vaig veure moltes coses per primera vegada, però no hi ha crema agra. Vaig demanar crema agra i van abocar un líquid en una ampolla (no tenia un pot amb mi), semblant a la llet gruixuda (mai havia comprat nata a la botiga). Vaig tornar a casa i vaig dir al meu marit; Vaig pensar que només aquí es criava crema agra, mentre que els txecs en general tenien aigua. I va posar l'ampolla a la nevera, va decidir cuinar farinetes per als nens al matí. I al matí a l’ampolla hi havia una crema agra dolça i espessa, que era difícil d’obtenir a causa del coll estret de l’ampolla.
Ara compro aquesta crema de llet al mercat, es mantindrà una mica i es convertirà en mantega. I per treure’n la nata, afegeix el quefir comprat a la botiga en proporcions iguals.
Lena , i després es talla la part superior i es transfereix la crema de llet a un altre recipient?

[Lena]

Lena , i després es talla la part superior i es transfereix la crema de llet a un altre recipient?

Sí, Déu, això és exactament el que faig, vaig tallar la part superior i la vaig posar en un pot de vidre.
A la foto, la part superior de la bossa s’acaba de tallar, però la crema agra encara és a dins.

I intentaré fer ... interessant!

I intentaré fer ... interessant!

I, no obstant això, deliciós i molt senzill!
Irina, fes-ho!
Espero que us agradi.

Bé!

Noies, quin tipus de bateries hi hauria d’haver? Només tinc radiadors italians fregits !!! I després com cuino la crema agra llavors.

[Omela]

Omela, bé, tan normal. Es pot posar la darrera bateria del sistema (si la casa és privada). Ha de ser més fresc. Intentaré mesurar T

Noies, quin tipus de bateries hi hauria d’haver?

Crec que s’haurà d’ajustar amb una tovallola a 40 graus)

Així és com vaig mesurar 40-45 graus. Hi ha un paquet

Noies, i quin tipus de bateries hi hauria d’haver? Només tinc radiadors italians fregits !!! I després com cuino la crema de llet llavors.

Per tant, cal posar la bateria al bany, allà la temperatura és estàndard, d’acord amb la norma de la ciutat. Poso gossos en vol lliure a les habitacions i a la cuina, no els vull temptar ...

[Elena]

Per tant, heu de posar la bateria al bany,

Elena, gràcies, ho faré. A més, els radiadors estan apagats a l'apartament.

Es van examinar els estàndards de la ciutat per a aigua calenta
Mínim 60 °.
Màxim 75 °.

Tinc un termòmetre sense contacte, puc provar de mesurar-lo?

Vaig posar un termòmetre electrònic al bany d’una bateria ...

Mesurat.
La meva bateria és de 61,2 °
Aquesta és la temperatura a la qual estava el meu paquet de nata.

[Elena]

Vaja, que interessant. Crec que les meves bateries s’adapten a aquesta recepta: lol: no les tenim ni fredes ni calentes
Elena, gràcies, intentaré cuinar així

Així és com vaig mesurar 40-45 graus. Hi ha un paquet

Olya, quin tipus de crema vas posar a la bateria?

[Elena]

Elena, gràcies, intentaré cuinar així

Natasha, prova-ho!
Esperaré els resultats.

El termòmetre no mesura gens .. però no puc agafar la bateria amb la mà: fa calor. Bé, d’acord, ho intentaré una vegada. Vaig a fer una ullada. què passa .. o no.

Bé, d’acord, ho intentaré una vegada. Vaig a fer una ullada. què passa .. o no.

Definitivament funcionarà!

Olya, quin tipus de crema vas posar a la bateria?

Dixiv Primer de tot un 10%. No n’hi havia d’altres. La crema agra s’ha acabat. La massa agra de crema agra també, he fermentat la llet amb ella.

Elena, amb mi és millor "tu"

Elena, amb mi és millor "tu"

Ol, ho intentaré.
Tinc dificultats per canviar a "tu" ...

No era destí cuinar crema agra.
Mush, veient la crema al radiador, introdueix-la ràpidament a la nevera. No em van informar ...
Des del matí, sense trobar-los al lloc on els vaig posar, vaig quedar una mica perplex. Com que no podien caure sobre la bateria, no eren a terra. Vaig decidir que tenia un problema
Més tard em van dir que com podia ... i tot això .., al que vaig respondre: la sopa ara quedarà sense crema agra. L’humor del seu marit d’alguna manera va caure ...

[OlgaGera]

OlgaGera, calia adjuntar un rètol: "no toqueu!"

No era destí cuinar crema agra.
Mush, veient la crema al radiador, introdueix-la ràpidament a la nevera. No em van informar ...

Eh, i esperava el resultat, calculava el temps ...
No et preocupis, una altra vegada!

Per descomptat ... la crema i la crema agra comprades a la botiga no són casolanes .. naturals! Però ... de dos mals, podeu triar el que és més barat! 200 grams de crema costen 27 rubles i 200 grams de crema agra costen 37 rubles. S'està desant

200 grams de crema costen 27 rubles i 200 grams de crema agra -37. S'està desant

Gràcies, Tanya, sinó no sé ni quant costa la crema agra ...

calia adjuntar un rètol: "no toqueu!"

La propera vegada adjuntaré un rètol "Por !!!"