Cake "Strawberry tenderness": una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís "Tendresa de maduixa"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Ou de gallina	4 coses
Sucre	130 g
Sucre vainilla	4 g
Farina de blat, premium	120 g
Midó (qualsevol)	25 g
Pols de coure	1 culleradeta
Oli de gira-sol sense perfum	20 ml
Llet	40 ml
Crema de formatge	250 g
Crema 33-34%	170 g
melmelada de maduixa	160 g
Sucre en pols	gust
Xarop de maduixa o puré	180 g
Maduixes fresques	200 g
Xocolata	40 g

Mètode de cocció

Vaig coure una galeta al vespre. Es van batre els ous amb una batedora amb sucre i sucre vainilla fins obtenir una espuma esponjosa i forta. Afegiu gradualment els ingredients secs premesclats, remenant suaument amb una espàtula. Aboqui la mantega i la llet, també remenant suaument fins que quedi suau. Es cou al forn preescalfat a 180 grams durant 35 minuts. La va treure del motlle i la va refredar sobre una reixa fins al matí, sota una tapa de plàstic, que no estava ben tapada. La galeta no està seca!

Al matí vaig preparar una crema. Nata batuda de formatge, nata i melmelada amb una batedora. Si voleu una crema més dolça, podeu afegir sucre en pols. No vaig afegir.

Muntatge del pastís. Vaig tallar la galeta amb un cordill en 3 coques. Vaig sucar cada pastís amb puré de maduixa (tenia puré de maduixa congelat, el vaig bullir amb sucre, me’n vaig prendre una mica per remullar xarop poc després de bullir, vaig cuinar la resta més temps, va resultar ser melmelada). A continuació, vaig disposar una capa de crema, a sobre una capa de maduixes (sencera sencera, tallada una més gran).

Decorar la part superior del pastís amb maduixes fresques, crema de xeringa, escampar els costats amb xocolata ratllada amb una espàtula. El vaig posar a la nevera durant 7-8 hores.

El plat està dissenyat per

15 racions

Programa de cuina:

Forn 180 graus 35 minuts

Nota

Vaig coure aquest pastís per l'aniversari del meu marit. La recepta no pretén ser de l'autor, ja que està formada per dues receptes: una galeta d'Olga Shobutinskaya de YouTube, una crema del lloc de la confiteria AlexMilana. Disseny de l'autor.
El pastís va resultar molt delicat, airejat. Al meu parer, la nata s’hauria pogut fer una mica més espessa reduint la nata o afegint formatge. La crema a base de crema agra de greixos també és fantàstica, segur que no perdrà el gust.
Crec que l’opció amb els gerds no serà pitjor. Aquesta és la baia preferida del meu marit, però en el seu aniversari tot just comença a madurar.