Caldeirada de lulas

Caldeirada de lulas

Categoria: Primer àpat

Cuina: portuguès

Ingredients
Calamar	1 kg
patates mitjanes	6 unitats
ceba mitjana	2 unitats
All	4 dents
Pebre dolç	1 PC
pasta de tomàquet	1 cda. la cullera
pebre vermell dolç mòlt	2 culleradetes sense tapa
Full de llorer	1 unitat / per tota la ració
sal, pebre mòlt
vi blanc	1 got

Mètode de cocció

• Piqueu els calamars pelats a l’atzar, no fins. Talleu les patates a rodanxes rodones, la ceba a daus, el pebrot a tires fines. Verdures i calamars preparats per capes:
• 1. Mitja ceba, alls, pebrot dolç, pebre vermell dolç, pasta de tomàquet. Sal, pebre i fulles de llorer.
• 2. Mitges patates, sal, pebre
• 3. Mig calamar, sal, pebre
• I torneu a repetir les capes.
• La part superior ha de ser una capa de calamars. Poseu unes branquetes de julivert sobre els calamars, aboqueu-hi un got de vi. Després de bullir, afegiu aigua CALENTA si cal. Reduïu el gas i deixeu-ho coure durant 40 minuts. No remenar.
• Ens ha encantat aquest guisat.
• 

Nota

Recepta de Maria Vassilieva.

La publicació és el mateix. Ho intentaré.

[celfh]

celfh, Tanyush, i els calamars aparentment no van ser durs del vi? Normalment es bullen ràpidament.

Com m'encanten els calamars !!!
Cal provar-ho. Gràcies per la recepta!

[Irina]

El missatge és el mateix

Irina, ho vam provar, ens va agradar la sopa

Normalment es bullen ràpidament.

Natàlia, fins i tot abans d'aquesta recepta, vaig llegir en algun lloc que els calamars es bullen molt ràpidament, o bé 40 minuts, i que després són ben tendres i suaus. En aquest guisat són molt suaus i deliciosos.

Com m'encanten els calamars !!!

Irina, també ens encanten els calamars, però mai no ens ha entrat cuinar sopa amb ells

Noies, us heu fixat, no hi ha ni una gota de greix al guisat

[Tatyana]

Tatyana, una recepta interessant, fa temps que no cuino res de calamars, probablement hauria de gaudir d’aquest guisat, a la família, excepte a mi, a ningú li agraden els calamars.

[sopa]

Tanyusha, com m'agrada i el nom "sopa de calamars ", i el plat en si és molt bonic i deliciós. Gràcies per la recepta.

Tanya, intrigada! Tan aviat com nosaltres, extrems d’orient, no sortim amb calamars, no hem hagut de fer sopa. Sempre em vaig adherir a un temps de cocció curt i em vaig oblidar del "llarg". Sens dubte experimentaré!

[Tatyana]

a la família, excepte a mi, a ningú li agraden els calamars.

Tatyana, els nostres fills no mengen, però el meu marit i jo estem contents

i el plat en si és molt bonic i deliciós

Vika, també molt dietètic

Tan aviat com nosaltres, els extrems orientals, no ens empantanegem amb els calamars

Evgeniya, Zhenya, fins i tot si aneu a l'Extrem Orient, realment voleu marisc d'alta qualitat, tenim absolutament problemes amb això: 0,5 gel per 0,5 producte i la qualitat deixa molt a desitjar

Ah, Tanya, també n’hem de buscar de bones. Però trobaré un guisat!

[celfh]

celfh, Tanyush, gràcies, ho provarem el proper cap de setmana, avui no hi ha temps!

[celfh]

celfh, Tanya, una interessant recepta de sopa amb calamars! Segur que intentaré cuinar-lo! Si als meus no els agrada, em menjaré jo mateix
A més, amb plaer.

[Tanechka]

Tanechkaquina sopa deliciosa ERA! Només tenia 2 calamars i vaig aconseguir 2 plats de sopa deliciosa! Immediatament i condemnat amb el seu marit! Gràcies per la recepta, només per la publicació

[Natàlia]

Natàlia, Juliagràcies per passar per aquí

izumka, Per la teva salut!

L’arrossego a les adreces d'interès. ... Tinc dos quilos de calamars estirats al congelador: ploma per fer un guisat.
Tanya, gràcies per la recepta. Cancel·leu la subscripció segons els resultats.

[celfh]

celfh, Tatyana, ens aconsellaries quin vi és millor prendre aquí? El cas és que normalment no hi ha vi a casa, és a dir, compraré específicament per a la recepta i aquí sempre estic confós: al cap i a la fi, pel que sé, diferents vins tenen gustos diferents, alguns són força brillants. No m'agraden els vins, per tant no puc escollir "tastar". Bé, és a dir, no és que no suporti gens el gust, sinó com a beguda, no pas la meva. Per tant, a la cuina sempre caig en una estupor, tot i que és precisament a la cuina quan percebo bé l’ús del vi. Per tant, agrairia molt almenys les recomanacions de la vostra opinió privada.

[celfh]

celfh, Tatyana, tinc la mateixa història que l'Ani, potser es pot substituir el vi per alguna cosa?

Noies, no tingueu tanta por del vi! Nobleix molt el gust, sobretot el peix / marisc i la carn. Fins i tot interromp les olors / gustos específics de productes que algunes persones no suporten (per exemple, alguns peixos, xai, conill, etc.)
I solen prendre vins secs de la categoria de preus mitjans (assequibles, però no els més baixos) per cuinar, els que es poden beure amb aquest plat, perquè la llei de la cuina diu: no afegiu al plat aquell vi que no beureu tot sol. tu mateix. Preneu alguna cosa de vins joves sense criança com el Riesling, el Sauvignon, el Chardonnay, fins i tot podeu assecar escumosos o brutals.

Jo també estic per Sauvignon. ... Sempre que necessito vi blanc per cuinar, el compro o Halkidiki.
Tots dos són neutres i molt agradables. El Sauvignon té una acidesa molt moderada, de manera que no espatllarà mai el plat i Halkidiki és un raïm Sauvignon al 50%, de manera que podem dir que es reemplacen bé. El fred és molt refrescant, fins i tot diria que revigorant. Normalment una part del meu vi va a la cuina i una part a mi mateix.
Tots dos vins són de categoria mitjana, de manera que sempre estan disponibles a botigues com Auchan.

Les noies, diu Natasha pralno, no tenen por del vi a la cuina. Per exemple, el vi que ha quedat d’aquest guisat s’acompanyarà en una salsa de carn vermella per a espaguetis. El més important és no exagerar-ho, per no tenir "acidesa en el tomàquet"

no exagerar o no exagerar?
(en qualsevol cas estic d'acord amb vosaltres)



I alguns tenen por de l’alcohol al plat acabat. No ho feu. No hi és. L’alcohol s’evapora en 10-15 minuts, deixant només ram.

però no s’evaporarà de mi, ja fa un parell d’hores que m’estic evaporant, bé, si més no, entreu! i només blanc sec ... qui ho hauria pensat

però no s’evaporarà de mi

Aaaaaaa! Quina burla!

Espera, no renunciaria al gelat Sauvignon ...

Lenka,

Aneu a passejar amb els gòfers, llepeu la neu, també refrescaran. Tens neu? Estàvem molt aclaparats, però al nostre voltant blanc-blanc i net, com en un conte de fades

Hi havia dos-cents quilos de calamars, vuit patates, vi Tsinandali, aproximadament 1 litre d’aigua calenta afegida; va resultar ser una cassola multicooker completa. _{Bé, sí, uns diminuts 5 litres} va desaparèixer en 2 dies. Ens ha agradat molt!
Suposo que la versió antialcohòlica es pot fer en brou de peix, només l'olor de marisc serà més aguda, el vi el "desplaçarà" parcialment.

Tens neu?

Sí, Déu us beneeixi, d’on? Moscou .... i hi ha neu en ple hivern!
Kanesh, enfonsat. Sobre la mateixa sopa de peix. No es poden veure els gossos, caram, si salten a través de les clares i els jardins del davant (com respiren, fig ho sap

Lan, marxem pels patis, fins que aconseguim els dos per la inundació ...

[Anna]

però com a beguda, no pas la meva

Anna, Elena Per tant, com escriuen ara, els consells de les noies no tenen preu

Nata, Elena, noies, moltes gràcies pels consells i recomanacions! Sóc un zero complet en el vi. Va dir el que hi havia al bar, el més important per a mi és que no és dolç.

Ens va agradar molt

Evgeniya, Zhenya, a la salut

Cuit. És cert, sense vi. Em va agradar molt, i la meva família.

[Nika]

Nika, per la teva salut!

Vaig fer un guisat, molt saborós, sobretot durant el dejuni.

[Irina]

Irina, per la teva salut! En algun lloc ja ho he vist