Pa sandvitx finlandès (Sampylаt)

Pa sandvitx finlandès (Sampylаt)

Categoria: Pa de llevat

Cuina: finlandès

Ingredients
llet	0,5 l.
farina de blat	650 gr. (4 c.)
llevat sec	10-11 gr.
mel líquida	2 cullerades. l.
sal	1 culleradeta
oli vegetal	50 ml.
llavors, farina de civada, sèsam	gust

Mètode de cocció

• Afegir el llevat i una cullerada de farina a la llet escalfada a 37 ° C, barrejar

• Afegiu mel i sal i, a continuació, farina, la massa ha de quedar suau i s’enganxa una mica a les mans. Pot trigar menys o més farina

• Afegiu oli vegetal i remeneu fins obtenir una consistència tal que el pa no s’enganxi a les mans

• Tapeu el bol amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant 40 minuts, després pasteu i deixeu-ho 20 minuts més

• Formeu 12 koloboks de la massa i poseu-los en una plata per coure lleugerament untada amb oli vegetal, premeu una mica amb la palma, aplaneu-los, escampeu-los amb llavors o farina de civada per sobre, també faig servir sèsam. Deixeu que el pa surti 20 minuts més i coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C durant uns 15-20 minuts (fins que estigui tendre)

• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Un tipus popular de productes de forn al forn a Finlàndia. Aquests pa cruixent es tallen encara calents i s’utilitzen tant per sandvitxos salats com dolços.

[V-tina]

V-tina, bonic pa, el va portar a les adreces d'interès fins a temps millors.

[Sveta]

Sveta, gràcies Són molt saborosos, segur que us agradarà

[Adolescent]

Adolescent, vas pastar la massa amb nanses?

Fa poc vaig fer una cosa molt similar blanquejar la massa , Tinc 500 ml. líquid - 640 gr. farina (faig servir Macfoy). La consistència de la massa resultant, com les creps de llevat, però bona havent comprat untant-se les mans amb oli vegetal per modelar molt bé els pastissos.

A jutjar per la foto, la massa resultant encara és més gruixuda que per als panellets de llevat ...

Tinu, et va portar exactament 650 grams de farina. ?

[Innochka]

InnochkaVaig pastar la massa amb les mans, la massa va resultar molt gruixuda de seguida, però no escarpada - suau, va necessitar encara menys farina - 600 gr. afegiu-hi farina, si és així. Aleshores, quan hi vaig afegir mantega, en general, la massa es va fer meravellosa, es va reunir fàcilment en un monyo i era agradable al tacte

[Adolescent]

vaig pastar la massa amb les mans

Tot i la presència d’un pastador), m’agrada molt pastar la massa amb les mans !!!

Gràcies per la resposta, Adolescent !!!

Ho intentaré, però estic segur que la meva farina necessitarà més.

Vaig a veure en el procés.

[Inna]

Inna, També estimo més les meves mans, així que sentiu la massa ... necessiteu més farina, així que n’afegiu més, estic segur que tot funcionarà

[Adolescent]

deixar reposar 40 minuts, després pastar i deixar no 20 minuts

Adolescent, i què dóna la segona prova curta de 20 minuts?

Si deixeu reposar la massa durant 60 minuts o, com és habitual, fins que augmenti 2-2,5 vegades, canviarà molt el resultat?

poseu-los en una plata de forn una mica untada amb oli vegetal

I amb quina finalitat untem la plata de forn amb oli?

O és en cas de paper de forn de baixa qualitat?

[Ganxet]

Ganxet, sincerament, mai no he intentat argumentar el contrari, tot i que cinc vegades els he cuinat amb seguretat, suposo que el resultat serà diferent i, per a mi, és convenient, en principi, tot és "byzynku", sense rastrejar l'augment de volum
i sobre greixar la planxa de forn: això és el que estalvio en paper, de vegades s’enganxa una mica, però, en principi, hi ha tant oli a la massa que no és crític i sense embrutar les formes

[Adolescent]

Adolescent, gràcies per la ràpida resposta, amor !!!

Desitjo sincerament a la vostra nena estimada una ràpida recuperació ...

Deixa que el teu petit millori ...

[Inna]

Inna, Innochka, gràcies

[Adolescent]

Adolescent, Tinc pressa per donar ENORME gràcies per la recepta !!!

Tots els rotlles, estic parlant de la mida ...

Seguint estrictament la recepta Seguint les vostres recomanacions, vaig modelar 12 peces. 100 grams cadascun amb una cua ...

Gust, els meus consumidors han valorat 10 sobre 5!

I afegiré una altra cosa ... una mica més tard ...

Gràcies de nou per la recepta i per la vostra ajuda ràpida !!!

Abraçades i petons ...

[Inna]

Inna, Innochka, gràcies pel reportatge i les emocions. A la meva gent també li agraden molt aquests rotllets de pa, sovint els faig per a hamburgueses, després per a gossos calents, també torço els pans d’aquesta massa, els vaig coure fa tres dies, avui els he acabat de menjar com frescos
Estic esperant una foto i alguna cosa més