La paella de ceràmica té una olor, com eliminar-la

Bon dia a tothom!
Estava molt molesta: va adquirir una forma ceràmica sense esmalt, amb tapa, feta d’una barreja de diversos tipus d’argila.



Ho vaig fer tot segons les instruccions: abans de coure-ho, el vaig untar amb mantega i el vaig rostir al forn. Immediatament abans de coure, el trobava a faltar com de costum, PER during durant el procés de cocció es va començar a estendre per l’apartament una olor desagradable, en lloc de la meravellosa que sempre era el pa de sègol amb massa fermentada ... Aquesta vegada no hi havia cap olor de pa: l’olor del motlle ho va ofegar tot. El pa es couia bé, però feia una olor tan forta que era difícil de menjar i feia por.
Abans, durant gairebé un any he cuinat pa de massa fermentada en un motlle d’alumini (L7); tot era meravellós, però volia allunyar-me de l’alumini i canviar-me a l’argila sense cap revestiment.
Potser algú s’enfronta a un problema similar o, per experiència, pot saber quin és l’assumpte i què fer?

[AnnaL]

AnnaL, Tenia un motlle de terracota per al tipus d’aneguet, molt similar al vostre, allà les instruccions eren diferents: abans d’utilitzar-les, poseu-les en remull amb aigua freda durant diverses hores, no feia olor durant la cocció, però després de les dues primeres coccions de carn, estava saturat amb l’olor d’espècies i oli, en resum enviat al jardí

Gràcies pels teus suggeriments! Intentaré fer alguna cosa. Els professionals van aconsellar alimentar-lo amb llet i després escalfar-lo al forn; ho provaré, no el puc tirar tan senzillament sense fer res.