Rotllo ràpid de galetes (tecnologia simplificada per a la fabricació múltiple de Redmond)

[Menys un nivell]

Rotllo ràpid de galetes (tecnologia simplificada per a la fabricació múltiple de Redmond)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ou	2 unitats.
Sucre	80 g
Farina	45 g
Vanil·lina	opcional
Xarop d’impregnació	veure recepta
Crema	veure recepta

Mètode de cocció

• Aquesta no és una recepta, és una descripció d’una tecnologia extremadament simplificada per fer un rotllo de galetes ràpid en un forner multi-redmond.
• 1. Batre els ous amb el sucre fins que s’allumegin i augmentin una mica el volum (1,5-3 minuts, segons la batedora).
• 
• 2. Lubriqueu el panell inferior amb mantega i engegueu el MP. Estem molt mimats per la cuina de forner, ja que estem acostumats al fet que res no s’enganxa als panells. Però la massa de galetes és una excepció. He simplificat la tecnologia, però, com a mínim, cal crear algun suggeriment de "ball" al seu voltant. En cas contrari, s’ofendrà! L'encolat mostra que la massa està enganxada al costat dret del panell no greixat.
• 
• 3. Afegiu farina i vainillina a la barreja d’ous, barregeu (faig servir una batedora a baixa velocitat).
• 4. Aboqueu la massa al MP preescalfat (panell RAMB-116) pizza), més o menys anivellar i tancar el dispositiu. Després de 2 'el dispositiu està apagat, el panell amb la galeta es treu del MP.
• Tot!
• 
• La galeta es cou al forn, però la part superior, que no està en contacte amb el panell superior, és naturalment blanca. En plegar, hauria de ser dins del rotlle.
• L’escenari addicional depèn de la vostra imaginació, del nivell d’habilitats culinàries i de la disponibilitat de temps.
• Menys un nivell (el meu primer rotllo, vegeu la nota): si realment menjarà el vostre rotllo nou en els propers 5 minuts. Només es pot justificar per la necessitat més severa.
• Lubriqueu la galeta just al tauler el primer que em va cridar l’atenció substància cremosa disponible (tenia llet condensada bullida). Enrotllem, tallem i mengem ràpidament, imperceptiblement (per no comprometre’ns). Per a comestibles. Però no més. Un conjunt de productes, ni un sol conjunt.
• 
• Nivell "zero". Dictat per problemes de temps, però encara teniu mitja hora o hora de reserva. Saturem la galeta amb l'almívar més senzill.
• Xarop:
• A) 2 culleradetes. aboqueu sucre en 1/3 de tassa d'aigua bullint (uns 70 g);
• B) 2 culleradetes. almívar (melmelada), aboqueu 1/3 de tassa d'aigua bullint (uns 70 g).
• Vaig regar amb una culleradeta, els mestres utilitzen esponges.
• Estenem la nata. Primer vaig disposar la melmelada de groselles, intentant utilitzar principalment baies. A continuació, vaig abocar la crema de llet muntada amb sucre (150 g de crema de llet al 20% + 35 g de sucre em bastaven per a un rotllo).
• 
• Ens enrotllem i guardem al fred pel temps que tenim.
• 
• Ho dic de seguida: mitja hora no és suficient. El rotlle ni tan sols es refreda durant aquest temps. I, per descomptat, aquest temps és completament insuficient per a la saturació normal de la galeta. Però això ja és millor que un "conjunt de productes" amb un mínim del primer nivell.
• El nivell és normal. Reflexionem i preparem amb antelació el xarop d’impregnació i la nata. Saturem la galeta tèbia amb almívar directament al sòcol, apliquem la nata, la doblegem i la retirem "tota la nit". Després del temps assignat, gaudim.
• 
• Pirates de la vida
• 1. Si necessiteu un rotlle més gran, podeu fer-ho. Coure el primer bescuit, traslladar-lo a la superfície de treball. Transferiu de la següent manera: traieu el panell amb la galeta del MP. Poseu un tauler al damunt, gireu aquest "sandvitx". La galeta estarà al tauler i el panell a la part superior.
• Traiem el panell, el tornem a untar amb oli (si cal, el rentem prèviament), escalfem el MP. Abocar la massa i coure la segona capa de galetes. Durant aquest temps, girem la primera capa amb la cara blanca cap amunt i la remullem amb almívar.
• Traieu la segona galeta amb un tauler i col·loqueu-la al costat de la primera capa amb una superposició (aproximadament 1 cm). Saturar amb almívar. Lubriqueu les dues capes amb crema, enrotlleu-les.
• 
• Vaig fer servir xarop de sucre per impregnar aquest rotllo. Crema: bat 150 g de crema de llet amb 150 g de llet condensada. A la part superior: s’escampen les restes de la crema i el coco.
• Potser, utilitzant aquest principi, pugueu fer un rodatge al MP 6 (panell RAMB-16) pizza). 1 pestanya per tauler pizza per al MP6 que utilitza aquesta tecnologia, es necessita una porció de massa d’un ou.
• 2. Vaig rodar el rotlle amb les mans, però si poso les galetes sobre una estora de silicona, serà més fàcil fer rodar el rotllo amb ell.
• 3. Les capes de galetes es poden plegar no amb els costats amples, sinó amb els estrets. Llavors el rotlle serà més gruixut (i més curt).
• 4. Si teniu temps, podeu batre els ous fins a 15 ', com es recomana per coure uns rotlles normals, en lloc de fer-los amb maduració primerenca. En aquest cas, lubriqueu el tauler superior amb oli com a xarxa de seguretat. És possible que la massa la pugui arribar! O bé prepareu un lot de massa per a un marcador a partir d’un ou.
• 5. Fins i tot endavant menys el primer nivell la situació, no obstant això, es pot millorar lleugerament en remullar la galeta amb almívar. Al meu parer, si no ho feu amb xarop de sucre, sinó amb sucre-amarg (per exemple, diluït amb aigua de xarop de melmelada), serà una mica més saborós. Però no us feu il·lusions; això no canviarà fonamentalment la situació.
• 6. No veig contraindicacions per coure galetes als panells RAMB-03 / RAMB-103 graella.
• Més idees per a Redmond multibaker al tema Redmond Multibaker PRO (7 sèries)

El plat està dissenyat per

1 rotllo aprox. 500 g

Hora de cuinar:

Preparació de la massa: 5-8 '; coure 2 '.

Programa de cuina:

Multibaker Redmond Pro

Nota

Confesso que aquesta tecnologia va néixer de l’estupidesa i la mandra, multiplicada per una alta inèrcia.
Estupidesa va ser que després d'haver descobert el diumenge al matí l'absència de res per prendre el te, vaig decidir coure una charlotte. Però els nens es van rentar les mans, el marit va abocar sèmola, els entrepans van haver de passar un parell de minuts al forner múltiple. Per tant, calia abandonar les pomes de la Charlotte. Saber exactament què hi ha del tauler pizza a MP7, la charlotte hauria de ser formada per 2 ous, no em vaig adonar que, en absència de pomes, cal prendre més ous per agafar el "volum de la poma".
Em vaig adonar que era estúpid, només quan vaig anar al forner amb la massa preparada. Després va entrar en joc inèrcia... Mentre el cervell calculava les opcions "què fer" a una velocitat extrema, escombrant-les una a una,

tot i així, peleu les pomes (no és una opció!); afegiu 2 ous més, sucre i farina aquí mateix (una mena de ximpleries!); substituïu la "pizza" del panell superior per "neules fines" (ahhh, la tinc per al setè nou forner ...)

les mans per inèrcia van començar a abocar la massa al sòcol. Nnuu ... no cal fer res ...
Inicialment, tenia la intenció de tallar el "pastís" al forn a quadrats, arrebossar-lo amb llet condensada i floridura. Quan vaig començar a treure la galeta com faig habitualment amb els pastissos, va resultar que aquest truc no funcionaria. Aquí mateix mandra i va parlar: per què, diuen, traieu-lo, després talleu-lo, unteu-lo, enganxeu-lo, si el podeu untar aquí mateix, enrotlleu-lo i traieu-lo? No vaig resistir, i per primera vegada a la meva vida des de sota la meva mà - inesperadament i, en general, accidentalment - va sortir un rotllo de galetes. Que es va tallar a rodanxes immediatament i es va menjar en pocs minuts. Així, havent corregit totes les regles imaginables no només de cuinar, sinó de servir i menjar panets de galetes.
Rotlles al forn amb aquesta tecnologia:
Rotllo de bescuit amb ceba i ous (Finalització);
Rotllet de berenar amb peix vermell salat clar i formatge crema (eta-007).

[Realització]

Realització, Lena, has superat els xefs de Redmond cent vegades. Genial !!!!!
Lena, afegiu aquest PRO a Redmond a la taula de continguts. Per tant, queda immediatament clar què s’està realitzant.

Lena! Aquesta és una obra mestra culinària i epistolar !!!
Treient-me el barret !!!!!! M'encanta absolutament !!!!!!!!! La nostra galeta fallida es va convertir en una recepta impressionant!
Respecte i respecte !!!!!

[Gnu]

Gnu, Svetlana, ara si jo comercialitzadors Redmond va superar ... ... Això és una broma, és clar! Gràcies!

Per tant, queda immediatament clar què s’està realitzant.

Creus que val la pena? La mà recta no s’aixeca per reduir els horitzons!

La nostra galeta fallida

Sóc recte stiVull preguntar-me, quin tipus de galeta "fracassada" és aquesta? De seguida vaig anar fins a les galetes amb mantega i vaig arribar a acords específics. De quin tipus de fracassos estem parlant?

De quin tipus de fracassos estem parlant?

Sí, pel meu! Recordeu, ho vam fer en un dia, sense dir ni una paraula, només el teníeu amb llet condensada i el meu amb melmelada! Després, l’heu portat a la perfecció, com totes les receptes, i jo, com sempre, em sento mansament als arbustos i espero dolços en grams. en un plat de plata!

Sí, pel meu! Recordeu, ho vam fer en un dia, sense dir ni una paraula, només el teníeu amb llet condensada i el meu amb melmelada!

😂🤣😅 Svetik, el vaig coure el 22 d’octubre al matí al DR. Va marcar, per dir-ho així, la data amb el primer rotllo de galetes de la meva vida. Simplement, com sempre, no hi va haver temps per emetre una recepta i, per tant, va quedar a la reserva durant més d’un mes.
Bé, us vaig advertir que unteu els panells abans de coure el rotlle. Quan vau ruixar una presa d'hamburguesa nòrdica sota els pastissos de galetes! Ja ho sabia!

[Realització]

Realització, Vooot, tot s'ha de fer a temps! El que ho va mostrar primer, això i les sabatilles, sinó us mentiré que el vaig coure l’any passat, quan no hi havia ni rastre de mp gran Exposa immediatament. Com alguns

(com jo)

[eta-007]

eta-007,

llavors et mentiré que el vaig coure l'any passat, a

No, Svetik, per un exemple més del gènere epistolar com "Per qui? Què? On? Quan?", O "Què pot dir la fotografia digital"?

[Lenochka,]

Lenochka, va venir a retirar experiència en una guardiola per utilitzar-la en un samsushnitsa. Gràcies, ho intentarem

[eta-007]

Porto rotllos de berenar salats al forn amb aquesta tecnologia a MP Redmond.
Mina amb ceba i ous i Svetlana-eta-007 amb peix vermell lleugerament salat i formatge crema, per dir-ho així, forma i contingut:


Recepta de ang-kay... Enllaç a la recepta i al disseny per a la fabricació múltiple aquí, rotllo de formatge crema i peix aquí... I un altre gràcies a l’Àngela per una altra idea brillant!
Svetik no us deixarà mentir: és senzill, ràpid i eficaç. Uneix-te a nosaltres!

[Realització]

Realització, Lenochka, admirat Resultat molt bonic i brillant