Estofat de vedella amb cervesa (de Jamie Oliver)

Estofat de vedella amb cervesa (de Jamie Oliver)

Categoria: Plats de carn

Cuina: anglès

Ingredients
Vedella	500 g
Cervesa amb gust de fruita	500 ml
Api	2 tiges
Ceba blanca	2 mitjanes
Pastanaga	2 mitjanes
Tomàquets amb el seu propi suc	400 ml
Farina de blat	1 cda. l. amb una diapositiva
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Full de llorer	2 unitats.
Sal marina	1 culleradeta
Pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• En sentit estricte, Jamie Oliver té un guisat de vedella amb cervesa, però a causa de la manca d’ave a la nostra zona, vaig beure cervesa amb sabor a pinya i aranja. Aquí està:
• 
• Els meus tomàquets són així:
• 
• He cuinat en una marca 37501 multicooker.
• Piqueu l’api
• 
• Piqueu la ceba grollera
• 
• Talleu les pastanagues a rodanxes
• 
• Talleu la vedella a daus petits (aproximadament 2 * 2 cm)
• 
• Activeu el mode "Fry-vegetables" durant 15 minuts. Aboqueu oli d’oliva al fons, poseu les verdures i el llorer. Fregiu-los amb la tapa oberta fins al final del mode.
• Afegir la carn i la farina. Aboqueu-hi cervesa i tomàquets en conserva. Barregeu-ho bé, afegiu-hi sal marina i una mica de pebre mòlt. Activeu el mode "Extinció" durant 3 hores. Tanqueu la tapa i no interfereixi amb el procés durant 2 hores i 30 minuts. Obriu la tapa 30 minuts abans d’acabar l’extinció per evaporar l’excés de líquid. Retireu les fulles de llorer abans de servir-les.
• Tot! Els costos laborals són reduïts, tot i que el procés és llarg. El resultat és plaent. L’alcohol del guisat acabat no se sent en absolut.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

3 hores 30 minuts

Programa de cuina:

Multicooker

Nota

Font: 🔗

[Galina]

Galina, és molt saborós, he fet servir el meu propi gruixut, gràcies per recordar-me aquesta recepta, encara he de fer

[Olga]

Olga, gràcies per passar per aquí. Sí, m’ha agradat.

Bomba de carn!
Cervesa fosca, mordassa en forma d’anell de xili i que llangueix al forn (s’evapora al mateix lloc).
La carn va resultar suau, amb una deliciosa salsa envoltant, i tot això amb una olor tan atractiva de cervesa fosca. Un plat amb caràcter masculí
Ara sé com alimentar els aficionats al futbol
Gràcies! Emportar-se per sempre

[Irishka]

Irishka, gràcies pel consell! Sí, estic d'acord amb tu, aquest és el menjar d'un home real. La meva part masculina dels menjadors utilitzava aquest plat sense acompanyament, remullant la salsa amb pa acabat de coure i, alhora, remogent de plaer.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies per la recepta!
Tot menys la cervesa i l'api. Res, demà el comprarem.
Marca de verificació, què en penses, però si prens cervesa normal? ...
Probablement, tots els zhezh faran olor de llevat. Potser no ho farà.
Si no trobo cervesa, en compraré una de normal.
Gràcies, Checkmark, per la recepta.
Meravellós: senzill, senzill i molt meravellós.

[Ritus]

Ritus, gràcies per passar per aquí. Tampoc no tenia ale, la vaig substituir per una cervesa fosca amb aroma afruitat. Afortunadament, ara podeu trobar tal cosa. Però crec que a Moscou es pot obtenir cervesa real. No, el plat acabat definitivament no fa olor de llevat. Bona sort!

[Rituslya]

Rituslya, Tenia una foscor russa cabra... Hi havia una lleu olor a malta. Per a mi, una olor agradable. No feia olor de llevat