Formatge a partir de quefir, mató i ous

Formatge a partir de quefir, mató i ous

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge fresc	150 g
Kefir	1400 g
Ous	3 unitats.
Sal	1 cda. l
També he afegit llavors de comí: fes-ho tot amb llavors de comí demana formatge ... O potser verdures.	1 cda. l

Mètode de cocció

• Va barrejar formatge cottage i ous amb una batedora amb sal, el va abocar al quefir, el va posar a un foc petit, va esperar el tall i l’aparició d’un líquid clar, el va abocar sobre un llenç en un motlle, va posar una opressió de dos quilograms. Al cap de 2-3 hores, la separació de la llet desnatada es va aturar, va empaquetar el formatge en una pel·lícula estirable d'aliments i el va deixar a la nevera durant la nit.

El plat està dissenyat per

485 g

Hora de cuinar:

0,5 hores

Programa de cuina:

Estufa o multicooker

Nota

Recentment, he estat cuinant formatge de tot el que es pugui trobar: el formatge cottage està estirat (bé, el quefir ha estat a la mà), i s’aplicaran els ous de gallina. (Per cert, per què els ous de gallina portar? Ón son ells portar?..)

Tatyana, i també podeu afegir una foto o afegir a la descripció, en quina forma ho heu fet, quant sèrum s’obté?

He esborrat la resta de fotos: tampoc no hi havia mèrits artístics especials ...
Vaig comprar el formulari fa molt de temps a Aliexpress, de plàstic rectangular, amb una "tapa" sota la premsa, MOLT feliç amb ella. Si no hi ha cap forma, en un colador quedarà ben escorregut.
El sèrum de llet va entrar immediatament a la sopa freda, de manera que no diré exactament la seva quantitat, però va ser una mica més d’un litre.

Vaig comprar el formulari fa molt de temps a Aliexpress, de plàstic rectangular, amb una "tapa" per a la premsa, molt content

Ho vaig entendre tot sobre la forma, vaig veure, en tinc una altra. gràcies

[Tatyana,]

Tatyana, gràcies per la recepta! Podeu dir-me si podeu utilitzar llet agra casolana (iogurt) en lloc de kéfir?

[Borkovna]

Sí, Borkovna, segur que sí! Jo dic, cuino de tota la llet que ens arriba a la mà. Crec que la llet agra casolana la farà encara més gustosa.
Aquí, la quallada fa la funció de ... un espessidor, no sé com expressar-lo. Per fer el formatge més espès i per fer el formatge més! Afegiu, doncs, formatge cottage a la llet agra sense parar.

Gràcies! Així que dissabte demanaré una lletera, a més de llet fresca, formatge cottage i llet agra (iogurt). Es planten totes les plàntules, es sembra tot, així que és hora de tenir cura del formatge.

I després una altra okroshka o sopa freda a l'esquena !!

Per a la vostra salut i els vostres éssers estimats.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, gràcies per la recepta, la va portar a la guardiola.

el formatge cottage està estirat - bé,

I si el formatge cottage és vell, llavors l'àcid es sentirà fortament al formatge?

No ho sé; No crec gaire: fins i tot el formatge cottage vell no és tan agredolent, com el vinagre, oi? El meu formatge cottage va caure a la nevera durant almenys 5 dies; no s’agreja gens.

[TATbRHA]

TATbRHA, una recepta senzillament temptadora ... d'alguna manera s'ha de remoure!

[Valyushka]

ValyushkaFa poc em vaig adonar que el formatge casolà és realment temptador. Hi va haver un o dos resultats fallits per a algunes receptes molt dubtoses, que van anar immediatament al farciment del pastís (més herbes, alls i cebes verdes - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHA, Solia cuinar formatge fos quan els nens eren a prop; a la meva filla li encantava. No va reconèixer la botiga en absolut. Bé, tenia la seva pròpia dama ...

[Valyushka]

Bé, Valyushka, i la recepta?! D'aquesta per a la filla formatge elaborat. Voler! També m’encanta el fusionat.

oh, quina recepta !!! No m'agrada escriure des d'un telèfon intel·ligent ...
Em donaré de baixa breument i encara no sempre
Sembla que n'hi ha de similars a HP. Des de mató, llet, mantega, ous ...

Els vaig veure a tots. I ella mateixa va quedar més d’un. Vaig pensar que tenies alguna cosa vell-nou, desconegut.

Una cosa que no entenia: a la foto, ja que hi havia mató, de manera que quedava mató. On és el formatge?

[Kapet,]

A la imatge, Kapet, potser veieu mató; Vostè formatge cottage, probablement joYupoc? .. Llavors, aquest formatge no us agradarà: i pel que fa a la composició, no es tracta de mató, com podeu veure, i és fàcil de tallar, no com el mató, i el sabor no és absolutament mató. (Aquest sóc jo per a tu personalment, Kapet, en dues frases 5 vegades es va esmentar la vostra quallada preferida. I entre claudàtors - de nou!).
I també, Kapet, Us demano que em perdoneu per no ser fotògraf.

Tanya, gràcies per la recepta! Puc dir amb el cor que això m’agradarà! Definitivament, ho faré. Gràcies!

[Sobre]

Avui he fet formatge fresc de la mateixa manera: un litre de llet, 600 g de mató de mercat, 4 ous, una cullerada ambSobresi, comí. Va resultar el més deliciós de tots els meus formatges! 670 aC
És una llàstima que no hi hagi bolets ...