Pastís "Maó dolç" de la signora Benedetta

Pastís "Maó dolç" de la signora Benedetta

Categoria: Pastisseria

Cuina: italià

Ingredients
Galetes cremoses amb una superfície llisa	1 paquet (200 g)
Mascarpone (o mató similar)	250 g
Pasta dolça de xocolata	2-3 c. l. amb un portaobjectes
Tassa de cafè elaborat	200 ml
Alcohol aromàtic fort (opcional)	gust
Nous triturats / Xocolata ratllada / Cacau en pols / Galletes fregides	per a la decoració

Mètode de cocció

• 
• En un bol, barregeu el mascarpone amb la pasta de xocolata fins que quedi homogeni. Vaig prendre la pasta de xocolata cremosa Ashanovskaya més senzilla de la marca Every Day. Crec que trobareu alguna cosa similar a les vostres botigues. Nutella és gairebé a tot arreu, però és possible que vulgueu prendre alguna cosa més.
• Agafeu un ganivet de taula pla i utilitzeu-lo per raspallar una galeta a la part posterior (sobre la qual es va coure) amb una mica de crema de xocolata. A la part superior, cobriu-lo també amb la part posterior amb altres galetes. De manera que queden enganxats amb el "costat frontal" cap a l'exterior. Per tant, enganxeu totes les galetes per parelles amb capes de crema.
• Aboqueu el cafè en un bol o qualsevol bol on us sigui convenient submergir tota la galeta pels dos costats. Si ho desitgeu i al gust, afegiu al cafè alcohol aromàtic fort: cognac, bàlsam, licor.
• Prepareu un plat sota el pastís prou llarg per adaptar-se a tot el paquet de galetes, amb una quantitat mínima de crema. Al principi, fins i tot abans de començar a escampar-me, posava totes les galetes en un totxo i ho vaig descobrir.
• Agafeu la nostra "parella dolça" de galetes amb una capa intercalada de crema una a la vegada, submergiu-les en cafè per tots els costats, unteu-les amb crema (amb el mateix ganivet de taula pla) i enganxeu cada parell següent a l'anterior, intentant posar les galetes en una barra uniforme i lleugerament prement lleugerament (tingueu en compte que en aquest moment les galetes es tornen fràgils per impregnació i heu d’actuar amb cura, sense aplicar força). Col·loqueu galetes al costat llarg si són rectangulars.
• Anteriorment, marcava la quantitat de crema en unes tres parts: la primera part anava a enganxar-se per parelles, la segona anava a muntar la barra i la tercera part de la crema anava a revestir-se. És més convenient cobrir amb crema amb una espàtula de silicona. Intenteu estendre la crema a les cantonades i buits entre les galetes i fer que la superfície del vostre maó sigui més o menys uniforme. Fins i tot si no ho heu fet molt bé, podeu arreglar-ho tot decorant la superfície amb alguna cosa saborosa que tingueu a la vostra disposició. El cacau en pols, els fruits secs, qualsevol molla de galeta (de les mateixes galetes) són perfectes. Fins i tot si només hi ha un bombó de xocolata a la casa i serà una decoració meravellosa: congeleu-lo i fregueu-lo mentre fregueu la xocolata. Qualsevol, amb qualsevol farcit, farà: congelat, es desfarà perfectament en bells rínxols. En general, escampeu el maó per sobre i, si és possible, pels laterals, amb alguna cosa saborosa i bonica.
• Poseu el pastís a la nevera. Aquí corregiré una mica la signora Benedetta. Ella només ens dóna una hora de remull, però això és insignificant. Tots sabem que el moment màgic d’aquestes postres és la nit. I aquí us recomano que no us aparteu d'aquesta regla.
• Al cap de dues hores, en principi, ja es pot menjar: el maó està perfectament tallat. Però! Encara és massa suau i no podreu agafar una llesca a les mans com ho fa la nostra signora al vídeo. Però l’endemà, si us plau! I us beneficiarà molt del gust, us ho asseguro. Dues hores després, només és una galeta de crema de xocolata. I fins i tot el meu cognac semblava haver desaparegut en algun lloc. I l’endemà, ja és una deliciosa delícia i una nota alcohòlica aporta el seu picant.
• I el més important! No oblideu un truc que us permetrà posar als vostres convidats no només deliciosos, sinó també una bonica peça al plat: aquest pastís es talla obliquament d’un racó! Només així les capes de galetes i nata donaran un bonic patró de tall.

El plat està dissenyat per

1 PC.

Hora de cuinar:

15 minuts + nit per al prop

Programa de cuina:

sense cocció

Nota

La recepta és tan similar a les nostres nocions soviètiques de postres a partir de galetes i ferralla. Però ... amb un toc italià que dóna el mascarpone i amb alguns elements del famós disseny italià. Tot i així, tallar-lo en diagonal dóna a aquest senzill manjar un encant addicional. Espero que tots els que estiguessin interessats en aquesta recepta i que em van demanar que la presentés no quedaran decebuts.

La signora Benedetta ens va fer un meravellós vídeo sobre com fer aquestes senzilles postres. Tot el procés és clar i sense paraules.



No obstant això, us aclariré alguns punts i tornaré a descriure tot el procés amb les meves paraules. De sobte, el vídeo no atraurà a algú ni a cap altra cosa ...
La realitat per a tots nosaltres (vull dir els prestatges dels departaments de pastisseria) de cada ciutat és diferent, però vaig mirar a Internet: hi ha molts tipus de galetes similars a les que prepara aquestes postres l’estimada dama. He cuinat d’aquest comprat a la xarxa Auchan:



Al catàleg de "Prisma" de Sant Petersburg hi ha alguna cosa així:



Vaig veure una cosa similar amb els fabricants russos. Crec que heu considerat exactament el que hauria de ser aquest tipus de galetes: suaus i cruixents.

[Irina]

Irina, gràcies! Una foto molt bona i saborosa, també he vist el vídeo amb interès, hi ha moltes altres coses.

[Gala]

Gala, Moscou no dorm. Gràcies per passar a aquesta hora.
Sí, cal mirar la tia amb atenció, hi ha alguna cosa que demanar en préstec

[Irina]

Irina, gràcies per la interessant recepta! Prendre nota! És realment senzill i elegant.

[Yuliya K]

Yuliya K, Estaré content si us agrada!

[Irina]

Quin maó deliciós! Ràpid, incòmode i molt saborós (tot i que molt gras), però encara molt saborós!
IrinaGràcies per les postres!

[Irina]

Irina, gràcies per unes postres tan complicades.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, sí, calories))), però no tots els dies.
Ksyushk @ -Plushk @, per la teva salut!

Crec que són unes bones postres per fer amb nens. Només en lloc d’alcohol al cafè, podeu afegir un parell de gotes d’alguna mena d’essència per al gust i l’olfacte. O sense res de res. I si està pensat per als més petits, el meu amic no va submergir les galetes al cafè, sinó al cacau.

Irisha! Gràcies per posar-lo en marxa !!!! La recepta és excel·lent, realment senzilla i el resultat és alegre! Crec que, després d’haver servit unes postres per prendre te per als amics, els sorprendrem))))

[Irina F.]

Irina F., per la teva salut!

Ara estic intentant treure'm del llit i anar a buscar pa de pita per publicar una altra recepta promesa)))

[Ikra]

Ikra, Irina, quin maó tan dolç, hi ha galetes, heu d’adjuntar-les en algun lloc, gràcies als marcadors.

[Irina]

Irina, gràcies per una recepta preciosa i senzilla i, per separat, per assenyalar dues marques de bones galetes de mantega! Amb ells i mascarpone per a un maó dolç "traduir" no és una llàstima, i es pot cuinar pastís de formatge a partir de galetes.

[Ikra Irochka]

Ikra Irochka, gràcies, ho vaig explicar tot perfectament, hi ha moltes receptes amb galetes, però encara no ho he vist, ja a la nevera

Vaig enviar el meu marit a la botiga per comprar galetes, vaig comprar fins a tres tipus de galetes i totes per kg, pregunto per què n'hi ha tantes i, si no n'hi ha prou. fetes de galetes de kreminkul, em va semblar que encaixaven millor amb aquesta recepta.

[kristina1]

kristina1, Vaig tenir sort. Espero que tot surti bé!
senyora inna, M'alegro que hi hagi beneficis de la meva recepta)))) Com que no coem aquest pastís nosaltres mateixos, prendrem els productes que us inspirin confiança. Això és segur.
Oktyabrinka, això és velocitat! Només cal esperar fins que estigui ben saturat. Espero que no us decebrà.

[Irina]

Irina, gràcies per unes postres impressionants, senzilles, però molt dignes, diria jo! Va resultar molt maco, ordenat i apetitós!

Irina, gràcies! Tan deliciós i impecable! Ho hauré de provar.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, vas afegir mascarpone o vas crema? Avui he mirat el preu del mascarpone, 500 rubles. Alguna cosa és car per a les postres d’una galeta. Crec que es pot substituir per una crema dolça rústica

[Svettika]

Svettika, NataliaVoronezh, noies, gràcies! M’agrada escoltar les teves paraules
Jiri, Irlandès, no tindria crema agra. Hi ha tota mena d’Almetta, Hochland, Cream bonzhures i d’altres com ells. S'han de posar en lloc de mascarpone. Simplement tenim la seva pròpia marca de mascarpone a Auchan, que no és tan cara com la vostra. Naturalment, ningú suggereix posar productes cars en un pastís al forn.

[Jiri]

Jiri, Irisha, vaig comprar mascarpone per la crema del pastís, hi havia un descompte al Metro, però no va ser útil, però aquí teniu la cosa. però crec que anirà bé amb crema agra (només hauria de ser "sag"), al vespre ho intentarem

[Ikra]

Ikra, Irlandesos, aquests són els nostres preus. Avui donava voltes al voltant de la crema bonjour, per alguna raó no em vaig atrevir a prendre-les, i de sobte no va ser això! I ho voleu fer!

[Jiri]

Jirillavors, doncs! Faig tiramisú amb tota la tranquil·litat de tot l’anterior: funciona molt bé!

[Ikra]

Ikra, Ir, i ja el tinc a la nevera.
Fet amb cremosa Almette. Quedaven un parell de culleres de nata, la vaig menjar així, amb cafè. Vkuuusna.

Irina !!! Moltes gràcies per una recepta genial i ràpida. Ho vaig fer ahir a la nit i el vaig posar a la nevera perquè ningú es molestés dels éssers estimats. Aquest matí s’ha pres la mostra per esmorzar. Molt saborós.

[Kalyusya]

Kalyusya, ben fet, estic esperant l'informe. M'agradaria, per descomptat, amb una foto



EUA, Estic molt content, si no tothom "ho ha provat", encara serà més saborós per sopar.

M'agradaria, per descomptat, amb una foto

Sí lehko!

la foto, per descomptat, és tal ... però el que apareix a la foto va resultar deliciós. Ahir caminava des de l’oficina de correus, arrossegant Endever, deixeu-me, crec, que aniré a la farmàcia de camí. Sí, he entrat. Allà vaig comprar de sorpresa, galetes, formatge quallat i pasta de xocolata.
La farmàcia es va convertir en Pyaterochka. Ara n’hi ha quatre al carrer i potser més, no vaig anar cap a l’altre camí.

Ira, coberta amb molles de cacauet a la part superior. Gràcies per portar aquesta recepta aquí.

Les galetes es van comprar en un paquet per 615 g. Boom encara per untar.

Irisha moltes gràcies per la recepta. Estaré complet de Yugan per estalviar en queviures. Ja us ho explicaré més endavant.

[Kalyusya]

Kalyusya, gran reportatge! I el color de la vostra crema és el mateix que el de la senora. Estic molt content!

Tumanchik, Crec en tu! Conjura! Sempre interessant!

Avui donava voltes a la crema bonjour, per què no m'atreví a prendre-les i de sobte no va ser això!

Una vegada vaig substituir el mascarpone per altres cremes de mató en un pastís. Això no és el mateix per a mi. Són més probables parents de la ricotta. Però el mascarpone barrejat amb greix (45%) de crema agra de les extensions del Volga no és res! Tot i això, no sé com es comportarà aquesta crema amb les galetes seques.
Per cert, Lenta sol organitzar promocions de mascarpone.

[Ikra]

Ikra, Ira! Gràcies per la recepta! Un agraïment especial per la presentació. Quina síl·laba!

[-Elena-]

-Elena-, gràcies! M'alegro que no només m'agradi la recepta!

[De moda]

De moda, Julia, on es ven la crema agra a Volzhsk i els espais oberts del 45%? Tenim un màxim del 25%. Avui, i he enfangat el pastís, amb ricotta i nutella, al vespre tastarem

De moda, Iúlia, on es ven la crema agra per a espais lliures de Volzhsk i un 45%? Tenim un màxim del 25%.

Irina, aquesta és ella. Per un cert ensurt, la vaig anomenar així

preu per mascarpone, 500

El vaig comprar a Auchan per 125. Ho entenc per 500r. més gustós

Noies i banyeu-vos galetes amb cafè fred?

[celfh]

celfh, refredat. Et cremaràs els dits en calent

I no em banyava res com el calent. Ja tastat, deliciós, molt. Irochka gràcies per una recepta ràpida i saborosa!

Gràcies noies!
Deixeu-lo refredar una mica
M’enfronto a l’elecció de l’alcohol. Gairebé hi ha de tot: rom, conyac, licors

Irina! Quin maó tan bonic. Bona recepta! Ho vaig agafar a Gràcies !!! Només queda comprar mascarpone, nutella i galetes

[Jiri]

Jiri, Hurra! M’alegro que hagi funcionat (tot i que per què no hi pot funcionar?)
celfh, proveu-ho tot)))) El que menys us agrada, després lei. Sempre m'encarrego de cuinar allò que menys m'agrada. Allà, de sobte, comença a jugar amb diferents colors. I no t’importa)))
Olechka.s, ja no queda res! Fes-ho, serà deliciós.

Ir, i vaig posar la vostra recepta en servei de vacances. L’aniversari de la meva filla es produirà quan descansem i no hi tindré cap oportunitat especial per complir alguna recepta complicada i grandiosa, però la vostra és molt adequada.

Tinc un informe.
: oops: només a la crema tinc mató suau de mató i al cafè hi he afegit xarop de menta.
La menta no es fa sentir, però la quallada ha aportat la seva pròpia acidesa.
Estalvia: girl_claping: ideal per a una recepta fàcil i deliciosa.

[Irina F.]

Irina F., està molt bé, el que ens resulta útil en tan bona ocasió!
Innochek, va resultar molt suaument! Al cap d’un temps, s’agafarà encara més fort (si queda) i es tallarà de manera més uniforme. Gràcies, fet i demostrat, estic molt satisfet!

[Irina]

Irina, Estic amb un informe. Molt saborós, tendre, verge Gràcies! Recepta amb una explosió!



tall de cantonada

[celfh]

celfh, o-ooo! Classe!
... Sóc un laic complet en geometria. No entenc per què el nombre de tires al forn en un tall és tan diferent per a tothom?

per què el nombre de tires al forn per tall és tan diferent per a tothom?

Ira, depèn de l'angle de tall. Com més gran sigui l’angle, més franges
Si el talleu en diagonal, podreu comptar totes les galetes apilades

[celfh]

celfh, gràcies!

Tothom té unes delícies tan delicioses
I he comprat una galeta d’aquest tipus, probablement hauria de cabre, com si s’hi dibuixés Tiramisu

[guanyar-tat]

guanyar-tatal meu entendre, no podria ser millor! Cal fer-ho.

Sí, aquest cap de setmana intentaré retratar

I vaig comprar una galeta d’aquest tipus

Tanya, i tinc gairebé el mateix, només en un paquet diferent. Avui també l’he pres a Pyaterochka i, alhora, he pres la resta de la recepta en preus pressupostaris per a una mostra. Per tant, el que queda és fer!

Vaig llegir sobre aquesta galeta, la gent està contenta, però només costa de 25 a 26 rubles.

🔗

Abans agafava Moldovan també de la sèrie "Petit Beurre", em va agradar, fins i tot rosegar-ho així, provem-ho també.

Tanya, i gairebé tinc això,

"Tamara i jo som parella"
Avui he comprat pasta de xocolata addicional, perquè ja està gairebé a punt