Postres japoneses Mochi, Mochi

[Per a la prova]

Postres japoneses Mochi, Mochi

Categoria: Pastisseria

Cuina: japonès

Ingredients
Per a la prova
farina d'arròs glutinosa	50 grams
sucre	75 grams
sal	pessigar
aigua	100gr
Pasta de moniato
puré de moniato (tinc un moniato morat)	300 grams
sucre	30 grams
midó de blat de moro	20 grams
mantega	15 grams
esmalt de xocolata blanca o pastisseria	50 grams
llet condensada	1 cda. la cullera
sal	pessigar
tenyir a la massa	opció
-----	-----
tenyir a la massa	opció
midó de blat de moro

Mètode de cocció

• Pasta de moniato
• Peleu els moniatos, renteu-los, talleu-los en anelles i bulliu-los a doble caldera fins que estiguin tendres (10-15 minuts). Puré.

• Barregeu puré amb sucre, midó, mantega, llet condensada i sal. Transferir a una paella amb un fons gruixut i preferiblement un revestiment antiadherent. Escalfeu, remenant de tant en tant, fins que el puré comenci a separar-se del fons i es faci més espès. Apagueu el foc.

• Piqueu la xocolata blanca (esmalt).

• Afegiu xocolata a moniato calent.

• Remeneu fins que la xocolata estigui fosa i la barreja quedi homogènia. A continuació, poseu la pasta en un bol, tapeu-la amb paper d'alumini, deixeu-la refredar. Refrigereu-les durant diverses hores.

• Orina, Mochi

• La farina d’arròs glutinosa s’utilitza per als mochi. Potser sí que ho farà l’habitual, no ho he provat. Però és correcte fer-ho a partir d’aquesta farina.

• En primer lloc, hem de preparar el farcit. Enrotlleu boles petites de pasta de moniato.

• En un recipient apte per a microones, barregeu tots els ingredients de la massa fins que quedi homogeni. La massa resultarà aproximadament la mateixa que per a les creps.

• Tapar amb paper d'alumini i posar al microones durant 2 minuts a màxima potència (tinc 900 W). Traiem i remenem fins que quedi suau, perquè encara no es pot preparar tota la massa.

• Torneu a tapar la massa amb paper d'alumini i poseu-la al microones durant un minut. Traiem i remenem. La massa s’estirarà, semblarà xiclet fos.

• Escampeu bé amb midó a la superfície sobre la qual continuarem treballant amb la massa. Aboqueu-hi la massa i escampeu-hi també midó per sobre.

• Aplaneu o estireu la massa amb un corró en un rectangle.

• Tallar a quadrats amb un ganivet. També podeu escampar el ganivet amb midó.

• S’ha d’eliminar a fons el midó amb un pinzell. En cas contrari, la massa no s’adherirà bé a les vores. Poseu una bola de pasta al mig del quadrat, emboliqueu-la amb la massa i segeleu-la. Arrodonint. Les postres estan a punt.
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

Hi ha moltes variacions d’aquestes postres a Internet.
La recepta de pasta de moniato va espiar Lana19 al fòrum Flour.

Una mena de postres. Molt similar a la delícia turca.

El farciment pot ser qualsevol: pasta de xocolata, pasta anko, pasta amb galetes, fruits secs, fruita embolicada en pasta de xocolata barrejada amb galetes. Vol de fantasia. Fins i tot pot ser amb boles de gelat.

Ens va agradar molt, però crec que no agradarà a tothom. Us recomano que proveu de decidir si cuineu o no.

Quines postres tan boniques ... sembla increïble i, com que adoro les delícies turques, crec que aquest és el meu plat, oh, no he vist aquí moniatos i tinc moltes ganes de buscar-lo, ho miraré. Totes les vostres receptes són interessants, originals i molt saboroses. gràcies

Àngela, et tornes a provocar. Encara no s’han provat tots els vostres pastissos de Pasqua i esteu llançant altres receptes aquí. Probablement també sigui deliciós. Als marcadors.

[Svetochka i Natasha,]

Svetochka i Natasha, Gràcies, estimats meus)

oh, aquí no he vist moniato

Brillar, bé, per què amb moniatos? Vaig escriure opcions a les notes. I n’hi ha molts a la xarxa.

Probablement també sigui deliciós.

Natasha, em sap bé. Però no estic segur que a tothom els agradi)

burles

no.

bé, per què amb moniatos?

El vull, aquest moniato és PATAMUSHTO BELL, fa molt de temps que no en sé, no sé el sabor, però el color bé m'ha captivat (i no m'agrada la xocolata. Aniré a estudiar anko ..

Finalment no em va agradar l’anko. Ho vaig fer, vaig provar i vaig llençar (((Però això és per a mi.

[Àngela]

Àngela, Estic molt content de cadascuna de les vostres receptes, sobretot tenint en compte l'adreça del lloc de residència, la composició dels ingredients, la seva varietat, la bellesa de la foto ... i de nou, corregint l'adreça de l'artesana ... creeu, i que res i ningú no hi interfereixi!

[Tanyush,]

Tanyush, gràcies) No hi hauria hagut molt si no fos per Zhanna Zhannptica, moltes gràcies a ella. Ella m’envia tot allò exòtic. No me’l pots comprar i no m’ho puc permetre econòmicament. Alguna cosa, per descomptat, que compro per Internet. Tot es gasta en menjar i serveis públics. Visc en una petita ciutat tranquil·la, no gaire lluny de tots els esdeveniments. I el que és un poble petit, ho heu d’entendre.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, oh, quina bellesa, intel·ligent ... les fotos són tan boniques ...

Saps quant costa una bola d’aquestes postres congelades a la nostra mare japonesa ???
Encantadora !!!

Sabia que no hauria d’anar-hi

[kristina1]

kristina1, Zhannptica, gràcies) Ajudeu-vos

quant val una bola d'unes postres tan congelades

Jeanne, tot per a tu és gairebé gratuït)

Sabia que no hauria d’anar-hi

Vine, si no, estic completament atrapat en els negocis.

He menjat "sushi", no he menjat "orina", no he menjat "carcasses", no he provat "desert" ...

Quants "shi" i "chi" més no s'han tastat a la vida, però ...

[Constantin]

Constantinque divers és el món dels aliments! I vull provar tot el que sigui possible. Certament, no rastreja brrrr

Certament, no rastreja brrrr

, i per què no, tanmateix, les larves de les grans aviat s’arrossegaran cap al rastreig, per fregir les llagostes

[Brillar,]

Brillar, passo