Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Funtik, deixa de practicar sofisticacions! Has entès perfectament el que vull dir!

sóc jo per al dispensador d'additius, m'agrada

Enginy, sí, jo mateix sóc enginyer de sistemes per educació

Mira, almenys hi haurà algú a qui referir-se.

que no tefló, sinó un revestiment "ceràmic"

I què?

[Natalie]

Natalie, digueu-me, són diferents la vostra tassa ara i la de 2500? o potser estic escrivint tonteries, però tot ha tornat a canviar?

[Roba de llit]

Roba de llit, bols / cubells per a 2500 i 2512 són absolutament els mateixos. Vaig comparar i provar

Cinturabé, vol dir que no ho vaig entendre, vaig llegir en algun lloc, no recordo on, vaig rellegir tant quan vaig mirar i entendre,

Luda, molt probablement s’acaben de confondre en la informació Tot i que es pot escriure en algun lloc sobre el tefló, simplement per la similitud visual, però de fet, els cubs Panasonic 2500-2512 (no ho sé abans)

Motlle de recobriment de fluor de diamant per coure pa per protegir-se dels danys.

Això és de la descripció de la fabricant de pa.
Aquest recobriment, encara que estigui danyat, no perjudica la salut, recentment el vaig llegir a les instruccions dels japonesos.
Per pràctica personal: el revestiment danyat (ratllades) no creix ni es desprèn

revestiment de ceràmica només el 2511 i el 2512

Bé, no, encara en tinc 2501 ... Excel·lent revestiment, super cubell ...

[Noies i nois]

Noies i nois, digueu a qualsevol persona si heu utilitzat panifarina, les vostres impressions i si en necessiteu. I llavors, d’alguna manera, em vaig quedar desconcertat.

[Marina]

Marina, M'agrada en pans amb farina de sègol.

Sóc jo per al dispensador d'additius, m'agrada

I m'hagués agradat si no m'hagués trencat !!!

algú va utilitzar panifarina,

No he utilitzat, no planejo (no he marxat, no hi participava, no tinc ...)
Disculpeu, Marin, no us diré res aquí ...

[Noruec]

digueu a qualsevol persona si heu utilitzat panifarina, les vostres impressions i si en necessiteu

Marish, vaig coure sègol amb ell. Però digueu alguna cosa. No entenia si hi havia diferència. Fa temps que no faig sègol al forn, només una barreja.



Marina, al forn Noruec en llevat baix amb una pinta. Va sortir bé. Al següent. Provaré una vegada amb Rye.

[Svetlana]

Marina, cuita noruega al forn amb poca llevat amb una pinta. Va sortir bé. Al següent. un cop al sègol ho provaré

Svetlana, i quant llevat vau posar? Ha pujat bé? No tinc una pinta i no hi ha mode Rye. I què és la dieta baixa en llevat?

No tinc pinta

No necessito. Si parlem d’aquesta recepta
Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 966
després té 2/3 de farina de blat i es pastarà perfectament amb una espàtula normal.

I què és la dieta baixa en llevat?

No, el llevat baix és el llevat baix.

No, el llevat baix és el llevat baix.

El 2500, el dietètic és molt similar, no hi ha llevat baix.

[Sedne, Svetlana]

M’agrada en pans amb farina de sègol

Sedne, Svetlana, però realment puja bé el pa?

Si parlem d’aquesta recepta
Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 966
després té 2/3 de farina de blat i es pastarà perfectament amb una espàtula normal.

Thalia, Natalia, gràcies, aquest pa és fantàstic per a mi, és que l'opinió d'algú sempre és interessant i m'agrada experimentar.

El 2500, el dietètic és molt similar, no hi ha llevat baix

fffuntic, Lena, Normalment cuino sègol en noruec a Basic, però funcionarà a Diet? O és millor no arriscar-s’hi?

Sedne, Svetlana, el pa realment puja bé?

Sí, millor que no.

quant llevat has posat? Ha pujat bé? No tinc una pinta i no hi ha mode Rye

Poso 1 culleradeta. llevat (no va arriscar menys).Va resultar ser més uniforme que el meu al Main. M’he llevat bé.
Marina, si estàs satisfet amb el bàsic, per què busques alguna cosa millor?
Simplement no m’agradava com em vaig aixecar al Main, així que estic provant altres opcions. Sé que Ira Irinkanur cou a Rye. Per tant, també vull cuinar-hi i comparar totes les opcions. Però em vaig quedar sense comí.

Afegeix panifarina quan cuino pa de sègol. Però no ens agrada el sègol, i sempre hi afegeixo blat, ja sigui de grau ZZ o 1. Amb la panifarina redueixo el blat a 1/4.
Tothom ja ha parlat del dispensador de llevats. Estic d'acord: no cal. Per la meva pròpia experiència, si poso el pa durant la nit, enterro el llevat viu del congelador en una sola peça fins a la farina. I ho poso amb un retard de 3 hores. Resulta genial!

has utilitzat panifarin

No l’he utilitzat.
Atrapat accidentalment en un altre tema

el fabricant de panifarina (el mateix gluten de blat) recomana utilitzar el màxim possible (és a dir, per al pa de sègol) no més del 2%, és a dir, una mica més d’una cullerada per 1 kg de pa.

Ah, he trobat una altra cosa. Els amants de la farina de civada, però heu vist aquestes receptes, les heu provat?

Panasonic SD-2501. Pa de civada per cada dia (25%) (Brads)

Panasonic SD-2501. Pa de blat "llevat d'estiu" amb farina de civada i segó en una màquina de fer pa (Brads)

Panasonic SD-2501. Pa de blat amb farina de civada (lenok001)

Pa de blat de moro / civada / blat (x / p Panasonic SD-2501) (Brads)

Ara la massa de pizza té una recepta a part

Massa per a pizza de sègol de Panasonic. (Mandraik Ludmila)

[fffuntic, Lena]

fffuntic, Lena, Normalment cuino sègol en noruec a Basic, però funcionarà a Diet? O és millor no arriscar-s’hi?

Marina, és difícil enrotllar el pa al panasik, de manera que en qualsevol cas serà comestible i saborós. PERUT serà una pena si hi hagués una opció més saborosa a prop, però no es va provar. Per tant, estic a favor de l’experiment.
Al mateix temps, ja he notat al motlle de cada racó que m’agrada més la fermentació. Per tant, és com una cabra que pregunta sobre la col al jardí.
Per descomptat, en faré una de dietètica amb francès. Aquests són els meus modes preferits. Principal per a mi, així que sí



Quin és el paràmetre del forn?
si em pregunteu si la farina de blat predomina al pa, la seva excel·lència li encanta i triga a fermentar. No es pot utilitzar durant una hora amb un cop i espereu un bon gust

El mode curt en el mode de sègol es deu al fet que la farina de sègol és completament diferent en la composició. No necessita vagar durant molt de temps. Però també ho és per al sègol, que almenys es troba en pa.
Per tant, la meva contra el sègol pel pa amb farina de blat és superior al 50 per cent.

IMHO .. aquesta és la meva opinió personal, i tothom és lliure de fer el que vulgui

[Cintura]

Atrapat accidentalment en un altre tema
Cita: dopleta el 18 d'abril. 2011, 12:50
el fabricant de panifarina (el mateix gluten de blat) recomana utilitzar el màxim possible (és a dir, per al pa de sègol) no més del 2%, és a dir, una mica més d’una cullerada per 1 kg de pa.

Cintura, gràcies pel "consell". Vaig entrar en aquest tema i hi va haver tota una discussió, vaig llegir moltes coses interessants per a mi.

És difícil cargolar el pa amb panasika, de manera que serà comestible i saborós en qualsevol cas. PERUT serà una pena si hi hagués una opció més saborosa al costat, però no es va provar

fffuntic, Lena, gràcies per la informació, també crec que la nostra Panasonechka és una de les millors. El mode francès encara no corre risc, la recepta conté 2/3 de farina de sègol i 1/3 de farina de blat, però la de la dieta està clavada al meu cap, vull provar-la.

I això és el que barrejaré avui ...

Empanades de massa amb farina de civada i farina de sègol (Linadoc)

També s’està preparant la massa a Panas. Ahir ~ Pizza de sègol, avui pastissos de sègol-civada ... A PUNT PER A LA TEMPORADA DE PLATJA !!!


Per cert, Lina ofereix de la seva massa no només pastissos, sinó també Khachapuri i Pizza ... també! Té una foto amb pizza de sègol ~ civada ~ blat. Així doncs, avui faré uns pastissos de col i una pizza més a partir de la meitat de la massa ...




Noies, això és el que hem fet avui junt amb el meu Panasik!
Va resultar deliciós!

Empanades de massa amb farina de civada i farina de sègol

Això és el que he trobat a Youtube. M’afanyo a compartir. Tindré un munt de panets durant el cap de setmana.
I després tots els panets i pastissos amb farciment, i aquí un pa tan bonic

[Irina]

Irina, a la merda, per una banda, tot sembla senzill, però quant s'ha verificat i perfeccionat tot, cada moviment de la mà, cada cua ...

[Marinaaa]

El mode francès encara no corre risc, la recepta conté 2/3 de farina de sègol i 1/3 de farina de blat, però la de la dieta està clavada al meu cap, vull provar-la.

Marinaaa, i si a la recepta 2/3 de farina de sègol i 1/3 de blat potser és millor fer-ho principalment. A la farina de sègol hi ha moltes substàncies que esborren el blat. Per tant, quan hi ha molta farina de sègol, no es fermenta durant molt de temps.
Per descomptat, el règim de sègol sembla massa curt, però el règim de dieta sembla massa llarg. La farina de sègol pot "espatllar" la farina de blat.
Però per hores el llevat baix és el mateix que el dietètic, només el lot és més fort i la cocció és diferent. I allà Sveta ho va fer bé
Fig ho sap, cal provar-ho tot. La composició del pa és complexa, no se sap de seguida el saborós que és.

[Lena]

a la recepta hi ha 2/3 de farina de sègol i 1/3 de farina de blat, però la dieta em queda clavada al cap, vull provar-la.

Disculpeu la interferència Lena, Marina, i jo cuinaria al sègol, aquí farina de sègol 2/3 i no li agrada pastar repetidament

bé, a primera vista, tens raó
PERUT Sveta en va fer un de llarg, amb poc llevat i va obtenir un resultat molt saborós, millor que el principal.

FIG ho sap. Tot i així, 1/3 no és del 100%.
Probablement hauríem de provar-ho a la pràctica.

Marina, una mica més sobre el panifarin-gluten.

La panifarina és un suplement habitual on hi ha farina de sègol. La farina de sègol, com he escrit més amunt, oprimeix fortament el gluten de blat i, per tant, es reforça perquè el pa sigui més pla i no un totxo. Per tant, la panifarina conté gluten, àcid ascòrbic, que fa que el gluten sigui més estable, i additius que redueixin els efectes negatius del sègol.
Com més sègol i menys i més feble farina de blat a la recepta, més llarga és la fermentació, més panifarina es necessita.

És que només s’afegeix gluten quan la farina de blat és feble. N’hi ha prou amb afegir gluten. Fins i tot només amb pa de blat. I en el sègol, és possible que només el gluten no sigui suficient si la farina de sègol té un efecte destructiu fort i si es preveu una fermentació llarga, s’afegeix panifirina.

Sobre el mal. Història de terror com el llevat. Les persones celíaques i al·lèrgiques són malalties realment greus, només les persones poden patir gluten. Els estómacs normals i sans són bons amics d’ella.
Bé, aquí, quan feu la dieta, heu de limitar-los, com els pastes i el sucre.

Sobre les seves propietats de cocció. El gluten és una geniva. Si el canvieu, serà un pa dur i sense gust. Aquest pa s'ha de pastar vigorosament, si és blat. Bé, en el sègol es tractaran les substàncies de la farina de sègol.

En general, no vaig aprofundir. Però ho sé, si no preneu sègol sembrat i pelat, sinó sègol sencer, que és de gra sencer o paper pintat, llavors aquesta farina de blat només mata d’aquesta manera. Aquí és on definitivament es necessita un suplement de reforç.
I el sègol sembrat és feble. Espatlla una mica el blat.
Rugós: una mica més fort. Però tampoc no és la fi del món

Sobre el mal. Història de terror sobre el llevat. Les persones celíaques i al·lèrgiques són malalties realment greus, només les persones poden patir gluten. Els estómacs normals i sans són bons amics d’ella.

Així que crec que també, darrerament han passat un munt d’històries de terror diferents, de vegades nocives, de vegades nocives, i mireu la televisió així, així que, almenys, enterreu-vos, així que tinc notícies i altres residus sobre productes i com es fabriquen i intento no veure’ls. Em quedo amb la regla menys que sàpigues que dorms millor

Bé, els nostres avantpassats van menjar pa blanc al llarg de la història. Diguem que no tots els dies, sinó els caps de setmana i festius. Però van menjar i tot va anar bé. Vam menjar pastissos a les nostres àvies durant la infància i també tot està bé.
En realitat, cada pa i pastís és gluten ESPANTOSI. A la farina de blat, tot és gluten + hidrats de carboni només la meitat i la meitat. HORROR

No es poden menjar rotllets cada dia, com els dolços. Bé, tampoc es pot menjar en excés amb carn.
Tot va bé amb moderació. I és segur si la persona està sana.

així que intento no veure notícies i altres residus sobre productes i com es fabriquen. Em quedo amb la regla menys que sàpigues que dorms millor

+1000000000

I és millor, com jo, prescindir de la televisió.
La foscor s’allibera del temps, teixit, passejat, xerrant sobre un PA. Pareu atenció al meu marit. Màscares, arbres de Nadal ~ pals, posar-se la cara, llegir un llibre, tocar instruments. I, en general, aquest televisor pren vida! Rentat de cervell!

[Ritochka]

I és millor, com jo, prescindir de la televisió.

Ritochka, i no tenim televisió al poble, per què espatllar el silenci i la natura amb aquesta brutícia?

I, en general, aquest televisor pren vida! Rentat de cervell! [/ Spoiler]

Estic d'acord, tinc menys possibilitats de veure la televisió i tinc temps per fer-ho molt, però la veritat és que tindria un parell d'hores més al dia

Ai, noies, aviat de vacances i com puc estar allà sense els meus ajudants de cuina i el meu estimat Panasik

[Ludmila]

i jo couria al sègol

Ludmila, el fet és que al meu model no hi ha mode Rye.

una mica més sobre la panifarina-gluten

LenaSí, aquí he llegit molt en un tema, hi ha tota una discussió. En general, estic satisfet amb la forma de cuinar-lo ara, el pa només puja, és clar, no és tan bo com el blat, així que vaig començar amb aquesta panifarina. Però no puc dir que no augmenti gens. Per tant, vaig decidir: si m’atrapen ho intentaré, però si m’atrapen, cuinaré sense ell.

[Marisha Aleksevna]

no hi ha mode Rye al meu model.

Marisha Aleksevna, escombraries, no es va tenir en compte
Podeu provar de simular el mode Rye en mode manual, primer inicieu la massa (boletes) i després apagueu-la, deixeu-la reposar durant una hora i mitja o dues, ja que la massa puja una vegada i mitja; activeu la cocció. No estem buscant maneres fàcils "No esperem favors de la natura, agafar-los nosaltres mateixos és la nostra tasca "

el mode manual simula el mode Rye

Marina, mira com Masha cou
Fora de línia a Moscou (febrer de 2017) # 1261

També hi ha un tema d’aquest tipus que us pot ajudar

Sègol en una pa, si no hi ha aquesta funció

[recepta de forn mida del blat "inferior a petita"]

Bé, aquí tens recepta de forn mida del blat "inferior a petita".
Una mica més gran que un pa estàndard. El pes de sortida és d’uns 500 grams.
Mode màquina- la principal amb una única intervenció. No obstant això, és possible sense ella.

1. Llevat. Una petita mesura "al mànec".
("Fins al mànec" aquí i a baix significa el següent. Prenem la mesura pel mànec i la mirem de costat, de manera que tant la mesura com el mànec siguin visibles alhora. El mànec és gruixut. Fins al mànec - és quan es completa la mesura inferior manejar vores.)
2. Farina - 320 g
3. Sal: mida petita fins al mànec.
4. Sucre: una gran mesura fins al mànec.
5. Oli vegetal - 1 cda. la cullera.
6. Aigua - 180 g.

Estableix el mode automàtic: bàsic, mida M, escorça mitjana. Inicieu el procés.
Al compte enrere del temporitzador entre 1:20 i 1:10 (Podeu configurar el senyal del telèfon mòbil a 2:40 a l'inici), sense interrompre el procés l’únic manual una intervenció que consisteix en:
1. Traieu la galleda de l'HP.
2. Girant la part inferior de la unitat de la galleda amb la mà, traieu l'agitador del pa, traieu-lo i traieu-lo de la galleda.
3. Premeu el puny sobre la massa, distribuïu-la (com si volgués copejar-la) uniformement per la part inferior del cubell.
4. (Opcional) feu unes osques obliqües al llarg de la superfície amb un ganivet a la part superior.

Torneu la galleda a la HP, tanqueu la tapa, continueu dempeus i cuineu-la més.
El resultat és alguna cosa com això. Curt.

Després de coure-ho, emboliqueu el pa amb una tovallola i poseu-lo en una bossa de plàstic. Al cap de 15-20 minuts, traieu la bossa i deixeu refredar el pa en una tovallola que hagi absorbit la humitat.
Explicacions.
1. Si no es fa això, el pa pot semblar sec a causa de la dessecació per la seva petita mida.
2. Si no realitzeu un anivellament manual, el pa pot sortir esbiaixat pel fet que la seva petita mida es distorsiona fins i tot durant el pastat.
En general, la densitat d’aquest pa és lleugerament superior a la de les receptes estàndard que es donen a les instruccions. L’entrepà s’estén més fàcilment.

[Konstantin]

KonstantinQuè guai i aquesta bellesa encara no s’ha llegit abans

4. (Opcional) feu osques obliqües al llarg de la superfície amb un ganivet des de dalt.

Doncs això és per descuit o accident, i podeu jugar a la galleda

Mode automàtic

Quin és? Totes són màquines automàtiques a l’estufa

Gràcies per la descripció detallada amb explicacions.



A un altre li agradaria veure el tall

Confesso que vaig pensar que es fixava amb cordons, però resulta que hi ha incisions. I sembla tan impressionant

Sí, aquests talls es poden fer amb una espàtula de silicona

Doncs això és per descuit o accident, i podeu jugar a la galleda

També podeu utilitzar la part posterior del ganivet. Però prefereixo treballar - "Tinc un ull a nivell espiritual" (amb).

, aquí teniu una recepta per coure blat menys que petit.

Gràcies, un petit tan petit us serà útil. Pregunta: teniu farina de primera qualitat? Has provat amb 1 varietat?

[mamusi]

mamusiNormalment només treballo amb una farina. VSort, 3r Melkombinat, Moscou. Es ven amb diferents marques de la xarxa, però només miro al fabricant.
Però, per a mi, i amb la farina de les Forces Armades de Tverskoy Prospect, també va passar immediatament. Fa 4 dies, a la dacha. El temps era només pa i forn.
Crec que també funcionarà amb els altres. Potser no de seguida, sinó a partir de la 2a o 3a natació. El més important aquí és entendre en quina direcció es corregeix.

Vull coure un gra sencer segons la recepta de les instruccions, algú el pot coure ja? Què en pensaves?

farina c. z.400gr
sal 1 culleradeta l.
sucre 1 cda. l.
creix. oli 1 cda. l.
aigua 260gr
llevat B 1h. l.
llevat R 2h. l.

I qui sap quin tipus de llevat es troba aquest llevat B i el llevat R

[Mandraik Ludmila]

El més important aquí és entendre en quina direcció es corregeix.

Yasnenko
Si començo alguna cosa ajustar coure, aleshores us portaré "a la ment" al vostre gust, meticulós ... El més important per a mi és la idea! I els vostres càlculs es verificen a la baixa. És valuós per a mi, ho provaré amb a / c i després ho faré amb 1 grau. El meu turment habitual, provat.



Mandraik Ludmila, aquest no és un llevat, sinó que són modes: ràpid i no ràpid



De l’anglès. paraules bàsiques bàsiques (bàsiques) i ràpides (ràpides) ...
I el llevat és el mateix, la quantitat és diferent

I qui sap quin tipus de llevat són aquest llevat B i llevat R

Tothom ho sap, però alguns ho han oblidat. Pàgina 21 Instruccions. "Receptes de pa"
B - productes de forn corrents
R - cocció accelerada

[Enginy]

Ritochka, gràcies!

Tothom ho sap, però alguns ho han oblidat.

Enginy, No ho he oblidat, sembla que això és exactament el que no vaig llegir, però de seguida vaig "trobar" els modes i les receptes
Una persona russa llegeix les instruccions i després quan li passa algun problema

Vull coure un gra sencer segons la recepta de les instruccions, algú el pot coure ja? Què en pensaves?

Luda, vaig coure un pa mitjà (500gr). Els comentaris els vaig apuntar a mi mateix: "Sà, però gust normal". Es cou al forn per provar-ho una vegada. M’agrada un 50% de sol i un 50% de cz.

[Svetochka]

M’agrada un 50% de sol i un 50% de cz.

Svetochka, té un gust millor? però en una dieta llarga no fermentarà?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, recomano provar aquest, el vaig coure, em va agradar molt! De Sonadory.
Pa de gra integral de blat lleuger de Peter Reinhart # 54