Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Gràcies. Ho provaré el cap de setmana. I després t’acompanyo de pastissos.
Noies, i també volia preguntar. Durant molt de temps vaig estar buscant farina de 1r de tot arreu i un cop vaig veure Uvelka a Pyaterochka. Vaig comprar 3 paquets per alegria. Però el resultat no em va impressionar. El pa s’esmicola més. I la textura és completament diferent. Al cap de 2 dies, el pa no és saborós. Per tant, crec que així hauria de ser, o va caure aquesta farina. Ja no hi era. Afegeixo una mica. Mai ho sabré. Potser necessiteu un enfocament especial cap a ella

Vaig comprar 3 paquets per alegria. Però el resultat no em va impressionar.

mala farina capturada. És una llàstima que hagi comprat molt alhora. Calia provar-ne 1. El meu pa no s’esmicola ...

[mamusi]

mamusi, i en cap altre lloc es troba. Ni tan sols hi ha res a comparar. Només la nota més alta és a tot arreu. Bé, pany central en alguna xarxa. Jo només ho miro també. Afegeixo una mica. I aquí també venen diversos tipus (llinosa, farina de civada, arròs i altres). També es poden afegir una mica a algun pa?

[Mila]

Mila, intenteu fer un pastat més suau en un mode dietètic amb fermentació augmentada, podeu barrejar prèviament en boles de massa, afegir llet agra

un cop vaig veure Uvelka a Pyaterochka.

Mai no he vist Uvelka, compro LIMAC, tant de primer com de segon, farina molt decent. Qualsevol farina del grau més alt es pot convertir en un grau inferior amb l'ajut del segó, tenim instruccions sobre com fer-ho al nostre HP.

també venen diversos tipus (llinosa, civada, arròs i altres)

Segons les meves observacions, la farina de lli actua com a catalitzador del llevat, de manera que l’afegeixo a gairebé tots els tipus de massa, excepte el sègol pur, a causa de la quantitat de farina. Però fa que el pa sigui més fosc, val la pena considerar-ho.
Conservo la resta de farina per si de cas, la compro en petites porcions de 0,5 kg i la guardo en ampolles de llet de plàstic sota la tapa, de manera que la farina no agafi humitat de l’aire i visualment quedi ben visible si hi ha algú que hagi acabat allà. I com que el consum d’aquesta farina no és gran, es pot emmagatzemar d’aquesta manera més temps.

[Francès]

Mila, l’esfondrament està directament relacionat amb l’estat del gluten. Això és el subdesenvolupament i el subdesenvolupament.
Doncs bé, pel que fa a la manca de contaminació, em sembla poc probable el 1r grau, poques vegades és tan fort que ha d’estar ben embotit. Però no és un fet. Potser no s’hi afegeix.
Però el subdesenvolupament és més proper. Amb l’esfondrament, el mètode de l’esponja ajuda molt.
Però ja que treballeu a HP, proveu-ho
Fer una fermentació a llarg termini (dietètica o fins i tot millor Francès amb el pastat preliminar a les boles de massa, perquè el pastat sigui millor després)
Assegureu-vos d’afegir un millorant: llet agra, massa vella, massa agra, massa.

Per desgràcia, és impossible augmentar tant el pastat com la fermentació a la màquina. Aquest és exactament el programa de pa baix en llevat que necessiteu. Proveu primer la fermentació amb potenciadors.
Podeu afegir CH en 1 s, en un lloc no superior a 1/3, com a additiu aromatitzant, però això no cancel·la la llet agra

(llinosa, civada, arròs i altres). També es poden afegir una mica a algun pa?

Mila, no ho compris tot alhora (no repeteixis el meu error), també volia provar-ho amb diferents farines. A alguns no els va agradar el pa, d’altres inicialment eren de mala qualitat. Per tant, és millor comprar-ne un, provar-lo, després un altre, etc.
Comprar fresc - veure data de producció.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Però, la veritat, Mila, tu: el pa s'esfondra ...
I això és tot. És tan difícil aconsellar res. Per tant, escrivim a tots aquells qui ... diferents.
Fem això ~ dóna'ns una foto del teu pa, dóna'ns la recepta que feies abans. Què hi vas posar, abocar, abocar (excepte la farina d’Uvelka).
Llavors serà possible mirar i ajudar, bé, provarem ...

fes-nos una foto del teu pa, fes-nos la recepta que feies abans. Què hi vas posar, abocar, abocar (excepte la farina d’Uvelka).

Sí, en cas contrari és difícil diagnosticar sense un pacient, segons els testimonis

llinosa, civada, arròs i altres)

Personalment, no m’agrada cap farina de cereals al pa, excepte la de civada ...
Doncs això és purament meu!
Al principi ho vaig provar: amb blat sarraí, amb arròs, blat de moro ... No ho entenc, què pots fer! Per a mi, Pa ~ és pa, i les farinetes ~ són farinetes.
Per tant, no sóc assessor aquí.
Al mateix temps, adoro les farinetes de blat sarraí (amb pa de blat a la mà esquerra i una cullera a la dreta!)))

Al mateix temps, m’encanten les farinetes de blat sarraí (amb pa de blat a la mà esquerra i una cullera a la dreta!)))

Ah, i jo, al contrari, tolero el fajol al pa, però no m’agraden les farinetes de fajol des de la infància
Però farina de civada igual que vosaltres: "A la mà esquerra - pa, a la dreta - una cullera!"

Així som tots ... interessants !!!

farina de civada Igual que vosaltres: "A la mà esquerra - pa, a la dreta - una cullera!"

Sí, sí, jo i farina de civada també, cada matí. Això és sagrat! Cafè amb llet sense sucre, farina de civada amb llet ... i pa de blat, untat amb mel o formatge segons l’estat d’ànim! Bon esmorzar! Però cada dia és el mateix!

[mamusi]

mamusi, Cintura, noies i el meu blat sarraí i civada NRA. NO arròs NRA, blat de moro. No ho he provat amb lli.

Mai he cuinat res amb arròs i no el tinc, un índex glucèmic massa alt. Farina de civada, molt poques vegades, fa molt de dos anys que vaig cuinar pa amb ell durant molt de temps, i ara totes les pastes amb civada estan en flocs de civada, de manera que no cal farina. La farina de fajol del meu marit al pa no és molt bona, va coure el ram, vaig haver de substituir la farina de fajol per sègol. També hi ha farina d’espelta. Farina de blat de moro: de vegades cuino pa amb formatge i farina de blat de moro, fins i tot tinc la meva pròpia recepta, amb suc de bedoll. Fins i tot podeu utilitzar aigua sobre el sèrum de llet, us agrada el gust, però la farina de blat de moro no conté gluten i dóna una mica de sequedat a la massa, no us en excediu. N’afegeixo un de mandrós sobre una cullera, però a tot arreu, per tant, no afecta el gust. I el blat i el sègol, com es diu a l’assortiment, a casa són diferents, de totes les varietats que tinc disponibles. Intento col·leccionar una "col·lecció", però el que no estancaria

La farina de fajol al pa per al meu marit no és molt bona, al forn Bouquet

La farina de blat sarraí ara és diferent: de blat sarraí fregit, al vapor o verd. El gust, l’olor i la textura del pa en depenen molt.
No m’agrada el fajol soviètic fregit des de la infantesa, el portava a casa des del parvulari a les butxaques ...
Vaig fer fideus a base de farina de blat sarraí (em molí de cereals en un molinet de cafè), els vaig afegir al pa, vaig germinar i menjar ..., té un gust més tendre i neutre.

Però farina de civada igual que vosaltres: "A la mà esquerra - pa, a la dreta - una cullera!"

I no m’agrada la farina de civada, però m’encanta el pa o les galetes. Des de la infància la odiava, però em vaig veure obligat a menjar de tot. I sempre m’ha encantat el fajol, però no com les farinetes, sinó desmenuzades, sempre no m’han agradat les farinetes, tant pel que fa als cereals que m’agraden, com per les menuts.

Noies, gràcies a tots pels consells! La propera vegada que cuinaré pa, l'exposaré amb 1 grau. Però principalment cuino la mateixa massa fermentada. No m’atreveixo a fer-ne de més complicades com la vostra. Encara que les nanses pican, Però cal no deixar-les. però no sempre funciona així.

De farina de blat sarraí verd (em trito de cereals en un molí de cafè)

Hem de buscar graques verdes, una opció interessant.
Eh, avui no tinc farina de civada per esmorzar, m’he quedat sense llet, però no m’agrada l’aigua, cuino la meitat o 1/3 part de la llet ... avui comprant. És incòmode, per descomptat, que no tinguem botigues al poble, que aquesta llet s’acabi ràpidament aquesta vegada ... però no m’agrada la llet seca

És incòmode, és clar, que no tinguem botigues al poble, que aquesta llet s’acabi ràpidament aquesta vegada ... però no m’agrada la llet seca

Tampoc no faig servir sec, però en condicions de "camp" el puc i puc tenir per si de cas, però encara no el puc comprar. Però recentment he estat prenent Ultra-pasteuritzat
L’envàs s’emmagatzema durant molt de temps, però prenc multicooker per a les farinetes de vespre al matí, sens dubte no es torna agre durant la nit. No em defraudeu mai. Per a formatge cottage i iogurt i per prendre una copa ~ Prenc llet regular de la llet local de Kuban.

prendre Ultra-pasteuritzat

L'última vegada que vaig comprar 2 paquets d'HTT, excepte 2 litres de l'habitual, però també els van beure, aquesta setmana han utilitzat alguna cosa, la meva llet va volar.
Tot i que no vaig coure amb llet

I em vaig enamorar d’afegir llet al pa, prenc un 50% de sèrum de llet + un 50% de llet, això és per a blanc, negre o salmorra + sèrum de llet, o només sèrum de sèrum.

Em va encantar afegir llet al pa,

Sí, és saborós! El pa amb llet és tan especial!)
Però encara rarament afegeixo. A causa del fet que sempre hi ha molt sèrum a l’obscenitat i cal fixar-lo
I el meu pa amb llet és com un festiu. I sovint aboco llet a la massa d’Anis.

Una vegada més estic amb les meves preguntes!
Vaig trobar una botiga on hi ha disponibles 2511 i 2512, i les heu reservat. Al matí, aniré a recollir-lo jo mateix a l’obertura, em van dir per telèfon que desembalarien davant meu i m’ho mostraran, m’ho diran.
Ara hem de decidir sobre el model si val la pena comprar-ne un de més car gràcies al dispensador de llevats. Al cap i a la fi, totes les receptes interessants requereixen participació i control en l’etapa de pastar. Per experiència amb. LG on no les tenia en absolut, les necessito ara?
Demano consell, val la pena pagar-ne de més?!?

[Olga]

Olga, no hem entès del tot per què hi ha un dispensador de llevats. Qualsevol model és completament harmònic, i el 2511 i el 2512 i tot abans.
Compra 2511 i estalvia.

[Olga]

Olga, per llevats, ara no pagaria de més. El tinc i l'he utilitzat diverses vegades. Al principi, al forn amb llevat premsat. I no es poden posar en un dispensador. I, d’alguna manera, em vaig oblidar fins i tot de posar-hi llevat. Més exactament, sempre els mesuro primer i s’han d’abocar al dispensador quan la tapa estigui tancada. Bé, i una cosa més: sempre faig un seguiment del monyo. I la meva tapa està oberta al principi del lot. I el llevat no s’aboca als primers minuts, sinó al cap de 2-3 minuts des de l’inici del pastat.

[Cintura]

Bé i una cosa més: sempre faig un seguiment del monyo. I la meva tapa està oberta al principi del lot. I el llevat no s’aboca als primers minuts, sinó al cap de 2-3 minuts des de l’inici del pastat

GRÀCIES que vas posar fi.
Cintura, MOLTES GRÀCIES

[Olga]

Olga, Benvingut! Bon pa per a vosaltres!

[Thumbelina]

ThumbelinaSí, l'elecció correcta. Fa poc em vaig convertir en l’orgullós propietari de 2511. Així que estic molt content, però no volia un segon dispensador. Fins i tot el 2511, quan el dispensador de panses s’obre en programes amb additius, cada cop salto pel so del dispensador que s’apaga, perquè no puc escoltar el seu treball ... Què estàs fent i de sobte torneu a tocar? Toca dues vegades per alguna raó. que no s'obre a tots els programes ..

I poc blanc, llest

negre o salmorra + sèrum

Sveta, quina salmorra hauries de prendre per no exagerar? Com es defineix? Vull provar-ho. Quin tipus de pa cuineu a la salmorra? Doneu-me l’enllaç.

[Svetlana]

Svetlana, Porto salmorra al 100% líquid, només redueixo la sal.

Pa de sègol "Volat" (PalmP)

només cal reduir la sal

Encara poses sal?
Intentaré sense sal.

[Svetlana]

Svetlana, He posat, com a la recepta, 1 culleradeta per 550 grams de farina.

Bona nit! Avui he fet servir per primera vegada un dispensador, he fet pa amb llavors. Així que em vaig preguntar quina diferència hi ha entre el mode principal 04 amb panses i el mode principal 05 amb el farciment? L’hora és molt propera.

[Sveta]

Sveta, amb farciment dóna el senyal principal, però amb panses a través del dispensador, per exemple, cal afegir-hi alguna cosa enganxosa que no es permeti al dispensador.

[Sveta]

Svetacom suposo, aquest mode a Europa es diu "Inici" (el vaig anomenar després d'una reunió amb els professionals)
Així doncs, en un europeu, l'estufa mostra l'addició d'ingredients addicionals dues vegades, és a dir: la primera addició, al dispensador, la segona addició al senyal de l'estufa, directament a la galleda.

No estic segur, però encara pot haver-hi una T de cocció lleugerament diferent o en un rang de temperatura diferent a causa dels additius, de manera que el resultat sigui excel·lent.

Mireu les receptes d’aquest règim a les instruccions del vostre HP.

Segons les meves instruccions, receptes: cansalada / olives / tomàquets secs - al dispensador i posteriorment formatge directament al cubell.

Al mode "Amb panses": pa dolç.
"Farcit": salat.




Aquí teniu un vídeo en anglès, què més i com podeu coure en aquest mode



Afegit alguna cosa per segona vegada o no, el programa s'executarà automàticament a la màquina.

Clar. Segons les receptes amb salsitxa, també ofereixen un forn per al 04, així que vaig frenar la velocitat, buscava la diferència.
gràcies

[Cintura]

Cintura, però podeu copiar la recepta de la imatge, ara no tinc so al portàtil i l’anglès no és molt bo d’orella, ja que entenc que es cou amb suc de tomàquet diluït

[Ranúncul]

Ranúncul, aquí teniu la mida petita (per a la prova) de les instruccions. Hi ha les 3 mides: per a farina de 400/500/600 gr.

Pa amb tomàquets secs, formatge i suc de tomàquet.

400 gr de farina de pa de blat
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de sal
15 g de mantega
140 ml d’aigua
140 ml de suc de tomàquet
0,75 culleradetes de llevat sec
30 grams de tomàquet sec (en un dispensador)
70 g de formatge en daus de 1x1 cm (en una galleda immediatament o al segon senyal)

Mode: "Farcit bàsic" / "casa".
Mida: M
Escorça: opcional.

[Cintura]

Cintura, gràcies, no ho tinc a les instruccions.
No tinc tomàquets secs ...

[Ranúncul]

Ranúncul, per descomptat, els tomàquets secs, són concentrats especials.
Potser només cal afegir-hi tomàquets en conserva en el seu propi suc en lloc de suc + sec, eh !? I rastreja el monyo. Bé, no hi haurà peces, hi haurà pells
Això és si realment voleu

[Natasha]

Natasha, Només pensava, tinc una barreja seca "Toscana", la composició és flocs de tomàquet, sal, alfàbrega, all, orenga, ceba, julivert. Els tomàquets són els més ... i hi ha una barreja, recepta d’aquí

Condiment "Tomàquets secs amb all i alfàbrega" (Administrador)

Potser, en lloc de sal i tomàquets secs, aboqueu-hi 1 cullerada. l. mescles

[Ranúncul]

Ranúncul, sí, fàcilment Aquí teniu quina mescla us agrada més, que primer que proveu

Es va decidir, ho provaré un d'aquests dies, ens encanten els tomàquets, al meu marit li encanten els formatges, en general, la recepta està molt interessada. Gràcies, Natasha!

[Lyudochka]

Sempre estic content d’ajudar Pekite amb plaer i salut !!!



Lyudochka, només cal que parleu de la "bellesa" del condiment amb el vostre marit, de manera que, com a mínim, us agradi l'olor i us agradarà el pa.
A la nostra família, a tothom li encanten les coses diferents: -
Acabo de posar-me un Fugaskin amb sègol integral a la nit, però els meus no me’l menjo. Bé, estranyament vaig canviar la meva actitud pel blanc normal. De nou, tot estava dividit

[Natasha]

Avui estàvem a Pyaterochka, volia comprar una bossa de farina de blat normal a la reserva, me’n vaig anar amb les mans buides, ja que no veig per on ho fan, després a Chelyabinsk, després a Chita, potser, a la regió de Moscou ... bé, el blat no hi creix i quan portat a la carretera amb gra, no se sap què passa. Fins i tot Ryazanochka només és de gra sencer, però encara tinc Divinka c. h ... No m'agrada la nostra Predportovaya, per les mateixes raons ... En general, buscaré alguna cosa decent, al meu parer, m'he tornat molt exigent amb la farina
Natasha, el meu marit és omnívor, bé, gairebé, i com més all i formatge millor, i li agrada aquesta sal per "sacsejar-la". Aquest any he fet tot tipus de receptes d’administració diferents, de manera que ara no utilitza sal normal i només puc cuinar farinetes i productes de forn amb sal normal, tota la resta és meva, sal amb additius del seu jardí.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, no hi ha res a fer, la farina es produeix a prop de les grans ciutats i els principals consumidors de les quals són les fleques. L’envasament petit per a fàbriques és només un mal de cap per empaquetar, emmagatzemar, transportar, vendre ...
Proveu la farina del molí fariner Tverskoy Extra i el sègol de la seva pròpia mòlta. Fa temps que cuino amb la seva farina, no hi ha hagut foradades importants. Es ven principalment en imant.

També em va agradar Tverskaya. Jo l’acostumava a comprar a Idea. Ara venen Limak i Ryazanochka.
Aneu amb compte amb els tomàquets secs. Es rasquen la galleda.

la farina es produeix a prop de les grans ciutats i els principals consumidors de les quals són les fleques.

Sí, i després escriuen que la farina està contaminada amb un fong, etc. Darrerament, és tot tipus d’humitat, la sembra és molt difícil. I després vaig comprar una "cosa francesa", que es va filtrar a l'instant. Vaig notar una bossa a FSH amb una capa protectora de polietilè, és a dir, que no agafa humitat de l’aire, i la resta de farina en bosses de paper normals, potser és el cas, guanya farina durant l’emmagatzematge als magatzems d’humitat ... Segons les meves observacions, la qualitat la farina durant els darrers tres anys ha caigut notablement
Avui anirem a Lenta i veurem què hi ha .. Tenim un imant, però tenen la qualitat d’emmagatzematge. Tenim una botiga interessant a Vyritsa: una de privada, de manera que tot allò exòtic està a la venda allà, hi hauríeu de buscar, tot i que els preus són adequats, hi compro Divinka, farina i malt molt decents.

Vaig utilitzar l’ozó per prendre farina Pudov. M'agrada molt. És una llàstima que no la conegués a les botigues properes a la casa.