Com triar el mode a Panasonic SD ZB 2502 per a pa de massa fermentada?

El mode normal de preparació del pa permet mantenir de peu, pastar, afegir llevat sec d’un dispensador, criar i coure segons el programa 1. És possible prescindir del llevat sec ràpid mitjançant la massa fermentada? Agafeu un tros de la massa vella ascendida, afegiu-ne una de nova, pugeu-ho i coeu-ho? Com fer-ho a Panasonic 2502, quins modes he d'exposar?

ni tan sols un ressò va respondre ...
:-(

[Drew]

Drew, Hi ha un tema separat per al llevat, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 per Panasonic també https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.6180

Si, tu pots. El meu Panasiy i jo al forn Es diu en una massa vella / madura. Per cert, al fòrum hi ha temes específics sobre aquest tipus de pa, aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

gràcies, estudiant ...