Arròs amb llet de cocció lenta

Arròs amb llet de cocció lenta

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Arròs de gra rodó	100 ml
Llet	600 ml
Sucre, sucre vainilla	gust
Mantega	opcional

Mètode de cocció

• Faig arròs amb llet amb llet 1: 6 amb el mètode * bany d’aigua *.
• 1. Esterilitzaré una cassola de vidre en la que cuinaré el púding, després d’abocar-hi aigua bullent.
• 2. Mesuro la llet freda, rento l’arròs mesurat amb un colador per netejar aigua i el poso en una cassola.
• 3, Col·loqueu el cassó al bol de cocció lenta i, amb cura, al costat del bol, aboqueu aigua freda fins al nivell del menjar al cassó.
• Poso la tapa al cassó i la tapa al bol de cuina lenta.
• 4. Cuini durant 3 hores a temperatura ALTA, remena després de 2,5 hores.
• 5. Salpebreu el púding acabat amb sucre, sucre vainilla i mantega opcional.
• Ho deixo reposar durant aproximadament una hora i el serveixo a taula

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

ALTA

Nota

També cuino una gran porció de púding a l’estiu.
1 got d’arròs i 6 gots de llet, coeu-los directament al bol de la mateixa manera.
Ho aboco als bols, el cobreixo fermament amb film, just sobre el púding i el poso a la nevera.
Un plat excel·lent a la calor.

Receptes similars

Budí de farinetes d’arròs (Tanyulya)

Llet de pa amb ametlles i xocolata blanca (julia007)

Budí de Nadal anglès (recepta de l'Enciclopèdia Culinària Laroussé). Adaptació per a olla a pressió multicooker Oursson 5005. (pulmonar)

Publicat el divendres 10 de febrer de 2017 a les 17:26

Budí al començament i al final de la cocció.

Gràcies per la recepta. Ho estic prenent.
Hi ha una cassola de vidre per a micra. Ideal per a 213.