Sopa de formatge amb salmó, bolets i fideus casolans (panell de gas)

Sopa de formatge amb salmó, bolets i fideus casolans (panell de gas)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Salmó (filet)	300 g
Xampinyó	150 g
Arc (cap mig)	1 PC
Pastanaga (molt petita)	1 PC
Fideus casolans	sota demanda
Oli vegetal	sota demanda
Sal	gust
Mescla de quatre pebrots	gust
Barreja de bolets i herbes Kotanyi	gust
Barreja per a plats de peix de Kotanyi	gust
Romaní (sec)	gust
Salsa d’adob TERIYAKI	sota demanda
Full de llorer	petita fulla
Pèsol dolç	1 pèsol
Formatge fos de Hochland	2 cullerades. culleres
Formatge crema Almette	1 cda. la cullera
Aigua	sota demanda

Mètode de cocció

• La idea es va treure del llibre de receptes que venia amb la màquina de pasta. Per descomptat, ho vaig fer tot malament, però va resultar deliciós.
• Per fer fideus casolans, vaig prendre 200 g de farina dura "Pudov", 100 g de farina premium "Pudov", 95 ml de líquid (1 ou + aigua). El fideus es va fabricar amb una màquina de pasta Philips HR2355 / 09 amb un accessori d’espaguetis. Es van preparar 300 g de fideus, alguns dels quals vaig utilitzar per a la sopa.
• 
• La sopa es cuinava en una olla de ceràmica d’1,8 litres sobre una placa de gas (amb un separador).
• Aboqueu l'aigua calenta d'un bullidor a una cassola i porteu l'aigua a ebullició.
• En aquest moment, fregiu els bolets en una petita quantitat d’oli vegetal, condimentant-los amb una barreja de "Porcini i Herbes". Fregiu les cebes tallades finament i les pastanagues ratllades amb un ratllador mitjà, salpebreu-les amb la barreja de porcini i herbes.
• Després que l’aigua bulli, poseu les cebes fregides, les pastanagues i els bolets en una cassola. Feu bullir a foc mitjà al cremador més petit i transfereu-lo al foc més baix.
• En aquest moment, salpebreu el salmó, salpebreu-ho amb la barreja "Per a plats de peix", humitegeu-ho amb una mica de salsa d’adob TERIYAKI. Fregiu-ho amb una mica d’oli vegetal fins que estigui gairebé cuit. Allibera els peixos de la pell i els ossos. Dividiu-lo en trossos.
• Col·loqueu el peix en una cassola. Poseu romaní, llorer, pèsols dolços en una cassola amb sopa. Salpebreu-ho si cal. Feu bullir el cremador més petit a foc mitjà i transfereu-lo al foc més petit
• En aquest moment, bulliu els fideus en aigua salada fins que estiguin tendres.
• Poseu formatge a la sopa, poseu els fideus en una cassola. Comproveu si hi ha contingut especiat.
• Apagueu el gas. Deixeu que la sopa estigui forta durant 15 minuts.
• 
• Bon Appetit!

Nota

És clar que es pot cuinar la sopa en qualsevol plat o en una olla de cuina lenta.

Sembla molt saborós. Potser no recolliré tots els components, però utilitzaré la idea.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, amb aquests ingredients la sopa ha de ser deliciosa !!

[Mussol]

Mussol, Larissa, no només té un aspecte deliciós, és realment saborós

Afegit el dimarts 27 de desembre de 2016 a les 14:13

Masinen, Masha i fideus en el tema Moltes gràcies

Tinc molta gana de sopes. Em sento a una milla de distància. Corro sense desfer barrancs i sots per provar, Tanechka, la teva sopa. Veritat!
Només puc imaginar-ne el gust! Mmmm!
Gràcies, Tanechka, per la recepta ideològica!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, gràcies! M'ha agradat molt la sopa)))