Pastís de baies obertes (opció sense gluten)

Pastís de baies obertes (opció sense gluten)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat sarraí verd	80gr
farina de mill	100gr
farina d’arròs finament mòlta	100gr
sucre	100gr
sal	a la punta d’un ganivet
refresc	1/2 culleradeta
aigua	100gr
oli vegetal	8 taula. culleres
llet de coco	3 taula. culleres
suc de llimona	1 culleradeta
baies congelades	1,5-2 tasses
farina d'arròs (qualsevol midó)	2 taula. l.
sucre	3/4 tassa
vanil·lina

Mètode de cocció

• Prepareu un ou de llinosa. Per fer-ho, tritureu 2 cullerades de llavors de lli i barregeu-les amb una forquilla amb 6 cullerades. culleres d’aigua freda. Deixar actuar durant 5-10 minuts. Barregeu tots els ingredients secs (farina, sucre, sal, refresc, vanil·lina). Afegiu llet de coco, oli vegetal, aigua, ou de llinosa, suc de llimona a la barreja. Pastar la massa. Poseu la massa acabada a la nevera durant 30 minuts per descansar i "relaxar-vos")).
• Barregeu baies congelades (tinc nabius i gerds) amb sucre i farina d’arròs o midó. Unteu la forma amb oli vegetal, traieu la massa, dividiu-la en 2 parts desiguals. Posar 2/3 de la massa al fons del motlle, distribuir-la uniformement per la part inferior, formar els costats. Col·loqueu les baies. Esmicolar la resta de la massa sobre les baies amb les mans. Coure el pastís al forn preescalfat durant 35 minuts a una temperatura de 190g.
• La recepta original del pastís es presenta als llocs "Orange Kitchen" i al fòrum d'informació this7 (autor Lena) anomenat Loose blueberry pie (magre). Vaig canviar la recepta de la massa per una versió sense gluten, basada en el treball d’Irena, que manté el seu bloc de cuina sense gluten. Tenint en compte que no podem utilitzar mantega, productes lactis i ous, vaig provar de fer una massa deliciosa, força poc pretensiosa, substituint els productes anteriors per aquesta opció. El pastís és fàcil i ràpid de preparar, molt saborós fins i tot calent i es menja molt ràpidament. Que aprofiti!

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

Receptes similars

Pastís de formatges amb fruits secs (kava)

Crema agra de baies (SanechkaA)

Pastís de Streisel amb baies (Arka)

Oh, quina bellesa! I quant d’ús en té! Gràcies per la recepta, ara vaig a córrer després de treballar per les baies, l'informe és per a mi!

[Irena20]

Gràcies per la recepta, ara vaig a córrer després de treballar per les baies, l'informe és per a mi!

Irena20, per la teva salut! I després vingueu a visitar-lo, us faré un pastís, ja veieu, us portaré un bon plaer!

Ah, moltes gràcies per la invitació! El pastís va resultar molt saborós, vaig agafar gerds i maduixots com a farcit, però predominen els gerds, també el vaig decorar amb sucre en pols, vaig comprovar el petit!

[Irena20]

Irena20, M’alegro molt que la recepta ens hagi estat útil! Quina rapidesa l’heu preparat, ben fet!

Un altre pastís amb farciment de nabius i gerds.