Paret de la casa de pasta de pa de gingebre per a pastissos

[Prescripció de massa]

Paret de la casa de pasta de pa de gingebre per a pastissos

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Prescripció de massa
Mel (confitada és millor, però no obligatòria)	100 g
Sakh. pols	100 g
Oli vegetal	50 g
Ous 1 unitat	56 g
Farina	250 g
Soda 0,5 caixes de cafè.	2 g
Ram de pa de pessic (a la vostra elecció)	4g
Canyella mòlta (opcional)	4 g
Vernís de pa de pessic
Rovell	1 PC
Nata / llet condensada	1 caixa l
Tint marró / cacau	diverses gotes
Acabat llentiscle
Formació de gel
proteïna	30 g
sah. pols	150gr
suc de llimona	1-2 gotes

Mètode de cocció

• 

• 1

  Poseu tots els ingredients, excepte la farina, en un recipient

• 2 barrejar

• 3

  afegir la farina i pastar la massa. La primera vegada que vaig pastar a mà, totes les vegades posteriors vaig pastar a Kenwood

• 4.

  emboliqueu la massa amb paper d'alumini i deixeu-la reposar a la nevera almenys un dia

• 5.

  talleu un tros de massa uns 200g

• 6.

  ho estirem donant la forma desitjada. Mides 12X10cm. Gruix de la massa a la part inferior de 7 mm

• 7.

  talla la tira per sota (encara ens serà útil)

• 8.

  amb una estora especial deixem una impressió a la superfície de la massa en pols amb farina.

• 9.

  mitjançant un regle apliquem ratlles en forma de taulers

• 10.

  introduïu pinxos, com a mínim la meitat de l'alçada de la paret, sobre els quals fixarem la nostra paret al pastís

• 11.

  a partir d’un tros de massa tallat, enrotlleu un corró en forma de farcell, poseu-lo al llarg de la vora de la paret

• 12.

  donem al torniquet l’aspecte de nusos i l’estructura de l’escorça de l’arbre mitjançant l’extrem contundent del ganivet.

• 13.

  coure’l a 160 * 15 minuts (foto feta des d’una altra casa)

• 14.

  cobriu tota la casa amb vernís marró, els nusos a la part superior de la casa amb un color més fosc i poseu-la al forn per fixar el vernís durant 5 minuts a 140 *

• 15.

  esbossem la silueta de la porta (mida 6,5X4cm) i de les finestres (mida 4X6,5cm). Feu una incisió amb un ganivet al voltant del perímetre de la porta i la finestra. Amb un ganivet ho aixecem lleugerament i el tallem des de l'interior 2 mm sobre tota la zona

• 16.

  traieu la capa superior del pa de pessic, obrint una finestra i una porta

• 17.

  l'obertura de les finestres i les portes està coberta amb un llentiscle laminat primament

• 18.

  a partir del llentiscle fem pendents a la finestra i a la porta. Pengem una bústia a la porta, fem un ampit de finestra. Enganxem les persianes de la porta i la finestra a la xocolata desfeta. Posem objectes petits sota la porta i les persianes perquè es congelin en aquesta posició.

• 19.

  amb la cobertura per decorar els nusos a la part superior de la casa

Nota

Formació de gel
Aboqueu pols a les clares i comenceu a batre a velocitats baixes. Augmenteu gradualment la velocitat a mitja. Meto a kenwood a 3 velocitats amb l’espàtula K. La massa s’assota fins que, en treure el batedor, la massa estirada de proteïna-sucre, per dir-ho d’alguna manera, s’inclina cap a un costat. Però no tota la pinta s'inclina, sinó només la seva punta. Al mateix temps, la massa té un aspecte brillant i suau.
Després, s’afegeix suc de llimona i es torna a barrejar la massa.
La cobertura no s’ha d’eixugar, de manera que el recipient es cobreix amb un tovalló humit.
És millor utilitzar la cobertura quan quedi una estona, com si estigués madurant.
Tint amb colorants de gel.

Si no teniu una catifa especial que emuli l'estructura de l'escorça dels arbres, podeu prescindir-ne. Podeu afegir estructura a l’escorça d’un arbre amb qualsevol objecte afilat, fent ratlles desiguals. Una de les fotos de la recepta ho mostra clarament.
Amb la mateixa tecnologia, podeu fer altres decoracions de pastissos amb massa de pa de pessic. Tot depèn de la vostra imaginació.
Vaig fer una tanca, un rètol per a una inscripció, cactus, arbres, arbustos.

Un exemple de pastís en què tota la decoració del fons + els cactus del pastís estan fets amb massa de pa de pessic.



Un pastís on es feia servir una paret de casa de pa de pessic.



Prescripció de massa casolana

Pa de pessic suau per pintar (elena88)

[Husky]

Husky, Lyudmila, bonica !!!

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per la classe magistral! Tot es descriu amb molt de detall.

Obra mestra.

Lyudochka! Això és geni! Gràcies!

Bonic i no difícil, ho farem.
GRÀCIES per la recepta de la massa de mel en oli vegetal

GRÀCIES per la recepta de la massa de mel en oli vegetal

Eeeee! No!!! No és gràcies a mi. Aquesta és Lena, moltes gràcies per la seva recepta... L’acabo d’utilitzar. I l’utilitzo més sovint que tothom.
Massa molt fàcil de preparar i molt còmoda i fàcil d’utilitzar. No parlo de menjar. Encara és més fàcil !!
Gràcies a tots els que heu mirat la recepta. Espero que sigui útil per a algú.

excel·lent classe magistral!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Husky]

Husky, Lyudmila! : bravo: Enhorabona per una merescuda victòria i una medalla !!!

[Husky]

Husky, Ludmila amb una victòria !!!

Lyudochka, felicitats !!!

Ah, moltes gràcies !!! Tan maco, tan maco !! I tan inesperat!

Enhorabona!

Enhorabona !!!

[Ludmila]

Ludmila, Enhorabona més cordial! Les teves plomes són daurades!

[Husky]

Husky, Bellesa, felicitats per una merescuda victòria

[Husky]

Husky, Lyudmila, felicitats per la medalla !!!

Vaja! Quina orquestra, quin cor de veus !!
Són felicitats !!!
Gracies a tots !! Només queda repetir.

[Husky]

Husky, Lyudmila, gràcies per MK i felicitats per una merescuda victòria

Lyudochka, gràcies per la meravellosa classe magistral.
I gràcies també a l'autor de la massa de pa de pessic!
I amb la vostra recompensa, estimada!

[Irina]

Irina, gràcies! Només avui he vist les vostres felicitacions!
Utilitzeu-lo per a la vostra salut. Tot i que aquest MK és només una idea que el pa de pessic es pot utilitzar en decoració. I després tota la vostra imaginació!