Costelles de ceba

Costelles de ceba

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Ceba	5 peces mitjanes
Ous	2 unitats.
Farina	3 cullerades. l.
sal, pebre, condiments	gust
Pasta de tomàquet diluïda o beguda de fruita	2 cullerades.
Crema agra	1. c. l.

Mètode de cocció

• Noies, us ofereixo costelles de ceba) que arriben als anys 90, quan la necessitat d'inventar era complicada)), però m'agraden tant que les faig i ho faré). cada mestressa de casa els prepara de manera diferent, ofereixo la meva pròpia versió.
• Normalment ho faig a ull i molt))), però per la recepta vaig prendre aquestes proporcions.
• Agafem 5 cebes mitjanes i les tallem a trossos petits, com més petites millor (en cap cas triturem, hi haurà farinetes de ceba amarga)
• afegir ous, sal i pebre al gust, també hi afegeix condiments de pollastre (Mivina) barrejar bé, afegir farina, culleres i farina són diferents per a tothom, així que si la teniu ben espessa, només cal afegir una mica d’aigua per poder agafar una cullera
• A continuació, fregim fins que estiguin daurats com a panellets, posats en una cassola i farcim amb beguda de fruita o tomàquet barrejat amb crema agra
• i deixar coure a foc lent durant 10-15 minuts a foc molt baix.
• Es serveix fred! És boníssim, proveu-ho !!! Que aprofiti!

Nota

Ningú no entendrà des de la primera vegada de què són les costelles

Receptes similars

Cebes en massa (Tumanchik)

Ceba vermella marinada amb prunes prunes (Administrador)

Restauració de cebes en vinagre (Espantaocells)

[Nadyush,]

Nadyush, ràpidament vosaltres. Ben fet per portar. Bonica recepta. Molt pressupostari, però el resultat és bo. En cas contrari, de moment, els aniria a fer, perquè el post. Aquí no hi ha recepta, així que deixeu-la.

Recordo aquests panellets de "perestroika"
També conservo la recepta en un quadern (en aquells anys vaig escriure les receptes en un quadern, que encara es conserva)

ràpidament vosaltres

Així que vaig dir què faré

Recordo aquests panellets de "perestroika"

Jo també tinc moltes receptes que han sobreviscut fins als nostres dies i que s’han quedat atrapades

[Esperança]

Esperança, això és el que entenc "va dir l'home - l'home va fer". Gràcies per la rapidesa, una recepta molt interessant i senzilla.

recepta molt interessant i senzilla.

Gràcies Svetochka, no podia ser més fàcil

[Esperança]

Esperança, Gràcies! Ho intentaré)))

ho intentaré

Tanya, ets genial, prova-ho, quan ho vaig provar per primera vegada, em va semblar peix

[Esperança]

Per alguna raó, mai he fet costelles de ceba: noia: encara que conec la recepta des de fa molt de temps. Per fregir avui, potser gràcies per la recepta,Esperança.

Fregir avui o alguna cosa així

Ah, no puc))) per descomptat, fregir, deliciós!

Gràcies per la recepta!
És cert que als anys 90 no tenia luxes com ous, farina i mantega.
Ara ho provaré

És cert que als anys 90 no tenia luxes com ous, farina i mantega.

Sí, sí, de vegades em pregunto com van sobreviure llavors) ajudeu-vos Oksanochka!

de vegades em pregunto com vam sobreviure llavors

Sí ... que tenim bales, no ens prenen petxines))) familiar per a tot))

no van rebre un salari durant sis mesos ((recordo que van passar parents rics del nord quan van marxar, van preguntar què calia, els van prendre 210 rubles. Es van preguntar per què una quantitat tan estranya, van explicar-ho al gos per carn i ossos ...) No agafes res? I ho interromprem)))

no va rebre cap salari durant sis mesos

Sí, Tanyush estava horroritzat, i després vaig aconseguir feina a la planta, de manera que el salari es va donar amb borscht i xucrut (((brr, fa por recordar, pobresa (((

[si us plau]

si us plau, gràcies per la recepta)))
queden moltes cebes des d’aquest any, de manera que entraran en el negoci))

des d’aquest any queden moltes cebes

Katyusha, això és una cosa agradable quan hi ha moltes cebes i cal implementar-la ràpidament, llavors això és el mateix)))

Bona tarda, Nadenka! Salutacions als compatriotes! Si us plau, digueu-me, heu fet aquestes costelles sense ous ni crema de llet? Tinc moltes ganes de fer-ho, però ara publico. Gràcies per la resposta.

[Katia]

Katia, i ho arrisqueu, proveu de prendre 1 ceba, diluir un parell de cullerades de pasta de tomàquet amb aigua 1 a 1 o suc de tomàquet; sal i condiments, farina amb una consistència adequada ... I sosa, probablement un parell de pessics, o una cullerada d’oli vegetal a la massa.

Salutacions als compatriotes!

Hola Katyusha, només puc aconsellar que els ous es puguin substituir per patates ratllades amb un ratllador fi, crec que n’hi ha prou amb 2 coses per a aquesta quantitat i que la farina es pot substituir per sèmola, bé, per gust, en lloc de sal, es pot afegir una salsa deliciosa, però només perquè no necessitarà ous deixeu reposar la ceba i les patates i deixeu sortir el suc: amics: bé, aquests són els meus pensaments en veu alta

Afegit el dilluns 11 d'abril de 2016 a les 19:48

I refresc probablement

Anya, però el refresc d’aquestes costelles és extra, no és saborós (

Moltes gràcies, Nadenka! Vaig córrer a fer-ho. Demà escriuré el que va passar. La pau i les benediccions de Déu a la meva pàtria i a tots vosaltres, estimats meus!

Vaig córrer a fer-ho. Demà escriuré el que va passar. La pau i la benedicció de Déu a la meva pàtria i a tots vosaltres

Gràcies estimada, Déu ho doni, vaja, esperaré

Anya, però el refresc d’aquestes costelles és extra, no és saborós (

Bé, això és en una versió magra, cal afluixar la farina amb alguna cosa. A més, a causa de la pasta de tomàquet, la sosa s’extingeix i no s’ha de sentir gens. Però probablement sigui millor fer servir oli vegetal per a aquest propòsit.

cal afluixar la farina amb alguna cosa

Bé, és clar, per això vaig pensar que en lloc de farina és millor prendre sèmola

Sí, a les receptes magres de costelles de ceba d’Internet s’inclouen la sèmola i les patates. I cal insistir en patates amb cebes juntes amb sèmola perquè s’infli una mica.

Afegit el dilluns 11 d'abril de 2016 a les 20:13

Com que hi ha aquestes receptes magres a Internet i les costelles són interessants, intentaré fer una versió magra a la meva manera i després donaré de baixa el que passi. Només aconseguiré una ceba))

Només aconseguiré una ceba))

Vaja, vaja, canviant aquestes coses ... obtindria carbasses))) Esperaré les teves costelles

És boníssim, proveu-ho !!!

Mai ho he provat ni he sentit a dir que les costelles poden ser ceba. Interessant ... M'encanta l'arc. He d’intentar fer costelles?

Mai ho he provat ni he sentit mai

Ooooh, aquestes famoses costelles van ser al mateix temps))), proveu-ho, sobretot si respecteu la ceba

brr, espantós per recordar, pobresa (((

Però no tinc por, sóc càlid i agradable: aleshores no em vaig adonar i no em vaig adonar del tot de l’horror que experimentàvem ... Vaig ser llavors jove, inconscientment enamorada i completament feliç: ni diners, ni menjar, ni salari i fins i tot sense perspectives particulars :))) I fins i tot el 1993 va néixer la meva filla (Lord, en aquells anys només van parir gent tan boja com jo), i a partir d’aquest moment no hi havia ningú més feliç que jo al món, i no m’importava l’absència menjar, aigua calenta calenta, calefacció i electricitat, que es va apagar amb una periodicitat inexorable :))) Déu meu, Nadya, quina tempesta d’emocions em va provocar aquesta recepta vostra - una salutació dels anys 90 ... El més important - llavors jo encara estava ben viu la meva mare, la guardiana permanent de la nostra llar, el nostre amable geni, la nostra forta barrera contra totes les tempestes i dificultats de la vida ... Ja sabeu, noies, vaig marxar a treballar al matí, sabent que no hi havia productes a casa, bé, només no, en el sentit complet d'aquesta paraula (excepte el que va créixer amb les mans de la mare i del pare) i al meu jardí) Però quan vaig tornar al vespre, dues olles, calentes i plenes, m’esperaven invariablement a l’estufa: alguna cosa segur que esquitxaria deliciosament, aixafaria, xiulava i feia olor :) Com, quina màgia i de quina destral la meva mare Vaig aconseguir embolicar aquests deliciosos sopars: encara segueix sent un misteri insoluble per a mi Oh, noies, llavors jo, ingrata, no vaig intentar resoldre aquest enigma; em va semblar que seria tan etern, que la meva mare sempre hi seria i protegiria de qualsevol tristesa. i aixecarà qualsevol desgràcia, i el meu fill que hi ha al costat simplement no pot morir de fam, perquè segur que arribarà a alguna cosa, compondrà, inventarà, no es queixarà de res i no demanarà ajuda a ningú ...Oh, quina ximpleta que sóc, noies, que vaig estudiar el mal en aquells anys i no vaig absorbir aquesta inestimable experiència vital i no vaig aconseguir adoptar la inestimable habilitat i capacitat d’aquesta mare per abraçar l’oceà Àrtic en cinc minuts o el desert del Sàhara aquí, probablement , amb receptes com les receptes d’aquestes simpàtiques delicioses costelles de ceba, la Nadia, la meva mare va salvar la nostra família mentre m’enamorava, va causar una impressió, va adquirir un encant femení, va criar un fill i va fer carrera :) Nagy ... perdó per una llarga digressió, però m'has enganxat amb aquestes costelles per a la majoria ... Gràcies, estimada :)))

Vikulechka, quines paraules tan amables, sí ... va ser, i no estàs sola, et vaig donar a llum als 92 anys, als 17 anys, només una llàstima que no tingués tanta mare (havia de pujar jo mateixa, com aquella mosca que va entrar al banc, i aquí, per sortir amb les potes, he dit, he dit i he tombat la mantega))) i m'agradaria la mateixa cura: girl_in_dreams: t'adoro, el meu bo. la meva més maca
i potser encara recordeu la deliciosa amanida de mivina))) allà semblava el paradís

Porto un enorme agraïment a Nadenka per una deliciosa recepta i consells. Vaig fer-ne magres amb 1 patata, 1 cullerada de farina i 2 cullerades de sèmola, vaig haver d’esperar però no hi havia nadó, així que vaig afegir farina, no vaig afegir sosa i la vaig vessar amb beguda de fruita. No ho podia aguantar, me’n vaig menjar un calent directament de la paella: no em vaig acomiadar d’advocats hvigura ... Ho faré una i altra vegada, probablement us engolireu la llengua amb crema agra. Però fins i tot sense, qui no ho va fer i ho va fer al lloc. molt saborós. La foto és ximple, però poc comercialitzable, amb presses. Gràcies !!!

més poc comercialitzable

Bé, greedyaaa: girl_cray: i m'arruguo, estic tan content que us hagin agradat les costelles, gràcies per confiar i cuinar

ompliu-lo amb beguda de fruita

i ple de beguda de fruita

Si us plau, perdoneu-me, què és la beguda de fruita? Suc de tomàquet?

Perquè només conec una beguda de fruita, la baia, en particular de nabius. Compota, en definitiva.

[si us plau]

si us plau, Esperança, una recepta interessant! Tampoc he fet mai unes costelles ... Durant la perestroika, només érem cebes guisades com a estudiants.

que es poden substituir els ous

Un ou normal es pot substituir per un "ou" de llinosa. No recordo exactament les proporcions, he de mirar el fòrum, però, en general, la idea és que la farina de llinosa es barregi amb aigua, costa una mica i resulta una massa gelatinosa. Periòdicament, només trito lli sobre un molí de cafè i afegeixo on sigui necessari (es combinarà amb el líquid jo mateix)

i què és la beguda de fruita? Suc de tomàquet?

)) Sí, gal, això és suc de tomàquet o suc amb polpa, només en diem beguda de fruita: girl_pardon: els tomàquets picats i no fregats es bullen, es fan rodar en pots i s’anomenen beguda de fruita)

Durant la perestroika, només érem cebes guisades com a estudiants, era deliciós

Leeeenaaa, cebes fregides, mmm)) proveu-ho, és molt saborós, sobretot per als amants de la ceba, però fins i tot els no amants no entendran res de seguida)
però per a un ou de llinosa no ho sabia

Déu meu, Nadenka, quina tempesta d’emocions em va provocar aquesta recepta: una salutació dels anys 90 ...

Oh, Nadyush, el vaig llegir com un poema. També vaig parir el 1994, que gana tenia. Totes les noies se’n van a casa i estic a l’hospital per sopar. I aquelles costelles de l'hospital brrrr. llavors semblaven tan poc terrenals. Després no vam fer costelles de ceba a casa, sinó que les vam fregir. També era deliciós. Records directes inundats.

També vaig parir el 1994

I vaig estar el 1995 ... El tema tracta de les costelles de ceba, i tan sincer

També vaig parir el 1994

Oh, Larissa, també vaig anar al menjador) i els ous eren una raresa a la casa, gràcies, encara van donar menjar a la cuina dels nens, nadó, formatge cottage) i així .. Vaig arribar a l’hospital i la meva sogra (va venir 2 vegades al mes) )) va portar aquestes costelles i em va dir, si us plau, però vaig pensar que era peix de fam) i la recepta va arrelar, i un parell d’altres, era tan deliciosa, la veritat és que la fam no és la meva tia, recordo un cas de la meva infantesa. l’avi vivia al pati, els nens donàvem patades a pastissos a l’escola)) no hi havia ningú que menjava gana i el mar, però compraria un pa a la botiga, i el va ensumant i besant, pensàvem que era, pel que fa a nens, o llavors l’àvia va dir que estava en un camp de concentració, que tenia una constant sensació de fam i que mostrava tant d’amor per tots els productes i sovint plorava, li tremolaven les mans i l’agulla, els nervis (i les costelles són molt gustoses !!!

Afegit el dimarts 12 d'abril de 2016 a les 12:47

El tema tracta de les costelles de ceba i tan animades

Com que Lenochka, vam viure molt, i gairebé tothom va sobreviure, quants plats va lliurar la gent, fins i tot manetes d’alumini de les portes per comprar pa ... Recordo que vaig trencar una llauna de llet, tenia un histèric, quina és la farineta per cuinar el nen?

[si us plau]

així que la recepta es va quedar enganxada i un parell d’altres

si us plau, i Proshenka, no ho feu, digueu-me, dissenyeu-lo amb receptes separades, eh? Tot i que les passions i els horrors que recordeu vosaltres i les noies sobre els fangosos i famosos anys noranta, les receptes són bones ...

Tot i que les passions i els horrors que recordeu vosaltres i les noies sobre els fangosos i afamats anys noranta, les receptes són bones ...

Svetulka, així que aquesta és la nostra vida)) hi ha alguna cosa per recordar-ne, i n’hi havia prou de bones)) i les receptes .. bé, són bastant senzilles, a qui us pot interessar?))) Per exemple, una amanida amb mivina, a Rússia mivina no hi és, allà aquest fideus es diu d'una altra manera, tenim més prim
aquí van agafar un parell de paquets d'aigua bullint tan arrugada i abocada
bé, perquè s’infli, sense yushka, aquí es tallava un cogombre fresc, una ceba en vinagre, i després qui tenia què, qui tenia un ou, qui tenia formatge elaborat, que tenia una salsitxa de 100-200 grams, no tothom es podia permetre, però a l’amanida hi ha molta i nutritiu, ou, verds, només la base d’aquesta mivina i un cogombre, van sortir de la situació))) van prendre mig kg si van poder. salsitxes, i la divisió afegida per l'olor i en una sopa buida, etc. va ser el cas, però l'amanida també era molt saborosa
I també crostons, tallem el pa fins, tres patates per un ratllador, pastanagues, condimentant allà pollastre, ceba o all, i un ou, i fregim

I hem abocat la maionesa més líquida, no aigua. Es va inflar durant molt de temps. I també blat de moro, cogombre, formatge.

blat de moro

Probablement, a la nostra ciutat era pitjor)))) el blat de moro era un somni per a molts, però ara sí, podeu afegir blat de moro i salsitxes, mmm, és deliciós?) panxa plena, i menjar
hi ha una cosa que volia, (bé, sobretot a qui li agrada menjar))))

Després no vam fer costelles de ceba a casa, sinó que les vam fregir.

I així és com vam fer fideus o pasta, cuinarem i allà una ceba fregida en lloc de carn - Déu meu, que deliciós :)))
I al cap i a la fi, no van millorar - amb una mica de pasta :)))

el repartiment pot ser una recepta independent, oi?

És cert, Nadyush, m’uneixo a la petició d’Sveta: exposar-la, aquestes són les receptes més correctes: com crear menjar deliciós a partir de productes senzills i assequibles i que no es pot treure per les orelles. I no és ni perquè siguin rellevants, que el moment no és millor ara, però en certa manera i pitjor que els anys 90 i les passions-horrors de la nostra vida, per desgràcia, ni més ni menys ... I, per tant, són necessaris i rellevants, que en tot moment és tan talentós va convertir una dona en una autèntica mestressa de casa, una mestressa que sempre, i no de tant en tant, treu quelcom saborós de la cuina; i la casa brilla no només en llocs destacats, sinó també en llocs amagats (i no només per l'arribada de convidats); i l’oportunitat de menjar el primer plat (bé o qualsevol altra cosa) no coincideix amb la percepció d’un salari; i el dia de la primera neu no es descobreix que la serp de l’únic parell de botes no funciona i ... sí, una Mistress tan autèntica té moltes més qualitats i habilitats :)
Doncs bé, només un dia, amb motiu d’unes festes festives, per domesticar un home estimat o in situ per enderrocar el cap dels hostes tan esperats, prepareu un impressionant paté de les urpes d’un tigre sviriagam, bullit a la llet de lloros Siripup o pernil de la banya esquerra dels estlavioprontos d’Aflavis: no ho podeu fer gran ment, no hi ha talents especials, oi, noies? No, ningú no argumenta, aquestes receptes també són necessàries i importants (de vegades, de tant en tant, per a les grans vacances, per als homes molt estimats però encara no domesticats, per provocar una vaga d’artilleria esclafadora a les posicions d’una sogra o del millor amic), per descomptat, aquestes receptes simplement són insubstituïbles i estem preparats per confondre’ns i buscar tant l’ala esquerra del tres-cents cinquè d’aquest lloro, com la pota posterior de l’opupulus sense cames ... Estem preparats, podem i serem, però això no ens convertirà en l’Amada Mestressa de la Casa, però aquestes són receptes com aquesta vostra , Nadyush, i aquells que encara no heu emès ... Així que, anem, us esperem

Probablement ho hem tingut pitjor a la nostra ciutat))

Mai he experimentat passions d’aquest tipus. Tant el meu marit com jo sempre rebíem un sou. Cap demora.Sempre hi ha hagut un hort. Ara, per a mi, és molt més difícil que als anys 90.

I al cap i a la fi, no van millorar - amb una mica de pasta :)))

Ah, no puc millorar allà on hi ha, recordeu, no sé vosaltres, però ens reunirem en una colla, noies, i canviarem de roba (discoteca !!!))) al seu torn les coses es canviaven cada dia)))) entre elles, pintareu les serrelles amb peròxid, fregueu la part superior amb un paper de còpia, el pentinat wah))))) les fletxes dels ulls són negres negres i us pintareu el llapis de llavis ja sigui marró o nacrat (recordeu el tub en forma de cigne?))))) mitges de teranyina (bé, res vernís tacat, fletxes)))) i anar a passar l'estona)))) i vaig oblidar una bufanda a les espatlles

Vinga, doncs, estem esperant

Sí, com Vikusichka, ja he escrit les receptes, però faré una ullada))) Ara tinc una altra recepta als meus plans, per a alguns

Afegit el dimarts 12 d'abril de 2016 14:58

Ara, per a mi, és molt més difícil que als anys 90

L’Àngela sobreviurà, triturarà, la farina serà dura, sí, ara és gairebé el mateix (bé, res estimat, obrirem el pas !!!! aviat hi haurà okroshechka, ja que m’encanta okroshechka: girl_love: sorrel pies

[Proshenka]

van agafar un parell de paquets d'aigua bullint tan arrugada i abocada
bé, perquè s’infli, sense yushka, aquí es tallava un cogombre fresc, una ceba en vinagre, i després qui tenia què, qui tenia un ou, qui tenia formatge elaborat, que tenia una salsitxa de 100-200 grams, no tothom es podia permetre, però molta amanida i nutritiu, ou, verds, només la base d’aquesta mivina i un cogombre, van sortir de la situació))) van prendre mig kg si van poder. salsitxes, i divisori afegit per a l’olor i en una sopa buida, etc. va ser el cas, però també l’amanida era molt saborosa
I també crostons, tallem el pa fins, tres patates per ratllar, pastanagues, hi condimentem pollastre, ceba o all, i un ou i fregim

Proshenka, va prendre nota la idea de l’amanida de mivina. Intentaré fer una amanida així per als nens a la carmanyola. Quan tot és avorrit, potser hi ha una sortida. També venem paquets de fideus instantanis. No faré servir condiments d'ella i no faré servir una pols química, per què enverinar els nens ... Intentaré a casa primer parlar del que diuen, i després a l'escola amb mi

va prendre nota de la idea d’una amanida de mivina

Agafeu Svetochka, per descomptat, una recepta popular, molt saborosa, que podeu afegir el que tingueu, com una mena d’amanida

[si us plau]

Bé, vaig arribar a proa. Vaig fer 2 versions magres de costelles: una amb oli vegetal i l’altra amb refresc. La resta de la composició és ceba, farina, salsa de tomàquet, aigua, sal. Ho vaig barrejar tot i vaig fregir (no estofat amb salsa de tomàquet). Això és el que va passar:


A l’esquerra hi ha una costella amb refresc, a la dreta, amb oli vegetal. El primer és una mica més suau, el segon és més dens. No vaig notar cap diferència de gust, no vaig tastar el refresc, tot i que ho vaig provar.
Les costelles van resultar molt gustoses, gràcies, si us plau, per una recepta interessant amb història!

Les costelles van resultar molt gustoses

Anechka, amor meu, quin deliciós i bonic reportatge heu portat, gràcies per unes fotos tan boniques i una descripció detallada, potser les noies us seran útils !!!

[si us plau]

si us plau,
La recepta és molt inusual, volia provar la versió magra, però no volia afegir patates, perquè, pel meu gust, aquest seria un plat diferent ... Potser algú us anirà molt bé)

Recepta molt inusual

)) Nooo Anechka, ara mateix és inusual, però després aaa, un plat d’autor en lloc de carn))) Per descomptat, els vostres consells sobre la versió magra us seran útils