Pilaf en un multicooker Philips HD3095

[Fonoll]

Pilaf en un multicooker Philips HD3095

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arròs picat de gra llarg	1 dia. stcn.
Aigua calenta	2 d. stcn.
Carn, porc	300-400 gr.
Bombeta	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Oli vegetal	al gust (almenys 2-3 cullerades. l.)
Sal	gust
Espècies: curry masala, cúrcuma, llavors de fonoll, nabius, cardamom negre

Mètode de cocció

• Aboqueu oli al bol. Activeu el mode "Fregir". Al cap de 5 minuts, podeu afegir verdures picades. Fregiu-los fins al final del règim (10 minuts)
• 
• Les verdures es poden treure o reservar. Posem la carn picada. Es rosteix ràpidament: uns 5-7 minuts
• 
• Rentem l’arròs fins que quedi aigua clara (en aquest moment el bol es refreda una mica). Barregeu la carn i les verdures. Condimentar amb sal i curri.
• 
• Poseu-hi a sobre l’arròs. Sal. Espolvoreu amb espècies. Ompliu-ho d’aigua calenta. Anivellem l’arròs.
• 
• Mode Pilaf.
• 
• Aquest mode és sensible al tacte, el seu algorisme inclou l'evaporació completa del líquid i fregir el fons al final del mode. En aquest cas, el programa va durar 53 minuts.
• 
• Al final del mode, remeneu el pilaf i poseu-lo en un plat
• 
• El pilaf va resultar saborós i aromàtic
• 

Hora de cuinar:

45-55 minuts

Programa de cuina:

Pilaf

Nota

Fonoll És una planta picant que ha estat utilitzada per persones amb finalitats completament diferents durant molt de temps. Ha trobat la seva aplicació en cuina, medicina i cosmetologia. Fins i tot a l’Antiga Grècia i Roma, totes les parts d’aquesta planta eren populars: tiges, fulles plomoses, bulb, flors i llavors. Es creia que les propietats beneficioses de les llavors de fonoll resideixen en la seva capacitat per millorar la vista i donar força a una persona.

Els beneficis de les llavors de fonoll

Els beneficis de les llavors de fonoll es manifesten en diverses propietats, en particular efectes antiinflamatoris, calmants i curatius. Excel·lent antioxidant, aquesta espècia ajuda a prevenir l’envelliment prematur del cos, combat les flatulències i la colitis.

La medicina tradicional tampoc no es cansa d’afirmar els beneficis de les llavors de fonoll, centrant-se en el fet que l’ús de “anet farmacèutic” pot alleujar significativament l’estat del pacient amb tuberculosi, asma bronquial i hepatitis. I la inclusió de llavors de fonoll a la dieta té un efecte calmant sobre el sistema nerviós, alleujant els sentiments de por i nerviosisme.

Cardamom negre és el parent més proper de tots els familiars cardamoms verds, un arbust arbori de la família Ginger.
El sabor del cardamom negre es pot anomenar dolç, amb una subtil nota de càmfora i lleuger sabor fumat.

La composició química del cardamom negre inclou: colina, vitamines A, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K i PP, així com els principals minerals beneficiosos: potassi, calci, magnesi, zinc, seleni, coure i manganès, ferro, fòsfor i sodi. A l’Índia i la Xina, es considera una planta medicinal eficaç, té efectes antipirètics i antiinflamatoris, augmenta la resistència del cos, aporta claredat mental i saviesa.

Els beneficis del cardamom

Conegut pels beneficis del cardamom com un dels millors estimulants del sistema digestiu. Elimina les toxines del cos i neteja de toxines. L’oli d’aquesta espècia s’utilitza per suprimir malalties neurològiques, és a dir, l’apatia i la depressió. El seu aroma pot combatre els mals de cap i les nàusees.

Els beneficis del cardamom són evidents en aromateràpia, ja que el seu aroma escalfa, alleuja els espasmes i, al mateix temps, revigora. Es recomana fortament a les persones que pateixen trastorns circulatoris perifèrics, és a dir, a aquelles persones amb un membre constantment fred.

Baies de baies contenen àcids màlic, tartàric i cítric, pectines útils, sals minerals, carotè, una gran quantitat de vitamina K i C.
Les pectines uneixen sals de metalls pesants i alguns altres compostos nocius, de manera que el nabiu neteja el cos amb eficàcia.

La planta té propietats colerètiques, antiespasmòdiques, antipirètiques, antiinflamatòries, analgèsiques, bactericides, hemostàtiques, antitumorals.

Beneficis de la cúrcuma... La cúrcuma és un bon purificador de sang. És un tònic. La cúrcuma admet la microflora intestinal normal. Estimula el procés de digestió. La cúrcuma protegeix els nostres vasos sanguinis de l’aterosclerosi. Elimina les toxines de cúrcuma del fetge. La cúrcuma redueix el nivell de colesterol "dolent" a la sang. La cúrcuma és bona per al restrenyiment. La cúrcuma calma la tos. La cúrcuma s’utilitza en el tractament de malalties respiratòries, amigdalitis, mal de coll. La cúrcuma normalitza la composició sanguínia i millora la seva circulació, estimula la formació de glòbuls vermells a la sang. La cúrcuma redueix l’acidesa del suc gàstric. La cúrcuma es pot afegir als aliments rics en proteïnes per millorar la digestió i prevenir els gasos. La cúrcuma s’utilitza per contusions, abrasions, tumors traumàtics, té propietats antisèptiques i curatives. La cúrcuma és útil per a la colecistitis, té propietats colerètiques i formadores de bilis. La cúrcuma enforteix el múscul cardíac i és bo per al cor. La cúrcuma redueix els mals de cap. La cúrcuma enforteix el sistema immunitari. La cúrcuma ajuda a eliminar les toxines del nostre cos. La cúrcuma és un antisèptic potent. La cúrcuma ajuda en el tractament de la diabetis. La cúrcuma deixa de sagnar i cura les ferides. La cúrcuma redueix el dolor i la inflamació en l'artritis, el reumatisme i l'artrosi. La cúrcuma ajuda a combatre el càncer, ja que és un poderós antioxidant. La cúrcuma alleuja la inflamació de les genives, enforteix les genives i redueix les genives sagnants. La cúrcuma és un bon remei per preservar la joventut i la bellesa. La cúrcuma ajuda a la inflamació ocular. La cúrcuma afavoreix un bon metabolisme. També és insubstituïble per malalties de la pell i cremades. La cúrcuma és rica en ferro, de manera que no es pot substituir per l’anèmia. La cúrcuma s’afegeix als aliments en cas d’intoxicació, ja que elimina els productes químics del cos. La cúrcuma protegeix el fetge dels efectes nocius de les drogues. La cúrcuma és un antipirètic. La cúrcuma redueix el sucre en sang. La cúrcuma alleuja el dolor associat a l'artritis. La cúrcuma ajuda el cos a trencar els aliments grassos. La cúrcuma augmenta la gana. Es recomana incloure la cúrcuma com a espècia a la dieta familiar, el més òptim és 1 culleradeta de cúrcuma al dia. Però recordeu que la cúrcuma no es recomana als menors de 6 anys.

Quanta informació útil! Gràcies, Mannochka!

Sí ... I després fem servir tot tipus d’espècies a la cuina, però no tothom sap que també tenen propietats medicinals i no només aromàtiques i gustatives

[Mode "Pilaf"]

Vaig decidir tornar-ho a provar Mode "Pilaf"... Aquesta vegada sobre arròs Kuban.
Cuit arròs amb carn.


La tecnologia de cocció és la mateixa que en la preparació del pilaf: vaig saltar cebes, pastanagues, vaig tancar la carn, vaig disposar l’arròs rentat, el vaig omplir d’aigua calenta, sal, espècies i espècies.
Relació arròs: aigua: 2: 2,5


No us explicaré el temps de cocció, perquè no el vaig cronometrar


L’arròs va resultar meravellós

[Manà]

Manà, si us plau, digueu-me quin tipus de cullera teniu amb la qual remeneu el pilaf? Vaig comprar una olla de cocció lenta i ara vull comprar-ne una cullera, però no sé quina. Fins ara utilitzo una espàtula de silicona, però és evident que no recollireu res, només podeu remenar-la.

[Ksenia]

Ksenia, es tracta d’una cullera woll, llarga, dura, petita, de silicona. És convenient barrejar-lo. Però és més convenient col·locar-lo amb un cullerot de silicona.

He intentat respondre-us de manera personal, però la vostra bústia de correu està plena