Amanida de pollastre entremaliat

Ingredients
filet de pollastre - 250 gr.
Pastanagues coreanes - 120 gr.
formatge dur - 100-150 gr.
pinya - 200 gr.
pa blanc - 3 rodanxes
maionesa - 200 gr.
Talleu el filet de pollastre a daus i fregiu-lo amb oli vegetal. Refrigera. Talleu el formatge dur a daus, la pinya enllaunada a petits triangles.
Tireu les pastanagues coreanes amb els filets fregits, el formatge i la pinya. Afegir la maionesa i remenar.
Talleu el pa blanc a daus petits (talleu l’escorça del pa) i fregiu-lo amb oli vegetal fins que estigui daurat. Col·loqueu sobre un tovalló per absorbir l’oli.
Escampeu els crostons a sobre de l’amanida, remeneu-los abans de servir-los. Es pot guarnir amb anells de pinya.