Caviar de carbassa (multicooker Redmond SkyCooker 800S)

Caviar de carbassa (multicooker Redmond SkyCooker 800S)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
carbassa	1 kg
molsa	300gr
ceba	3 unitats
All	3 pues
suc de llimona concentrat	1r l
pasta de tomàquet	1r l
oli d’oliva o de gira-sol	2n l
sucre	1r l
sal i pebre	gust
herbes italianes	1r l
gingebre	1h l
pebre vermell sec	2n l

Mètode de cocció

• Aquest plat aromàtic i fàcil de preparar va resultar sorprenentment satisfactori, agradable i tendre. El caviar va resultar ser espès i s’adaptava perfectament als diversos plats amb els quals el vaig barrejar. El caviar més popular és l’albergínia i el carbassó. El caviar de pastanagues, remolatxa, pebrots dolços, tomàquets, mongetes no és menys saborós i saludable.
• Us proposo que proveu de cuinar caviar de carbassa en una historieta. Els beneficis del caviar de carbassa en una olla de cocció lenta són evidents. Aquest plat és baix en calories, conserva un màxim de nutrients i és perfectament absorbit pel cos. La carbassa és rica en sodi, potassi, calci, ferro, manganès. Conté vitamines del grup B, C, D, E, PP i T. La poc coneguda vitamina T és especialment única, ja que afavoreix la coagulació normal de la sang, neteja el cos de toxines, prevé malalties del cor, afavoreix l’absorció d’aliments pesants i crema greixos a l’organisme. Per tant, el saborós caviar de carbassa és indispensable per a les persones que tenen cura de la seva salut i figura. Cuinar caviar de carbassa!
• Esbandiu la carbassa amb aigua corrent i asseceu-la amb tovalloles de cuina de paper. A continuació, talleu-lo en 2 trossos amb un ganivet i feu servir una cullerada per seleccionar totes les llavors i la polpa, deixant només la part dura intacta. Tallat a daus. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba a daus, trossegeu els alls finament.
• Aboqueu oli al bol multicooker, poseu pastanagues, cebes, carbassa. Afegiu sal, sucre, pebre, pebre vermell, herbes italianes i pebre. Activeu el mode de cocció durant 25 minuts. A continuació, afegiu pasta de tomàquet, alls, suc de llimona, barregeu i activeu el mode "a foc lent" durant 2 hores. Després de cuinar, deixeu reposar almenys una hora.
• Després, després que s’hagi refredat tot, el podeu moldre amb una batedora o en un robot de cuina. En el meu cas, es tracta d’un netejador de cuina Kenwood.
• El caviar de carbassa es serveix fred o calent. Es col·loca en un bol d’amanides o bol profund i s’escampa amb julivert picat, anet, coriandre i ceba tendra per sobre. El caviar de carbassa té gust de caviar de carbassa. Aquest caviar es considera estacional i es prepara més sovint a la temporada d’hivern; la carbassa és molt útil i més accessible a l’hivern que la medul·la. Saborós i sa! Que aprofiti!

Hora de cuinar:

25 minuts + 2 hores

Programa de cuina:

cocció + cocció a foc lent

Nota

- Faig servir aquesta recepta i les proporcions d’ingredients per cuinar caviar de carbassa, caviar de pastanagues, tomàquets, albergínies i remolatxa.

- Si voleu que el caviar estigui picant, afegiu-hi 1 xili petit, que no superi els 2 centímetres de longitud.

- En aquest tipus de caviar, podeu afegir les espècies i herbes que desitgeu i siguin adequades per a plats de verdures. Pot ser coriandre, clau d’olor, pebre vermell, herbes, alfàbrega, coriandre, menta.

- Podeu cuinar caviar de carbassa dolç per a nens, no afegiu ceba, pebre negre, sal, en lloc d’afegir-hi més sucre i suc de llimona i fregir les pastanagues amb oli d’oliva.

Una bona recepta, resulta que és universal!
Preparem el que ens queda a la mà!

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies !!! Abans de compondre la meva recepta, vaig remenar tota la Internet als fòrums !!! Aquí les herbes i el gingebre italians donen un gust molt inusual: m'agraden aquests condiments, he decidit arriscar-me a afegir-los !!! No està malament

prepara la teva pròpia recepta tota la Internet remenada

Per això és valuós.

Abans de compondre la meva recepta, vaig escorcollar tota la Internet als fòrums !!!

Julia és una bona recepta. Resulta deliciós!

També us aconsello que busqueu sempre al nostre fòrum

Caviar mandrós de carbassa (preparat tot l'any) (Tumanchik)

[Irina]

Irina, gràcies !!! Vaig veure una composició molt interessant. Escrivireu a la recepta, si us plau, com adaptar-la per a un multicooker. També vull provar-ho en una olla a pressió.

Escrivireu a la recepta com adaptar-la al multicooker.

No està escrit? i escrit, i preparat ...

No està escrit? i escrit, i preparat ...

la recepta diu: En una olla de cocció lenta, sense tapa, coure-la al forn sota una xarxa anti-esquitxades fins que estigui rossa. Sens dubte, ho provaré al forn. El conjunt d’espècies és molt harmoniós
Tinc un llibre de la nutricionista Margarita Koroleva. Hi ha tantes receptes de carbassa. Melmelades, sopes, puré de patates, cassoles i moltes composicions diferents. El més important és que és molt baixa en calories, un dret de salvament per a aquells que perden pes

La meva mare sovint fa melmelada. Suc de carbassa, mel i taronja ... cuinat a la cuina lenta ... mmm ... amb te en lloc de pastís ...
I molt sovint faig carbassa al forn amb espinacs per esmorzar a cuina lenta ... és molt saborosa, sana i baixa en calories.
En lloc de postres, sovint cuino carbassa picant amb mel, panses i canyella a la cuina lenta. D'alguna manera exposaré la recepta i la foto

[Margo31]

Margo31, Julia, gràcies per la recepta. El caviar em va agradar molt. Cuinaven en una altra olla de cocció lenta, de manera que, en lloc del mode "languidecant", feien servir una cuina múltiple de 95 graus durant les mateixes dues hores. El resultat és excel·lent.

[anatòlic]

anatòlic, molt content que us hagi agradat la recepta