Pollastre guisat farcit de fruits secs al cognac en una cuina lenta Russel Hobbs (3,5 l)

[Preparació]

Pollastre guisat farcit de fruits secs al cognac en una cuina lenta Russel Hobbs (3,5 l)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Gallina	1,8 kg
Fruites seques (albercocs secs, panses grans, prunes prunes)	0,5 cullerades.
Llimona dolça	1/3
Poma agredolça	2 unitats. mig
Ceba mitjana	1 PC.
Mantega	30 g
Espècies a l'estil oriental (tinc sal de Sayan, pebre vermell sense fumar, alls secs)	1 culleradeta
Sal	gust
Piment picant	4 coses.
Cognac	4 cullerades. l.
Pastanaga, poma, ceba, grans d'all si es desitja i tija d'api per a substrat	1-2 unitats.
Pebre acabat de moldre	gust
Mel (opcional)	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Aquesta vegada he volgut cuinar un pollastre bullit, suau i perfumat, amb sabor oriental, perquè sortís directament dels ossos. A una olla de cocció lenta, com res més, se li va acudir aquesta idea.
• Preparació
• - Opció 1: Esbandiu les fruites seques amb aigua calenta diverses vegades, esbandiu-les amb aigua bullent i eixugueu-les. Poseu-ho en una paella petita, poseu-hi un tros de mantega i afegiu-hi 1/3 cullerada. aigua i deixeu-ho coure a foc lent a foc lent fins que l’aigua s’evapori completament. Les fruites seques s’inflaran una mica i estaran saturades d’oli. Les prunes prunes i els albercocs secs no s’han d’escampar. Assegureu-vos que la fruita seca no es cremi. Si no s’inflen, esquitxeu una mica d’aigua i prolongueu el llanguiment. Aquesta opció és molt bona!
• Opció 2: Esbandiu les fruites seques amb aigua calenta diverses vegades, esbandiu-les amb aigua bullent i eixugueu-les. Aboqueu-los amb cognac, deixant-los diverses hores o durant la nit sota la pel·lícula. (Avui no he tingut temps, els fruits secs només han estat dues hores en cognac, s’han inflat una mica)
• 
• - Esbandiu el pollastre per dins i per fora, eixugueu-lo i fregueu amb sal aromàtica. Espolvoreu amb pebre vermell i pebre negre. Deixeu-ho salar una estona, ja ho podeu fer al vespre. Per cert, és deliciós fregar amb una adjika real.
• 
• - Talleu les pomes a quarts. Si els fruits secs no s'han cuit al vapor amb oli, poseu-hi petits trossos de mantega. Talleu la llimona a tascons. Si la llimona és amarga, ratlleu una mica de ratlladura sobre els fruits secs i aboqueu-hi el suc.
• 
• - Farciu el pollastre amb fruites seques, llimona, pomes, poc dens. Tanqueu i talleu tots els forats amb l’ajut d’escuradents.
• - Poseu pastanagues picades, api i restes de pomes, cebes tallades a rodanxes al fons de la cuina lenta. És millor fregir cebes i pastanagues ràpidament, la salsa serà més aromàtica.
• 
• - Poseu el pollastre sobre les verdures, tanqueu la tapa i configureu el mode Alt.
• 
• Posem a coure a foc lent el pollastre durant 3,5 hores i, a continuació, configurem el mode Baix a la temperatura de la carn a la zona del pit 86. Bé, i mirem al tacte, sigui suau o no.
• 
• Vaig guisar durant unes 5 hores. Girar el pollastre es courà més ràpidament. Però això s’ha de fer mentre la carn encara és densa, és a dir, en dues hores. Això s'aplica a un pollastre molt gran que s'adapta esquena a esquena a la cuina lenta de 3,5 litres. Perquè la part superior del pollastre es cogui més ràpidament, podeu embolicar la tapa amb paper d'alumini i tancar-la bé.
• - Servim aquest pollastre amb cuscús o arròs integral.
• Vaig empassar el pollastre amb cognac i vaig cremar la part superior amb un cremador de gas.
• 
• No serà possible obtenir un pollastre tan gran sencer, ja que el vaig aixafar molt, de manera que el tallem directament en una cassola en trossos, distribuïm la fruita seca i l’abocem amb una salsa rica i aromàtica agredolça, ja que resulta molt, gairebé 1/3 de la cassola.
• Per a aquells a qui els agrada la carn més prima, reduïu el temps de cocció.

Nota

La recepta es va inventar durant la preparació a partir de la nostra recepta familiar, que sens dubte compartiré.
Per als alls, acabo d’afegir els grans sencers a la salsa al cap de 3,5 hores. Qui no li faci vergonya la combinació de cognac i all pot fregar-hi pollastre. Però és millor que s'assequi.
Per obtenir més sabor, podeu afegir una mica de canyella i / o gingebre al farcit.
Podeu cuinar aquest pollastre a trossos, és clar que només s’haurà de reduir el temps.
Afegiu una cullerada de mel al farciment si voleu.

Deixeu-me recordar una recepta amb un farcit similar, també ens agrada molt, però és per al forn. Es pot convertir en una olla de cocció lenta i s’hi ofereixen altres.


Oca de Nadal al forn de Pomerània (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)



Però per a una cuina lenta, però ja una variant d’un plat al forn.



Costelles de vedella i patates al forn a la cuina lenta Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Quina delícia i bellesa !!! És una llàstima que no hi hagi lentitud, però sens dubte provaré alguna cosa.

Quin plat ...
Un somni de menjar!
Com si aguantés fins al matí i no corrés a la cuina ara mateix ...
Olya, aquesta és una obra mestra culinària!

[Rada-dms]

Rada-dms, guai !!!! I així faig ànec, és molt saborós !!!
I el podeu treure completament, agafar una pala gran, arrencar-lo sota el pollastre i agafar-lo a l’altre costat amb una forquilla. Trai l’ànec, tot i que és tou i tou.

Ol, bon plat, no precipitat. M’encanten els lents, me’ls poso i em vaaarit.
Per descomptat, el que més m’agrada és la civada i les verdures. Vaig fer el peix com a conserva, deliciós, els ossos estan mastegats, però tot i així el salmó és força sec, vaig anar a buscar pizza i als sobres de pa pita, saborosos però una mica diferents. O potser el peix s’ha congelat repetidament ...

Olya, el pollastre sembla molt apetitós. Puc imaginar per a què valen l'aroma, les fruites seques, les espècies i el cognac.
Em pregunto si és possible cuinar així en mode manual a Brand en una cuina múltiple, per a mi funciona menys sovint que en una olla a pressió.

Oyoy, Olenka! Quina bellesa, ja és una llàstima! Gràcies, Elmain i em va agradar molt!

Ho heu fet amb fruits secs? Classe! També el vaig encendre
Un deliciós pollastre va resultar que vaig pensar que només hi tenia un pollastre, però de nou no fa una obra mestra de la cuina de Shaw, tota la seva obra mestra

I aquí va arribar el pollastre! Deliciós! Olenka, gràcies per la recepta I, el més important, no us atureu en aquesta, ara necessito moltes receptes per una de lenta

Oyoy, Olenka! Quina bellesa, ja és una llàstima! Gràcies, Elmain i m’ha agradat molt!

Menja, menja, hi gasta tanta energia en passejades! Elchik, el meu estimat guapo!

Quin plat ...
Un somni de menjar!
Com si aguantés fins al matí i no corrés a la cuina ara mateix ...
Olya, aquesta és una obra mestra culinària!

Lenus, però només volia un pollastre, i tot li anava a la mà. Gràcies, per descomptat, m’espatlleu amb elogis!

Quina delícia i bellesa !!! És una llàstima que no hi hagi lentitud, però sens dubte provaré alguna cosa.

Gràcies pels elogis! Es pot calmar al forn sota la tapa, millor que el vidre!

Olga, quina bellesa que tens a la cassola, molt apetitosa! A la nit, resulta que ningú dorm, esculpeixen tot tipus de delicioses gràcies.

Olenka, ets, com sempre, a un alt nivell !!!!! 👍👍👍👍👍 Bonic, saborós ...
Als marcadors!
Gràcies!

[Olya]

Olya, una composició molt interessant per a l'any festiu i cap d'any, per Nadal, així es pot anomenar
El pollastre és tendre i de bonic color clar GRAN!

Només he pensat: el pollastre es pot treure de la paella en general, si el col·loqueu immediatament cru en un vapor flexible amb orelles, deixeu-lo guisar, però després el podeu treure amb seguretat, agafant-lo per les orelles.
En algun lloc que tinc unes orelles de plàstic, quan analitzo les meves restes a la cuina que trobaré, fes una foto. El pollastre de les "orelles" pot cabre fàcilment

Estic estirat al marge, mona?
🔗 🔗 🔗

FSE, el vaig matar ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Boig que deliciós és! Arrossegat cap a ella!

Excel·lent plat, deliciós i deliciós!

Olya, que deliciós! No tinc una olla de cocció lenta, però intentaré cuinar en dibuixos animats, estofats.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh quina deliciosa delícia! Una combinació increïble! Ho cuino, però al forn. Definitivament, provaré lentament aquesta opció. Gràcies!

[Babushka]

Babushka,Tanechka, SonadoraManechka, si us plau,Nadenka! Gràcies per visitar la meva pàgina, és molt agradable i alegre d’això!
Sobre el pollastre que pico de diferents maneres, també resultarà deliciós al forn i també amb una crosta.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, julia007,Yulenka, cuina per a la salut amb les teves pròpies variacions! És molt saborós barrejar simplement fruites seques amb mantega, com faig per a una altra recepta.

Olga, quina bellesa que tens a la cassola, molt apetitosa! A la nit, resulta que ningú dorm, esculpeixen tot tipus de delicioses gràcies.

Gràcies, Olga! Uniu-vos quan no pugueu dormir, aquí la discoteca va molt bé!

Olenka, ets, com sempre, a un alt nivell !!!!! 👍👍👍👍👍 Bonic, saborós ...
Als marcadors!
Gràcies!

Bulechka, gràcies per la teva actitud amable! M'alegraria que els agradi a la vostra família !! Ja heu rebut el dispositiu, com us agrada?

I aquí va arribar el pollastre! Deliciós! Olenka, gràcies per la recepta I, el més important, no us atureu en aquesta, ara necessito moltes receptes per una de lenta

Ho heu fet amb fruits secs? Classe! També el vaig encendre
Un deliciós pollastre va resultar que vaig pensar que només hi tenia un pollastre, però de nou no fa una obra mestra de la cuina de Shaw, tota la seva obra mestra

D’acord, lloes, noies, estimats !! Tu mateix, tu mateix, esculpeixes obres mestres! Vaig a venir amb un altre de quatre fils! És molt agradable quan s’agraeix el vostre treball.

Per tu mateix, per tu mateix,

I després el te, una noia senzilla, no saps cuinar Ensenyar-te?
Fregueu el pollastre congelat amb sal, pebre i tireu-lo al lent. Després de 5-6 hores, la prostituta ja està a punt
A la nit no s’emporten partits amb cognac a casa, oi?

A la nit no s’emporten partits amb cognac a casa, oi?

el meu marit em compra llumins i sal, compra com l’estrès, va aprendre de l’avi! És cert, ara vaig canviar de pols de mostassa. I m’alegro, encara els agafo amb les mans mullades o els deixo caure a l’aigüera ... I sobre què cal posar foc al fil, sí, recordes el meu gelat sobre fenc fumat, hi havia fum ...
No prenc cognac sol, només en bona companyia, així que tot està per davant, el tornarem a tastar!

No prenc cognac sol

Sí, ho entenc, ho menges ... amb pollastre, ànec ...

D’acord, tan lloades, noies

Però no hi ha res que sigui modest! El pollastre és realment una bellesa! La vaig mirar fins i tot de nit, vaig seguir girant fins al matí. Al cap i a la fi, mentre mirava les imatges, ja la masticava mentalment. Vaig comprar els fruits secs que falten, la llimona i, per descomptat, EL SEU pollet. Ja està coberta d’espècies (inclosa l’adjika) i va anar a passar la nit a la nevera. Avui, potser, podré dormir bé. Demà intentarem fer-ho lentament per sopar ...

Sí, ho entenc, ho menges ...

Nooo .... L’he estès sobre pa, i Ruska se’n llepa! De vegades cremo nafik com en aquesta recepta!
Ah, i també en entom!


Panellets Flamencs de Plàtan (Rada-dms)

Però no hi ha res que sigui modest! El pollastre és realment una bellesa! La vaig mirar fins i tot de nit, vaig seguir tirant i girant fins al matí. Al cap i a la fi, mentre mirava les imatges, ja la mastegava mentalment. Vaig comprar els fruits secs que falten, la llimona i, per descomptat, EL SEU pollet. Ja està coberta d’espècies (inclosa l’adjika) i va anar a passar la nit a la nevera. Crec que avui puc dormir bé. Demà intentarem fer-ho lentament per sopar ...

Vika, vas a dormir, però m’esperaré i em preocuparé! Si no us agrada, no m’ho expliqueu de seguida, però comenceu de lluny, diuen, tinc dues novetats ...

[Rada-dms]

Rada-dms, guai !!!! I així faig ànec, és molt saborós !!!
I el podeu treure completament, agafar una pala gran, arrencar-lo sota el pollastre i agafar-lo a l’altre costat amb una forquilla.Tiro l’ànec, tot i que és tou i tou.

Ah, ho vaig bufar tant que no era realista treure-ho, és exactament el que va intentar Misha.

Bé, ho heu demanat? Jo, sí!

Per descomptat, el que més m’agrada és la civada i les verdures. He fet un peix com a conserva, deliciós, els ossos estan mastegats,

Com es cuina la civada?

Olya, una composició molt interessant del farciment Festiu-Cap d'Any, per Nadal, així es pot anomenar
El pollastre és tendre i bonic, de color clar GRAN!

Només he pensat: es pot treure el pollastre sencer de la paella, si el col·loqueu cru immediatament sobre un substrat de vapor flexible "amb orelles", deixeu-lo guisar, però després podeu treure'l de forma segura, agafant-lo per les orelles.

Gràcies per fer-ho. Exactament, Cap d’Any, així que també és hivern al pati!
I és fantàstic que recordés aquesta cosa amb bolígrafs, perquè en algun lloc els van mostrar, només d’especials, però no recordo on i com s’anomena ...

però on i com es diu, no recordo ...

Aquest és el nom de la "doble caldera" que tinc de color blau. Però amb la foto hi haurà un problema ... si de camí cap a algun lloc les orelles surten de la bossa, és especial. Faré una foto I així ... esperar una resposta, trucada

[Administrador]

Administrador, Tanya, no et molestis! Gràcies! : rosa: vaig recordar que vaig conèixer alguna cosa especial per coure pollastre en dibuixos animats, ja ho miraré!

[Olya]

Olya, Recordo que Tanyulya i jo vam comprar aquests vapors junts, potser hi ha cucs en algun lloc. O ara Tanyulya trobarà i mostrarà a les seves reserves més ràpid que jo

Vika, comença de lluny, diuen, tinc dues novetats ...

Bé, jo no! Francament, només hi ha una bona notícia: el pollastre va ser un èxit !!!
Alguna cosa com això:

I sense flash:

No hi ha mel ni cognac, tota la resta està al seu lloc.
Moltes gràcies per una recepta tan original i pel deliciós pollastre de part meva i de tota la meva família. Tothom està ple, tothom està content.

PS El meu petit home més important, menjant aquest pollastre, a la pregunta "què dir a la meva tia, que va inventar com cuinar un pollastre per a la meva àvia?" va sacsejar el cap cap a l'esquerra i la dreta, dient "mnyam-mnyam-mnyam". I això vol dir molt saborós!

[Viki]

Viki, Vika! Estic en un xoc cultural des de la vista, l'aroma es troba a totes les fronteres !!!!
Quina foto! Moltes gràcies, bellesa, rendiment amb ànima i amor pels vostres éssers estimats, respecte a la recepta! M’encanta absolutament! Gràcies per una bona notícia !!!!

[Olya]

Olya!!!!!!!
Us porto cent milions de gràcies !!!!!!!!!!
És diví !!!!!!!
És molt boníssim !!!!!!!
Ni tan sols parlaré d'un pollastre ... et pots menjar la ment! ...
Però sucs i fruites amb verdures !!!!! ... això és una cosa! ...
Per a mi són fins i tot més saborosos que el pollastre! ...
I juntament amb arròs! ...
El meu gran i jo vam menjar tant! Amb prou feines ens vam aixecar de la taula!
Però era impossible sortir-ne!
I els homes (marit i gendre) estan encantats! Tot i que al meu marit no li agrada molt alguna cosa inusual ... però aquí va anar afegint figurants tot el temps!
I el gendre va dir: - Nuuuu, sogra, ho has entès! Ara cuinaràs aquest pollastre constantment ...
Així que ara aquesta serà la nostra recepta familiar!
Avui a tots satisfets!
Olya! Moltes gràcies!!!!!!!
Vaig rehabilitar el meu lent! ...

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetochka! La meva alegria no té límit, i això és honest!
Per obtenir aquesta ressenya val molt!
Gràcies i tota la vostra família, és agradable quan complau a tothom amb una recepta, sense excepció!
Però sense els vostres bolígrafs daurats, no hauria passat res de totes maneres!
Em vaig acostumar a fer un pritz fa molt de temps, i un gall d’indi i fins i tot un ànec, només canviant lleugerament la composició. Però a la lenta, tot sonava especialment ksk!
Després intentaré oferir un parell d’opcions més, ja que us ha agradat tant!

[Olya]

Olya!!! No deixeu d’exposar !!!
Molt!!! M'ha agradat molt !!!!
Em pregunto què canvieu a la formació ...
Amb plaer et trauré totes les receptes!
I sobretot sobre l’ànec !!! Som uns grans amants dels ànecs !!! ...
I fins i tot és una pena per a la unitat ... val la pena ... recollir pols ...
Ara això no quedarà inactiu.
M’ha agradat molt el suc! Va ser lent que es van combinar els gustos de tots els productes en un sol tot. Hem donat tot el millor al suc! I el gust dels propis productes s’ha tornat tan suau i agradable ...
Al cap i a la fi, pomes, fruits secs, api ... al cap i a la fi, tothom té un gust molt pronunciat! I aquí és tan apagat i no és dur ...
Estic absolutament encantat! Aquí teniu el meu plat !!! Fa temps que no toco el 100% !!!!
No ho negaré ... tinc les mans d'on necessito ... (moltes gràcies pel compliment!) (No moriré de modèstia ...) però hi ha un mínim de gestos! I encara s’ha d’esforçar molt per arruïnar el plat!
L’he trossejat grosserament, ho he farcit tot i he descansat cinc hores! La bellesa!!!

Noies! Ho recomano a tothom !!!!! Saborós!!!!!

Svetochka, però també està de moda provar-ho!


Oca de Nadal al forn de Pomerània (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)




Ànec Freeland farcit de peres i fetgeVierlaender Ente mit Birnen-Leber-Fuellung (Rada-dms)

Vaig córrer a mirar !!!!!!

[Pla de set anys]

I com vaig profusar aquesta recepta! Sveta, Pla de set anysgràcies druhhh !!

Olenka, lleugera Batkovna, ara ja sé exactament el que vull com a convidat. No seré el primer a cuinar nizashto! Vull provar el plat del mestre! En resum, com decideixes cuinar un pollastre, simplement xiula, jo volaré? sobre un pal d’escombra a les ales!

Ni tan sols mostraré al meu marit, que està molt avorrit i amb moltes ganes de visitar-lo.

[Irin]

Irin!!! No deixeu de cuinar!
Això no és un pollastre, sinó una explosió de gust !!!!
Tindràs un plaer real !!!

[Kara]

Kara, bé, aquí teniu el plat principal triat! I després, sempre no dormo a la nit i estic turmentat, què he de cuinar?

Avís! Com que la casa està aïllada, farem envans, així que immediatament farem un banquet i rentarem! Ja s’ha comprat gairebé tot! I segons Batkovna, jo sóc l’homònim del meu marit. Irlandès, truca, que lliure seràs! Vaig a descriure el sitEvina!

Olchik, ets de tama? Ves, mira, què deliciós, gràcies, sol! Molt dolç! Molt



Svetik em va provocar, ho sap persuadir

Aaaaa Olyayayayaya, vull un pollastre així !!!

Sí, sí, sí ..... recollint receptes per a la taula de Cap d'Any! Gràcies!

[Irinka]

Irinka! Aquest és el teu pollastre !!!!!
I amb què ho vas fer?
Ho vaig fer a un ritme més lent! Va resultar només guisat en un mar de suc! ...
I el teniu tan bronzejat !!!
Com si tirés a buscar un llibre de cuina!
O potser hi escriviu tècnicament i l’amagueu? ...

I amb què ho vas fer?

A càmera lenta, per descomptat, la meva Kesha es fregeix al llarg de les parets, però només ho faig a High, no canvio gens a Low. L’he posat 4,5 hores i me’n vaig anar al llit, encara estava escalfant dues hores.
El que es recolza contra les parets, és tan fregit, i també hi havia molt de suc