Costelles de vedella i patates al forn a la cuina lenta Russel Hobbs (3,5 l)

[Preparació]

Costelles de vedella i patates al forn a la cuina lenta Russel Hobbs (3,5 l)

Categoria: Plats de carn

Cuina: Rus

Ingredients
Costelles de vedella	0,5 KG
Patates	4-6 unitats.
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC.
Sal adyghe	gust
Sal Sayan (sabor oriental)	gust
Full de llorer	1 PC.
Piment picant	3 unitats.
Mantega vegetal o ghee	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Per primera vegada, vaig tenir el gust de la carn i les patates, com la meva àvia, que va cuinar aquesta recepta senzilla i senzilla en un forn de refrigeració. Era massa jove per interessar-me en el procés de cocció, però recordava el gust de tota la vida. I aquí ho teniu, el mateix gust de la carn de vedella bullida que ha conservat l’aroma natural de la carn cuinada adequadament. Però la carn no era de la millor qualitat: costelles ordinàries comprades a la botiga. Només els greixos, segons la nostra recepta.
• Vull destacar que la carn i les patates de la sortida estan cuites al forn, sense salsa i salsa. Això és exactament el que volia cuinar avui.
• I en aquest procés hi ha ajudat una olla miracle amb un disseny modern: una cuina lenta Russel Hobbs.
• Preparació
• - Renteu bé les costelles de vedella amb carn, poseu-les en remull una mica, eixugueu-les i fregiu-les en una cullerada de mantega amb ceba i pastanagues tallades grossament, tallades a cercles, en una paella calenta per tots els costats. Escampeu la carn amb sal Sayan aromàtica o pebre negre, alls secs, llúpols suneli o el vostre condiment preferit. No recomanaria sobrecarregar el gust de la carn amb espècies en aquesta recepta.
• - Talleu les patates a trossos grans, espolseu-les amb sal d'Adyghe o sal amb herbes, alls secs i pebre negre, espolseu-los amb oli, barregeu-los i poseu-los al fons de la cuina lenta.
• 
• 
• - Poseu ceba i pastanaga a sobre de les patates, poseu-hi una fulla de llorer, espècies.
• - Posar la carn fregida al fons, empenyent les patates i distribuint-les pel tros de carn. Si esteu cuinant una porció gran, procureu mantenir les patates més a prop del fons, ja que triguen més a cuinar-se que la carn. Tinc patates de roure i amb prou feines van tenir temps de cuinar en 4 hores.
• - Aboqueu mig got d’aigua al fons de la cuina lenta, tapeu-lo amb una tapa i col·loqueu el regulador a la segona posició: cocció ràpida, és a dir, a Alta.
• Al cap de 2,5-3 hores, gireu la carn cap a l’altre costat, aboqueu-hi salsa per sobre, tapeu-ho i enforneu-ho fins que la carn estigui cuita completament.
• En 4 hores, la carn es va tornar suau, es va allunyar de l’os i les patates es van coure completament, fins i tot més a prop del fons i les parets es van fregir una mica.
• 
• Recepta senzilla, sabor rústic sense floritures, pur plaer! Cuini només amb vedella grassa, en cas contrari la carn quedarà seca. O substituïu-lo per porc.

El plat està dissenyat per

2 racions grans

Hora de cuinar:

4 hores

Nota

Res no impedeix afegir altres verdures, però cal afegir-hi una mica més tard carbassa, api i pèsols.
Us aconsello fregir-lo sense faltar; passeu només un parell de minuts i el gust resultarà com el de les patates al forn i la carn al forn.

Receptes similars

Ordi amb patates a la cuina lenta (brendabaker)

Rostit (oca + patates + codony) (natamylove)

Patates guisades en una salsa cremosa (natamylove)

Arriba la nit: les receptes es van precipitar especialment per dormir malament i somiar eròtic somnis sobre menjar.
Ol, acabo de planejar costelles amb patates per demà, però, de porc

[Pont]

Pont, menja a l'uníson

grunyits!

volem, i el mateix. Què faràs?

[Rada-dms]

Rada-dms, classe !!!
Per això sóc lent i m'encanta amb tendresa, poc moviment, i la sortida és deliciosa !!!

Per això sóc lent i m'encanta amb tendresa, poc moviment, i la sortida és deliciosa !!!

Com puc entendre't ara? Ara apareixia en mida per a ús diari, de manera que ja he preparat dos plats al dia, tot i que lentament. Per cert, hi teniu una recepta! Cancel·la la subscripció.
Volia tranquil·lament, sense molestar-me amb les fotos, exposar la recepta de la tauleta i tombar-me a dormir, i després una companyia així! Eh, ja netejat, aniré a esculpir els meus bagels preferits.

Bé, això sempre està per davant! No dorms gens, chtoli? Sembla que és d'hora per esmorzar, per a mi és el millor.
Olenka, gràcies per la recepta! Saborós!

Què faràs?

Volia publicar-ho en una vinyeta. Però després de llegir la vostra recepta, vaig decidir al forn crear l’aspecte d’un forn
Tinc una cassola de ferro colat ...

[Pont]

Pont, Cuino al forn sota una tapa de vidre, llavors és com si s’obtingués l’escorça i quedés poc suc i les patates estiguessin com al forn.
M’encanta el ferro colat, però les nanses ja no tiren ...

[Pont]

Pont, Cuino al forn sota una tapa de vidre, llavors és com si s’obtingués l’escorça i quedés poc suc i les patates estiguessin com al forn.
M’encanta el ferro colat, però les nanses ja no tiren ...

Els meus segueixen tirant ... encara que amb dificultats. Pensaré en la coberta de vidre. Probablement serà més fàcil en algun moment treure completament la tapa. Ja ho heu d’entendre, que he d’agafar que el brou no es bull completament i que l’escorça no està seca a les costelles: cal alimentar a la mare i al meu marit, em temo, no li agradarà molt cuinar.

És tan bo que he vingut aquí no de nit, però des del matí ...
En cas contrari, moriria de gana, veient tota aquesta bellesa !!!
Gràcies Olenka per un plat senzill i saborós!
I si ho feu a la Shtebe, quina és la millor manera, eh?

En cas contrari, hauria de morir de gana

Bé, no us ho donaríem! Injecteu, què hi ha a la nevera?
Ksyusha, estaves publicant una cosa així a Shteba! Bé, potser ho proveu amb productes de forn? No cremarà, oi?

Mmmm, bonic-bonic))))
M’encanten les costelles

Oh, que deliciós! M’encanten les costelles. I com adaptar aquesta recepta a Stebe. Al cap i a la fi, també és una mena de cuina lenta. Quina és la temperatura alta?

Mmmmmm, que deliciós que va resultar, molt

[Olya]

Olya, BRAVO! El primer va anar ... en una cassola nova

Ara em guiarà per vosaltres. Veig que la càmera lenta és del vostre gust.

Un lent de 3,5 litres és ideal per a costelles, tinc slusayno de porc i xai, la carn és simplement increïble, sucosa, es fon a la boca, es pot desmuntar dels ossos amb els dits


Olga, em sap greu haver entrat amb les costelles, digues-me que la retiraré llavors

Oh, sovint faig carn i patates a les meves lentituds. Fa una olor deliciosa quan es cuina.
Avui estic pensant en fer-me un peix, però no sé si vull pescar o no

Es troba a la nevera?

I per què es captura immediatament, estic, no estic fent broma!

No, Olchik, és només el punt que Sho no va cuinar això a Shteba, per ser sincer, encara no l’he utilitzat com a cuina lenta ...

Digueu-me, quin tipus de tlammatografia (he anomenat així la meva petita temperatura) i el temps per exposar aquesta bellesa?
Dap hi has arribat en aquest grau de Hai?

Olya, una recepta molt saborosa. Gràcies! Caldrà provar de fer-ho en una cuina múltiple, allà podeu configurar la temperatura que desitgeu. Ho portaré als vostres marcadors.

I per què es captura immediatament, estic, no estic fent broma!

No, Olchik, és només el punt que Sho no va cuinar això a Shteba, per ser sincer, encara no l’he utilitzat com a cuina lenta ...

Digueu-me, quin tipus de tlammatografia (he anomenat així la meva petita temperatura) i el temps per exposar aquesta bellesa?
Dap hi has arribat en aquest grau de Hai?

El vaig posar a 100.

Doncs sembla molt saborós

[Rada-dms]

Rada-dms, Tenia moltes ganes de menjar un plat així. M'encanta la carn! I què fer amb això a Shteba en un bol de tefló, resultarà cuinar així. Noies, si és dur en ferro colat, es pot coure en ceràmica.És més lleuger i tindrà crostes. Aniré abans de menjar en excés.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, per tant, no hi passarà vapor, sinó que bull - bull, o és així com hauria de ser?
Vaig pensar menys?

Tinc 105 graus de lentitud a High i hi bull tot, sobretot a Sibrizka i Taichka.
Kenwood és d'alguna manera més tranquil ..
Ara tinc un pollastre i patates a Shteba, poso 100, posa 2,5 hores, intenta posar 95.

Segons tinc entès, és com en una caricatura normal d’extinció d’incendis 95-97 *, oi?
Però llavors no hi haurà fregits.
En general, cal provar-ho, potser és cert posar 97 * hores durant 2-3 hores i després per fregir ???

[Trishka]

Trishka, Tinc una Filka de dibuixos animats, hi ha estofat durant 5 o més hores, i després entra al mode Simmering com un lent, pràcticament sense bullir, petites bombolles rares ... , ara ho he provat amb la meva pròpia experiència

Només vaig pensar a vendre el meu lent, vaig començar a estar inactiu, però et vaig llegir i vaig canviar d’opinió

Eh, vol dir que no hi ha cap esmalt al Shteba, el corrent és si és al forn ...

Eh, vol dir que no hi ha cap esmalt al Shteba, el corrent és si és al forn ...

Ksyusha, gràcies pel teu interès. Això és el que pensava ... Si fregiu ràpidament la carn en una paella múltiple i la poseu en un suport metàl·lic, bé, aquí a Shtebka hi ha un suport baix per coure al vapor. I, a continuació, poseu-la a 96 graus, poseu-hi patates enrotllades amb espècies i oli al costat i poseu-les 4 hores sota una tapa sense pressió. Pot resultar purament cuit. És que les parets s’escalfen lentament de manera lenta, tal com he entès, però a la multi, la part inferior i sense suport, es poden cremar sense salsa en un moment així. Encara no esquitjaria una mica d’aigua. Així és com veig una sortida a la situació, no funcionarà, només la cuineu amb una mica de salsa!

Noies, respondré a tothom! Tothom ja ha menjat, cal cuinar el dinar o el sopar ...

Vaig posar kurfile amb patates a Tomit a 100 graus, no es va cremar res, és clar, no l’efecte lent, però tot estava guisat, es va formar el brou. Mentre anava a la botiga, es preparava durant 2,5 hores i probablement va trigar una hora a escalfar-se. Els meus ja han menjat gairebé tot, cosa que vol dir que és deliciós
No afegiria aigua, no afegiré.

Aha, a tothom!

[Rada-dms]

Rada-dms, Trishka, funcionarà, però amb algun matís ...
Em sembla pel fet que a les vinyetes es tanquen més fortament, de manera que resulta més humit i al vapor ... i d’una manera lenta l’aigua s’evapora de la superfície, de manera que s’obté una mica de cocció, però no una ferotge tan gran. com al forn

[katko]

katko, les costelles tenen un aspecte increïble! : bravo: No suprimiu en cap cas! Digueu-me, no els heu untat amb pasta de pebre salat durant una hora?

[Rada-dms]

Rada-dms, ahtyzh Que sigueu intel·ligents, ho heu entès de seguida, segons la recepta de Natasha de forum7seven, un cubà de Portugal)
pebrots vermells salats durant un mes; a partir d’aquesta la meva salsa marca

No vaig tenir temps de fer-los una foto només en forma preparada, devorarcruixia de moment

No vaig tenir temps de fer-los una foto només en forma preparada, de moment els van devorar

És una situevina similar! Bé, ho faig des de petit, des del primer any de la universitat, teníem un professor, li vaig donar menjar deliciós de Potrugalsky! I després vaig canviar a una altra, com semblava, una facultat més seriosa, ximple! Ara m’asseia al bar i escoltava el fado.

Oh, que deliciós! M’encanten les costelles. I com adaptar aquesta recepta a Stebe. Al cap i a la fi, també és una mena de cuina lenta. Quina és la temperatura alta?

Sembla que van inventar un algoritme, vegeu més amunt. Crec que, com a màxim 100, el líquid amb prou feines fa gorgotes. Gràcies pel seu interès !!

Olya, una recepta molt saborosa. Gràcies! Caldrà provar de fer-ho en una cuina múltiple, allà podeu configurar la temperatura que desitgeu. Ho portaré als vostres marcadors.

Crec que sortirà així, però la posaria sobre una capa de patates o fins i tot sobre la reixeta. Gràcies, carinyo! Esperaré una resposta si decidiu fer-la.

Mmmmmm, que deliciós que va resultar, molt

Així que vaig veure prou de les vostres obres mestres i vaig decidir comprar-ne una altra, en cas contrari poques vegades n'utilitzo la gran, però també la necessito.

Bé, això sempre està per davant! No dorms gens, chtoli? Sembla que és d'hora per esmorzar, per a mi és el millor.
Olenka, gràcies per la recepta! Saborós!

Per a vosaltres, per defecte, hi ha el més nou i el més deliciós, com aquest. Que tothom ho sàpiga! Mumusechka !!

[Olya]

Olya, BRAVO! El primer va anar ... en una cassola nova

De moment em guiarà vosaltres, veig que la càmera lenta és del vostre gust.

Tanya! Gràcies !!!!! No és la paraula adequada, només va encantar, inspirar i animar aquesta compra.
Però amb la mà lleugera tot va funcionar i en només dos dies!
Ni tan sols vaig patir d’esperar, com passa! Espero les vostres receptes! : noia-sí: I tinc el cap inflat, vull provar-hi tantes coses.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, gràcies, tinguem en compte la vostra inestimable experiència. : rosa: I també somio amb intentar coure el peix! Estic esperant la recepta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tenia moltes ganes de menjar un plat així. M'encanta la carn! I què fer amb això a Shteba en un bol de tefló resultarà cuinar així. Noies, si és dur en ferro colat, es pot coure en ceràmica. És més lleuger i tindrà crostes. Aniré abans de menjar en excés.

Ajudeu-vos, Ksyusha! També m’encanta la carn, només certs tipus de peix.
Sovint cuino en un plat de vidre sota la tapa. La forma és bona, però les nanses són terribles, es retiren per interferir o reguen cada vegada, només amb el risc de trencar-se o cremar-se. resulta. I tan deliciós! La ceràmica en general governa, gràcies per pensar-hi molts!

Doncs sembla molt saborós

No siguis tímid, tria una peça més gran !!

La fotografia, per descomptat, segueix sent la mateixa ... Però tenia moltes ganes de menjar, amb prou feines esperava.

Ara vull anar lent ...

[Florichka]

Florichka, Irlandès, m'agrada molt, compreu-lo, ens vindran junts receptes!

Ja va demanar. Les vostres delicioses costelles de patata al forn no em van deixar de triar. A més, accepten el 90% a Ozone. Gràcies i han obert un article a prop de la casa. Crec que la propera epidèmia amb llimacs es precipitarà.

[Florichka]

Florichka, Irlandès, vaig fer el correcte, esperaré les vostres impressions i ara estic triant un algorisme per a un pollastre gran, ja estic preparant-me. I encara demanaré un bebè de ceràmica a la compra de la Xina per 2 litres. Heu vist Temka?

Estic llegint Temka, demà en faré un de lent, no puc esperar.
Em va costar 70 rubles, incloses les gràcies.
Vaig trobar una recepta a Internet, on les costelles s’enganxen amb salsa barbacoa, directament en una capa sencera i es couen durant 8 hores a BAIX.