Ordi amb patates a la cuina lenta

Ordi amb patates a la cuina lenta

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Ordi perlat	1 got
Patates	250 g
Ceba	120 g
Oli vegetal	2-3 c. l.
Aigua	2,5 tasses
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Deixeu que l’olla lent s’escalfi durant 20 minuts en mode HIGH.
• Poseu l’ordi perlat en un colador i poseu-lo a rentar sota aigua corrent.
• Peleu i renteu les cebes. Cebes petites, patates com la sopa. Escalfeu una paella de parets gruixudes, unteu-la lleugerament amb oli vegetal i daureu les rodanxes de patata, afegiu-hi cebes i una mica d’aigua, estofeu-les durant 1-2 minuts perquè desaparegui l’olor picant de ceba. Afegiu 2,5 tasses d’aigua i ordi perlat, porteu a ebullició i deixeu-ho a foc lent durant un parell de minuts, traient l’escuma.
• Passeu-ho a un bol de cuina lenta, afegiu-hi sal, tapeu-ho i deixeu-ho coure a BAIX durant 2 hores.
• Afegiu sal al plat acabat, salpebreu-ho amb pebre acabat de moldre i oli vegetal.
• Podeu servir-ho així, amb bolets fregits, i quan no hi hagi dejuni, després amb crema agra o amb trossos de porc fregits.

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

2 hores 20 minuts

Programa de cuina:

BAIX

Nota

Cuinar ordi de perles a la cuina lenta és un plaer. De fet, es va posar i es va oblidar, no cremarà, no fugirà i es vaporitzarà perfectament. Un plat magre ociós i abundant.

Receptes similars

Patates amb carn (Qween)

Ragú de patates de quaresma amb atos de romaní (brendabaker)

Ànec guisat amb patates (natamylove)

Gràcies per una nova manera de fer ordi per a mi !! Definitivament, cuinaré tot segons la recepta!

Per la teva salut! La tradició de fer ordi amb patates es remunta probablement a la farineta estoniana MULGIPUDER de la província de MULGI.

[brendabaker]

brendabaker, Conec i estimo molt el mill amb les patates, però l’ordi perlat també és possible! Cal provar-ho.

La meva mare cuinava així, les patates es poden posar més o menys, segons el vostre gust. La meva mare ho va fer en un ferro colat, després sota el coixí va "increpar" i va sucar l'ordi perlada tota la nit amb aigua o kefir.

[brendabaker]

brendabaker, Uuu, definitivament necessito una delícia tan saborosa per al meu fill: cuinaré un heroi. Sovint cuino ordi segons les receptes de les nostres noies, amb aquí amb CARTOKHA. ENTREGO marcadors! Gràcies!

Quant a la salut, m’alegraré si us agrada.

Només un moment: no tinc cuines lentes! (va parlar en vers ... :-))
Llavors ... però per cert ... com està Shteba? Aquí estic el cap del jardí, a Shtebe cuinaré amb languidesa :-).

Estic segur que el multicooker anirà bé i trigarà menys temps que el de cuina lenta.
M'encanta cuinar a la cuina lenta a l'espera del Nadal. Més aviat, es refereix a l’estil de vida d’aquest període de la vida, tot és tan pausat, tot és tan màgicament deliciós.