Povititsa

[farcit]

Povititsa

Categoria: Productes de fleca

Cuina: croata

Ingredients
farina de blat	280 g
sucre	45 g
sal	3/4 h l
llet	120 ml
ou	1 PC
mantega	30 g
llevat fresc	10 g
farcit
llet	60 ml
mantega	60 g
nous mòltes (tinc 60 g de fruits secs + 50 g de llavors de rosella)	280gr
sucre	120 g
cacau en pols	4 cullerades
rovell (1 per omplir, 1 per recobrir)	2

Mètode de cocció

• Povitice és una pastisseria tradicional d'Europa de l'Est, essencialment un rotllo amb diferents farcits. Pot tractar-se de llavors de rosella, fruits secs, panses, etc. Vaig trobar la recepta a l'aplicació de la meva tauleta i vaig anar a passejar pel tyrnetu. Va resultar que la recepta existia en diferents variants, com es diu, de quantes mestresses de casa, de tantes receptes. Volia encertar-lo en aquest moment, així que el vaig cegar del que hi havia. No tenia la quantitat necessària de fruits secs, els vaig compensar amb llavors de rosella, que també van resultar que no eren massa. Però el farciment encara és força espès.
• La massa es pot preparar en una màquina de pa col·locant els ingredients segons les instruccions del forn. No tinc una màquina de pa, així que la vaig fabricar en un robot de cuina. Ho vaig barrejar tot excepte oli a primera velocitat durant 2-3 minuts. Vaig parar el lot. La mantega fosa es va afegir al cap de 10 minuts i es va pastar a 2 velocitats durant 15 minuts. Al final del pastat, la massa s’enganxa lleugerament a les mans. Vaig posar el monyo en un bol, el vaig tapar amb paper d'alumini i el vaig posar a la prova. Després d’1,5 hores, la massa gairebé s’ha triplicat en volum.
• Per al farciment, fon la mantega i la llet. Afegiu-hi sucre, cacau, nous picades, llavors de rosella cuites al vapor i rovell.
• Estireu la massa en un rectangle gran prou prim
• 
• poseu-hi el farcit per sobre i feu-lo rodar.
• 
• 
• Col·loqueu el rotlle en forma d’U untada, creueu els extrems per sobre.
• 
• Col·loqueu-lo en un lloc càlid per a la prova durant 1 hora. Abans de coure, unteu el rotllo amb rovell i escampeu-lo amb sucre.
• 
• Es cou al forn a 180 graus durant aproximadament 1 hora. Al cap de 15 minuts, reviseu la part superior i, si cal, tapeu-la amb paper d'alumini.
• 
• Refredeu sobre una reixeta i talleu-la després de refredar-la completament. A la meva família, això és del regne de la fantasia. La llar només va durar 30 minuts, de manera que es va arruïnar en tallar. En general, va resultar molt saborós. N’hi ha molts, molts farcits i és molt xocolatada, la massa és fina i l’escorça superior és cruixent. La meitat del rotllo es va menjar immediatament, la resta amb un esforç increïble de voluntat, de manera que al matí hi havia alguna cosa per gaudir amb un cafè.
• 

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

forn

Molt apetitós

Quina manera divertida de modelar ...
El farciment és tan saborós orrrreshki!
Definitivament, necessiteu cuinar
Fins llavors

[Maria]

Noies, cuineu-lo, és boníssim!

Quina manera divertida de modelar ...

Maria, també és amb variacions. Aquest pa (i consideren que és un pa dolç) també és famós pel seu estrambòtic patró, que s’obté com a resultat de l’emmotllament. Quines imatges no vaig veure prou ahir!

Això és això, sí !!! Necessitat, necessitat .....

[kseniya D]

kseniya D, Ksun, quin apetitós riure que tens, gràcies per la forma i la recepta interessants, me la vaig endur!

Ksenia, quina bonica i apetitosa deliciosa !!! Sóc un llaminer, em costa mirar-ho

La meitat del rotllo es va menjar immediatament, la resta amb un esforç de voluntat increïble, de manera que al matí hi havia alguna cosa per gaudir amb un cafè.

Resulta que beure te alhora. Per una banda, és meravellós: no tindrà temps d’estar estirat. 🔗

I ja he posat la massa ... Gràcies!

Noies, gràcies per passar per aquí. Sí, si la gana és bona, funciona de seguida.Però aquest matí, el rotllo ha estat tan saborós com ahir. No sec, ni ranci, va passar la nit sota una coberta de vidre. Estic pensant que, amb una petita quantitat de fruits secs i llavors de rosella, obtindreu un farciment ric, què passarà si preneu fruits secs segons la recepta? Seria interessant comparar.

[Ksenia]

Ksenia, un rotllo molt vistós i delicat. També m’agraden els fruits secs i les llavors de rosella alhora.
Moltes gràcies, ho porto als vostres marcadors.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, rotllo molt apetitós, el porto a favorits. Gràcies.

[Ksyushkin!]

Ksyushkin! Aquests girs meravellosos van resultar, això és alguna cosa!

Estic pensant que, amb una petita quantitat de fruits secs i llavors de rosella, obtindreu un farciment ric, què passarà si preneu fruits secs segons la recepta?

Hi haurà un "noi gros i guapo". Simplement. Oh, ho tens tot tan elegant, estimada senyora. Tot això amb buits i revolts misteriosos ... Ah, un munt de fruits secs ompliran tota la rosella. Això crec.

[Ksenia]

Kseniaaixí que la vostra recepta està en línia! Ara ja estic fent els panets d'Omelkin !!
Gràcies!

[Ir]

Noies, gràcies per passar per aquí
Ir, Crec que s’haurien d’utilitzar tants fruits secs sense rosella ni -o.
PuréMelkin bagels també a la meva cua

Cuino una porció doble, però sense fruits secs, un rotllo amb un farcit com Ksenia Bolinos, l’altre com a la recepta, només llavors i plàtan en lloc de fruits secs ...

Va resultar increïblement saborós, tant la massa com el farcit. Una recepta molt còmoda per treballar. Moltes gràcies!

Gran recepta! Marcadors de punt amb molt de gust!

[Sasha]

Sasha, alegre que us hagi agradat!

OlyaEspero que també us agradi

Noies, i en quin estat triturem les avellanes? I què?

[Sasha]

Sasha, segons la recepta, els fruits secs es trituren molt finament, convertint-los en pols, ja que la massa s’estira fina, de manera que més tard, al rodar, no es trenqui de les peces. Ho vaig fer com un molí.

Està clar que la darrera vegada gairebé no vaig tenir èxit en la picadora de llavors, però hi havia una mica de pols, en el producte acabat era molt agradable mastegar llavors senceres. No hi ha molí, el molí de cafè està trencat. Hi ha una picadora d’una batedora, un tallador de verdures phillips, una trituradora de carn, probablement no sigui el tema, ho provaré amb un morter de marbre. També hi ha un tallador de ceba manual ...

No tinc fruits secs, però la llavor de rosella té gairebé 200 g disponibles. Em pregunto si el farcit de rosella i xocolata funcionarà? Les mans pican per posar la massa)))

[Svetlana]

Svetlana, em sembla que serà deliciós fins i tot sense fruits secs. He llegit que estan fets amb diversos farcits.Sasha,, però un helicòpter d'una batedora no funcionarà? Vaig moldre de semblant.

La vull primer en una trituradora, i després una més petita, potser en un morter, la trituradora és gran al bol, i em sembla que el ganivet està situat alt, però ho intentaré.

Aboco fruits secs a l’aigua. una bossa i colpejar amb un mall de fusta amb el costat llis amb el qual faig costelles.