Galetes de blat sarraí al vapor amb nous i llavors (processador de cuina artesanal KitchenAid)

Galetes de blat sarraí al vapor amb nous i llavors (processador de cuina artesanal KitchenAid)

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Farina de blat sarraí de gra sencer	50 gr.
Farina de civada gruixuda	100 g
Farina de blat de fons de pantalla integral	100 g
Farina de blat, premium	50 gr.
Fruits secs (nous, sèsam) + llavors (gira-sol, llinosa)	150 gr.
Mantega (ghee, sèsam, oliva)	100 g
Mel (almívar)	150 gr.
Sosa (sense ella)	3/4 culleradetes

Mètode de cocció

• Picar fruits secs i llavors
• 
• 
• Si no hi ha farina de civada, tritureu la civada enrotllada o la civada
• 
• Si utilitzeu mel i mantega gruixudes, poseu-les al processador, activeu el mode "Dough" i comenceu la primera etapa amb una velocitat de rotació periòdica de l'eix i una durada de 3 minuts, a una temperatura de 40 ° C. Això és perquè l’oli es fon i la mel es liqui
• 
• Al final de la primera etapa, aboqueu farina, fruits secs i llavors al bol
• 
• Comencem la segona etapa del mode. Temperatura 0 ° С (sense calefacció), durada 10 minuts, velocitat de rotació de l’eix 2.
• Al cap de 5 minuts (feu clic a "Inici / Pausa") podeu afegir bicarbonat de sodi o bicarbonat. Però es pot prescindir d’ells.
• 
• Reemprenem el mode. Estem esperant el final de la segona etapa.
• 
• A mesura que s’amassa la massa, desactiveu el mode; no necessitem la tercera fase de prova.
• Posar la massa en una bola.
• 
• I després en formem galetes. Vaig separar trossos petits de la bola, els vaig fer rodar en boles i després vaig formar les galetes amb una premsa
• 
• Tinc 32 peces
• 
• Posem les galetes a cistelles de vapor. He utilitzat els tres pisos: l’interior sense mànec i les dues cistelles exteriors.
• Aboqueu 700 ml d’aigua al bol. Instal·lem tots els terres de les cistelles de vapor, tanquem la tapa.
• 
• Mode "Cocció al vapor P1", temperatura 130 ° С, durada 30 minuts, velocitat de rotació de l'eix 0.
• Al final del mode, apagueu la calefacció. Deixem les galetes sota la tapa durant 5-10 minuts. I després l’obrim per a la seva ventilació i refrigeració. Escampeu canyella sobre les galetes en aquesta etapa si ho desitgeu.
• 
• Les galetes són toves, esmicolades, sense edulcorar, amb un gust dominant de fajol.
• 

El plat està dissenyat per

32 peces

Hora de cuinar:

3 minuts + 10 minuts + 30 minuts

Programa de cuina:

Pasta, vapor P1

Nota

Si voleu galetes més dolces, també podeu afegir 50 grams de mel.

També podeu variar el gust reduint les proporcions de farina: substituïu el fajol sencer o parcial per farina de civada. Per tant, no podeu obtenir blat sarraí, sinó galetes de civada.

Però coure aquestes galetes només per a una parella, s’assecarà al forn.

Mannyunyaaaaa, quins bonics fetges!
I la recepta en si mateixa, finalment, incomprensible per a la ment. Aquesta és la primera vegada que veig galetes al vapor. Classe!
I es veuen, sobretot, pel seu color, reals, cuites.

Perdré el vídeo per passar. Passió, ja que m'encanta aquest negoci.

Molt bona galeta, recepta inusual

[Mannyunechka]

Mannyunechka, quines meravelloses galetes, només de gust i benefici sòlids, emportades!
Sorprenentment al vapor, però al forn.
No tinc cap unitat shaitan, bomba al forn!
O no educat?

Xun,

Però coeu aquestes galetes només per a un parell, al forn s’assecaran.

Per tant, poseu-lo a doble caldera.

I mlyn, això és una gana, el cuinaré allà, segur que mig dia!

Si hi ha corrent a Shteba a la llengua?

I mlyn, això és una gana, jo el cuinaré allà, segur mig dia

Per què? Hi ha escrit allà: 30 minuts, i després deixeu-lo reposar per un altre ... allà ... i ja està.
Quina diferència té si és un vapor o els súper pepelats de Mannunin, és vapor i vapor a l’Àfrica.

Per evitar que les galetes s’assequin al forn, podeu posar-hi un bol d’aigua a la part superior o viceversa, al prestatge inferior. O una tassa d’aigua al damunt del full de galetes que hi ha al centre.

[Lenus]

Aquesta és la primera vegada que veig galetes al vapor.

Ha, podeu "coure" tot el que el vostre cor desitgi amb un parell: rotllos, pa de pessic, galetes i magdalenes ...

boom al forn!
O no educat?

No, hi haurà crackers. Necessitem una parella. O bé s’estova la massa i s’extreuen les galetes i no es premsen.

Sí, Lenus, es pot cuinar a l'olla, però en una olla a pressió o multicooker no funcionarà prou alhora.

Per evitar que les galetes s’assequin al forn

cal pastar una massa més tova i humida. I després d’això, i una mica d’aigua sobre una plata de forn, al forn d’un prestatge o on sigui. Amb la massa, com a la recepta, hi haurà galetes al forn, encara que hi afegiu "parka".

El bigoti és comprensible, no hi ha corrent de vapor, però sí un mantell, però sortirà una escorça tan bronzejada només per a una parella?
O tinc il·lusió òptica ..

El blat sarraí amb força, es podria dir, menjo ... Però tinc moltes ganes de provar galetes d’aquest tipus
Mannyunya, acabes de crear una obra mestra! Útil bellesa!
Ellscom la medicina podeu donar als nens com a recompensa!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, així que vapor al mantell! Què és l’escorça? Xun, allà es menja farina de fajol.

Irisha, gràcies, carinyo! Per cert, sobre la utilitat ... és millor remullar fruits secs i llavors abans de moldre, i encara millor germinar.

Moltes, gràcies!
Aniré a buscar el mantell, així que em divertiré amb els meus homes, perquè pensaran que faré sho manty !!!

[Mannochka]

He llegit la recepta i penso ... Ah, i la foscor no té esperança (estava abans del fòrum). Però ara educo els meus amics. Rotlles al vapor i galetes. Ells fan això i allò, i els miro i no admeto que jo mateix n’hagi après ni fa molt. I gairebé molt, molt. Per exemple, que les galetes es poden coure amb farina de blat sarraí ...
Mannochka, gràcies per la recepta i per conèixer aquest meravellós dispositiu. (Benvolgut, com un motor Boeing ...)

Oh! Puc tenir parella per parella?
Mannachka! Mag!

[Marca de verificació]

pensarà, sho manti farà

Sí, i ets ... oppa ... i fetge en forma de manti

Marca de verificació, en general, m’agraden molt els productes de forn amb farina de fajol! I quins deliciosos pastissos se n’obtenen

Arochka, hi ha més fetges que una parella Ajudeu-vos En secret: vaig disminuir deu fetges d’aquest tipus alhora

Debil! Només 10 peces?
Volia dir 2 quilos ... simplement no el vaig acabar

[Manà]

Manà, No tinc processador, però llegint la recepta vaig tenir un gran plaer estètic

[Adolescent]

2 quilos? Ha ha! Definitivament, no dominaré tant

Adolescent, aquest fetge es pot cuinar a doble caldera, a un mantool, etc.

aquests fetges es poden cuinar en una caldera doble, un mantover, etc.

entès

quan ho tornaré a cuinar tot, i

[Manà]

Manà, una recepta molt interessant!

[Manà]

Manà,
Galetes interessants ... M'encanta el blat sarraí ... però les galetes, i fins i tot al vapor ... Hauré de provar-ho!
Ho vaig portar als contenidors!

Jo també ho vaig prendre ...

Simplement súper! Amb un 100% d’utilitat. I al vapor: un petó: gràcies per la recepta!

Manyashaaaa, quines galetes són fantàstiques !!! Tant la forma com el contingut.

Noies, gràcies! M’alegro que a les galetes els hagi agradat! Espero que a Pechenko li agradi

i després emmotllar galetes amb una premsa

Mana, amor, què és aquesta premsa de galetes que tens? La massa no és molt tova, oi? O m’equivoco? Serà un gourmet?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, premsa regular. Ho vaig mostrar en algun lloc de les meves receptes de galetes (amb una sorpresa). La massa és força acceptable per a aquesta premsa (no es tracta d’una xeringa, sinó d’una premsa).

Aquí teniu aquesta recepta

Galetes de formatge cottage amb assecador d'aire Philips HD9235 (Mannà)