Sopa de patates Athos amb fideus a la cuina d'arròs 1l

Sopa de patates Athos amb fideus a la cuina d'arròs 1l

Categoria: Primer àpat

Cuina: grec

Ingredients
Patates	400 g
Pastanaga	1
Ceba	1
Llorer dist	1
Pebre negre	3 pèsols
Fideus	100 g
Aigua	2 l
All	2 dents
Oli vegetal	50 ml
Julivert	60 g
Sal	gust

Mètode de cocció

• Coño aquesta sopa en una petita cuina d’arròs, així que vaig agafar la meitat de tots els ingredients.
• Peleu, renteu i trossegeu finament la ceba i la pastanaga. Tapeu-ho fins que quedi suau en oli vegetal amb l'addició de 2-3 cullerades. l. aigua, just al bol de la cuina d’arròs. Si l’arròs s’apaga abans que les verdures s’hagin estovat i tingui una olor deliciosa, afegiu-hi 1-2 cullerades. l. aigua freda i torneu a engegar l’aparell.
• Quan les verdures estiguin a punt, poseu-les en un bol separat, eixugueu-lo amb una tovallola de paper i aboqueu-hi aigua calenta. Mentre l’aigua bull, netegeu, renteu i talleu les patates a daus. Poseu-ho en aigua bullint amb sal i deixeu-ho coure durant 10 minuts, escombrant l’escuma. A continuació, poseu el rostit, el llorer i el pebre i deixeu-ho coure 10 minuts més. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi els fideus i 2 minuts abans de l’all i el julivert picats. Afegir sal i servir.

El plat està dissenyat per

4

Hora de cuinar:

30

Programa de cuina:

TAN BÉ

Nota

Els verds enriqueixen molt el gust d'aquesta senzilla sopa del llibre "Receptes dels monjos Athonite".
També es pot coure a la cuina, però m’agrada molt el bull fins i tot uniforme de la cuina d’arròs, així que l’he triat reduint a la meitat els ingredients.
Per alguna raó, sovint ens fa vergonya elaborar receptes senzilles i quotidianes.
Però els monjos mengen així, viuen molt de temps i no pateixen càncer. Potser la seva "dieta" encara té alguna cosa.

Oksana, gràcies per la sana i saborosa sopa. Segur que el cuinaré.