Gamba picant xinesa

[Preparació]

Gamba picant xinesa

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: xinès

Ingredients
Gambetes (preferiblement congelades) mitjanes	16 - 18 unitats.
Ceba mitjana	1 PC.
All	5-6 dents
Pebre negre acabat de moldre	1 culleradeta
Xile	0,5 unitats o 0,3 tsp. pols
Sucre	1 cda. l.
Salsa de soja	8-10 c. l.
Aigua	8-10 c. l.
Llima o llimona	2 llesques (més per servir)
Oli vegetal refinat (sèsam lleuger)	1-2 cullerades. l.
Gingebre (suc)	1h l.

Mètode de cocció

• Un cop a Saigon vaig tenir l'oportunitat de tastar gambetes com aquesta. Semblaven extremadament nítids. Vaig escriure la recepta, tal com podia comprendre i veure.
• 
• Preparació
• - Prenem gambes de mida mitjana, descongelem de forma natural. És millor, per descomptat, utilitzar gambetes fresques congelades (grises). Després separem el cap de cadascun.
• - Barregeu la salsa de salsa de soja, aigua, sucre, pebre negre en un bol. El suc de gingebre fresc es pot afegir a voluntat, literalment 1 hora. l. Si no heu utilitzat pebrots al sofregit, afegiu-hi un xili mòlt (o sense).
• - Escalfeu en un wok 1-2 cullerades. l. oli vegetal refinat, millor que el sèsam lleuger. Fregiu les cebes ben picades amb l'all picat i el bitxo picat fins que estiguin daurades. Interfereix constantment. No cuineu massa!
• 
• - Aboqueu la barreja amb salsa de soja al wok fins a la ceba, deixeu-ho bullir i tireu-hi immediatament les gambes. Aboqueu-hi amb llima o suc de llimona.
• Coeu-ho durant 3-4 minuts, sense deixar de remenar.
• 
• - Deixeu refredar a la salsa i serveix com a berenar de cervesa. Es pot menjar calent amb fideus o arròs sense sal. Però aleshores s’ha de deixar que les gambetes s’elaborin una mica a la salsa sota la tapa.
• La propera vegada intentaré tallar la closca al llarg de la columna vertebral amb unes tisores i treure l’esòfag si les gambetes són molt grans.
• Recomano posar un bol d’aigua de llimona a la taula al costat de les gambes i posar un tovalló de lli calent per eixugar-se les mans.
• Exposo la recepta amb els pensaments de la meva amiga Alenka Vinokurova.
• No volia començar el nou any amb promeses incomplertes !;))

El plat està dissenyat per

16-18 unitats

Hora de cuinar:

15 minuts

Nota

Si no voleu que sigui molt picant, reduïu el pebre negre a la meitat i salteu-vos el bitxo (o pessic). Per als amants extrems, poseu xili amb llavors. Però cuinar en closca encara neutralitza l'excessiva picant.
De vegades fregim el gingebre (rodanxes) i l'all (daus triturats) junts fins que estiguin daurats, els retiro i, a continuació, fregim la ceba.
Per completar la imatge del nostre amor per les gambetes, un parell de receptes més.


Gambes alemanyes (Rada-dms)




Gambes amb salsa d’anet sobre pasta de full (Krabben in Dillsosse) (Rada-dms)




Xips de gambes amb salsa de guacamole i tomàquets secs (Rada-dms)

Ahhh ... quina bellesa! Olga, gràcies! La vostra recepta us serà útil durant aquestes llargues vacances. No cal estalviar-se el cervell per sorprendre a la gent.

[gala10]

gala10, molta sort, marca de verificació! Proveu-ho primer per ajustar el pebre al vostre gust.

Olya, molt satisfeta!
A la família li encanten les gambes i el menjar picant!
Vam tenir el nostre cafè vietnamita preferit a Moscou "Saigon", que deliciós i picant es cuinava allà, és una llàstima que estigués tancat ...
Però gràcies a Olechka, ara cuinaré jo mateix gambetes picants.

exposar amb pensaments

Hospodyayaya .. què és tuTsTsa-tA ... No només recordava les gambetes, sinó també les empentes))) Definitivament ho intentaré, però ...

Ara no tinc gambetes addicionals ...

i en general, em vas portar pel nas durant sis mesos))) i sóc una merda que també puc conduir

[Vinokurova]

Vinokurova, i on GRÀCIES ..... Els vaig ofegar la nit anterior a la sortida, ja ho sabeu! Mira, no ho faràs en sis mesos, t’empènyeré amb el pal on hi ha escrit Alenka !!

Raduska, ho sento, posaré l’alemany a la taula de Cap d’Any ...

Per a mi, l'alemany està fora de la competència! Els posaré a la recepta!

[Vinokurova]

Vinokurova, i on GRÀCIES ..... els vaig ofegar la nit anterior a la sortida, ja se sap! Mira, no ho faràs en sis mesos, t’empènyeré amb el pal on hi ha escrit Alenka !!

Sho alguna cosa que no entenia ... per què ho fas? Gràcies per no venir?
No sóc culpable ...

Vaig tenir una idea diferent ... Ho faré tres vegades i informaré de l’actual

Vaja, els vostres alemanys són realment saborosos, així que no experimentaré amb NG .. encara queda el 23 de febrer, aaaaaaa el 8 de març informaré?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenchik, ho fas quan convergeixen les estrelles, el més important, vaig complir la meva promesa, ara dormiré tranquil!

Encara tinc tres gambetes d’aquí, almenys, però NO us ho prometo !!

però no ho prometo !!

Això, KANESH, és el teu negoci ... però, Olk ... en va vas dir que tens alguna cosa d’aquí ..

Olya, molt satisfeta!
A la família li encanten les gambes i el menjar picant!
Teníem el nostre cafè vietnamita preferit a Moscou "Saigon", el saborós i picant que es cuinava allà, és una llàstima que estigués tancat ...
Però gràcies a Olechka, ara cuinaré jo mateix gambetes picants.

I encara recordo un restaurant o cafeteria de la zona, crec, Petrovsko-Razumovskaya, al mercat. No recordo el nom, potser, de "Blue River" o "Red River" Oh, hi havia sopes i sopes vietnamites !!! I les serps d’un metre i mig en ampolles nedaven amb alcohol!

Això, KANESH, és el teu negoci ... però, Olk ... en va vas dir que tens alguna cosa d’aquí ..

I què és? NO TINC RES!

Almenys podria distingir la inscripció del pal, en cas contrari, la qualitat de la foto disminuirà tant ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol Vaig estudiar FSE. Tantes receptes!

I sorprenem-nos. Pals amb un nom. Vaja!

[Anatolievna]

Anatolievna, Ton, menges calamars? En cas contrari, faré tot el possible per vosaltres! O només un peix?

[Rada-dms]

Rada-dms, Només respecto els peixos! Però a casa, tothom menja calamars i gambes.

Les gambetes, la meva debilitat, les adoro en tota mena. Cal intentar cuinar-lo així. gràcies

Quina kusnyayatina !!! Puc fer de tot!
He comprat peix, he comprat calamars, hi ha gambes pelades, encara les he de comprar i ja estic a punt per les vacances !!! No necessito molt, seré una mica.
Ol, fotos molt atractives.

Gràcies per la recepta! ESPERA! Encara no tinc gambetes i encara no ho espero, però tan bon punt intentaré cuinar-les de seguida.

[Olchik]

Olchikquina gambeta per morir On les has amagat

[Rada-dms]

Rada-dmsquina llaminadura! I la presentació és genial!

Gràcies per la recepta! ESPERA! Encara no tinc gambetes i encara no ho espero, però tan bon punt intentaré cuinar-les de seguida.

Oksana, gràcies per triar la recepta per tu mateix i les gambetes són una cosa real.

Les gambetes, la meva debilitat, les adoro en tota mena. Cal intentar cuinar-lo així. gràcies

Tant el meu com el meu !!! Aprenguem noves receptes junts !!

Quina kusnyayatina !!! Puc fer de tot!
He comprat peix, he comprat calamars, hi ha gambes pelades, encara les he de comprar i ja estic a punt per les vacances !!! No necessito molt, seré una mica.
Ol, fotos molt atractives.

Tanyusha! Podem fer qualsevol cosa!

Som rosses! Jo era especialista en rossa!

Porobuy, potser us agrada el mètode, resulta que no és tan sec!

[Olchik]

Olchikquina gambeta per morir On les has amagat

Enterrat en 299 de les meves receptes! Lel, ajuda't, ja que t'encanta això? Ho tindré present!

Rada-dmsquina llaminadura! I la presentació és genial!

Tanya! Gràcies, estimada, per una valoració tan agradable per a mi !!