Lagman amb xucrut

Lagman amb xucrut

Categoria: Plats de carn

Ingredients
costelles de porc	1 kg
patates	1 PC
ceba	1 PC
col salada (xucrut)	400 grams
massa
ous	5 peces
farina	3 gots
sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 	Talleu les costelles a trossos petits.
  	Fregiu-los amb oli fins que estiguin daurats.
  	Afegiu-hi patates, fregiu-les durant 5 minuts.

  	Afegir la ceba, sofregir-la durant 5 minuts.
  	Després la col. Aquesta vegada he comprat col, normalment en fan els meus pares i me l’agafo.
  	Afegiu la pasta de tomàquet per últim.

  	Fregiu-los amb pasta de tomàquet uns minuts perquè tot agafi un color preciós.
  	Ho passem tot a l’olla a pressió, afegim aigua i carn al programa durant 20 minuts.
  	Comencem la massa dels ous. Sempre ho faig en una proporció d’1 a 3. Per exemple, 1 tassa d’ous a 3 tasses de farina.

• 	Estirar, tallar i treure per assecar.
  	Deixeu vapor a l'olla a pressió, afegiu farina per espessir la salsa.
  	Coeu simultàniament els fideus

• Ho servim tot junts. Normalment, tots els fideus es disposen en un plat gran, amb costelles amb salsa a sobre dels fideus. I al mig d’una gran taula perquè tothom pugui arribar.
• Bon Appetit a tothom.

Nota

La meva sogra em va regalar aquest plat quan ens vam conèixer per primera vegada. I, com va resultar més tard, aquest plat sempre està a la taula festiva. Els avis del meu marit són alemanys que van ser reassentats d’Ucraïna a Kazakhstan abans de la Gran Guerra Patriòtica. L’àvia no recordava com va néixer aquest plat, però era el plat preferit del meu avi. Després del naixement de la meva sogra, el meu avi va deixar la família per una altra dona. I el plat va quedar. L’àvia se’n va, la mare del cònjuge té 67 anys i el lagman, com sempre, fa senyals d’olors durant les vacances.
He provat moltes variants de lagman, però cuino així a casa. Aquesta és l'opció més deliciosa.

Mai no vaig cuinar Lagman. Cal provar-ho.

Cal provar-ho.

Natasha, prova-ho, és molt saborós.

[olgea]

olgeahonestament? Fer fideus em frena. Sóc mandrós. Vaig estudiar a la meva joventut, ara tinc por d’aquest problema.

Fer fideus em frena. Sóc mandrós.

El fabricant de pa em va portar la massa en 15 minuts. El cònjuge va desplegar la massa amb el desplegament, també la va tallar amb un broquet del tallador de massa. I si realment és reticent a embolicar-se, pot comprar sucs ja fets.

[olgea]

olgea, Olga, una recepta meravellosa!
Nosaltres, Liu Lagman .., però no vam menjar col, segur que intentaré cuinar-la!
Gràcies, definitivament dins!
Probablement no faré els fideus jo mateix, no tinc el poder de fer rodar la massa, la compraré ...

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies. Ah, per rodar, és clar, tampoc em comprometria mai a fer fideus amb les mans, no tinc prou força per pastar boletes, però amb una màquina de fer pa i un tallador de massa és tan bonic.

I estic parlant del mateix, així que què faré amb el comprat i també necessito fermentar la col, encara no arribaré al mercat ...

I quin comprar? Makfa solia tenir fideus per al lagman, potser sí que ho fa ara, però fa temps que no trobo.

I quin comprar?

Sí, hi ha un makfa per a lagman, ho té Rolton, però em sembla que ara totes les marques tenen sucs.

i encara cal fermentar la col, encara no puc arribar al mercat.

Ah, això és el que toca, però les meves mans no arriben gens a la col. O compro o me l’agafo dels meus pares.

Choi, donzelles, sou mandroses. Compren col. Si hi ha tantes bones receptes de fermentació a HP

No ho indicaré, tot i que tothom sap de què es tracta el meu

era possible preparar un pot.
Bé, aquelles Trishkina i Begemotik de les fulles de fideus no es tallen directament en vapcha.
La recepta de l’Olga és fàcil i divertida. Al nostre gust.Ho portaré als vostres marcadors.

[Olya,]

Olya, tan saborós! A partir d’una lectura de la recepta, ja comença la salivació.

He alimentat la col, m’encanta el lagman. Què he de marcar? Ho faré el cap de setmana. He provat diferents lagman, però aquest no ho és. Milloraré

tot i que tothom sap que és meu

Ira, la teva recepta fa temps que està a les meves adreces d'interès, però no sé què fer amb les meves mans, no arriben a la col i ja està.

Ho portaré als vostres marcadors.

Gràcies, estic molt content.

Olya, que deliciós!

Mang, és molt saborós, prova-ho. Gràcies.

Milloraré

Rita, estaré esperant.

Sóc dens i encara no sé què és un lagman. Però amb aquesta classe magistral, Olga, ja ho sé

ja ho sé

Genial. Gràcies, m’alegro molt que m’hagi agradat la recepta, deixeu-la arrelar.