Pilaf estofat lleuger

Pilaf estofat lleuger

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Guisat casolà
Arròs	1r
Ceba
Pastanaga
espècia
Aigua	1,5 cullerades

Mètode de cocció

• Vaig fabricar aquest pilaf en un multicooker Panasonic amb quatre botons, però també podeu fer-ho a l’estufa, com hem fet abans.
• Fregiu moltes cebes i pastanagues en una paella (perquè el meu Panasonic es fregeix malament).
• Plegar en una cassola.
• Estenem el guisat.
• Poseu-hi arròs a sobre, sal, afegiu-hi espècies, ompliu-lo d’aigua.
• Mode Steam
• Tanquem la tapa i cuinem fins que l’arròs s’infli. Poseu en una cassola a foc lent.
• 

Nota

Avui tinc plats d'estiu de la nostra família i amb estofat. Perquè vaig treure un pot de litre del congelador i ho vaig afegint tot.

Els arrossos no ens agradaven de nens. Absolutament. Sí, i la vam vendre per pes i d’alguna manera insípida, va resultar com una pasta, la meva és seva, no la meva. Bé, és clar que era impossible cuinar pilaf real amb aquest arròs.
I no hi havia habilitat.
I, d’alguna manera, a la casa era necessari cuinar alguna cosa amb urgència, i la mare va decidir fer alguna cosa com les farinetes amb carn, però bé va abocar aigua com calia o va comprar una mica d’arròs millor, però va resultar gairebé com un autèntic pilaf. Què deliciós que ens va anar !!
Des de llavors, la mare ha fet pilaf només amb guisat.
En qualsevol cas, a casa es deia pilaf, el més important és que és saborós i ràpid i, si anomenàvem aquest plat de manera incorrecta, això no afectaria la nostra gana.

Des de petit, m’encanta l’arròs amb guisat. La meva mare només va bullir arròs i després va afegir estofat.

Això també m’encanta.

El més important és que no podia ser més fàcil cuinar. I de bon gust !!!!