Trena magra de massa agra

[Això és el que va passar:]

Trena magra de massa agra

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
pasta de blat activa 100% humitat	300 grams
aigua	140 grams
oli vegetal b / s	100gr
sucre	100gr
farina de blat / grau	500 grams
sal	1 culleradeta
llevat humit (sec)	6 (2) grams
vainilla	gust
te dolç i fort	per a la lubricació
llavors de sèsam (llavors de rosella)	opció

Mètode de cocció

• Alimentar la massa fermentada 5-8 hores abans de barrejar. El temps de pujada depèn de la força de l’arrencador i de la temperatura.
• Normalment el meu llevat augmenta 3 vegades.
• Si el llevat es comprimeix, dissoleu-lo en aigua. Si és sec, barregeu-ho amb farina o segons les instruccions.
• Combinem aigua amb massa fermentada, remenem.
• Afegiu-hi sucre, sal, mantega, vainilla i farina.
• Pastar la massa amb un ganxo. Amassant durant 15-20 minuts.

• La massa és tova, deixa bé les parets del bol, no s’enganxa.

• Enrotllem la massa en una bola, la posem en un plat greixat i la deixem fermentar.
• Assegureu-vos de tapar la massa perquè no s’acabi.
• Fermentació durant 120 minuts amb una remenada al centre del procés.
• Dividiu la massa amb escates (això és important) en 5 parts.

• Allisar la massa, treure l’aire i donar forma a daus.

• Tapar i deixar reposar 10 minuts.
• Tira un flagel de cada bloc. Els flagels haurien de tenir la mateixa longitud.
• Teixeix una trena. El vídeo es pot veure com fer-ho.
• .
• Escampar lleugerament, espolvorear amb llavors de sèsam (llavors de rosella). Premeu les llavors. No cal.
• Proves sobre paper, costura cap avall, 60-70 minuts. Vaig fer accessoris pels dos costats.
• Lubriqueu amb te dolç fort suaument damunt de les llavors.
• Cuinem al forn preescalfat a 200 graus els primers 10 minuts amb vapor.
• Traiem el vapor, reduïm la temperatura a 180 graus i enfornem fins que estigui tendre.
• El meu temps total de cocció va ser de 45 minuts.
• Si la part superior comença a fregir-se amb força, la podeu cobrir amb paper d'alumini.
• El traiem, el deixem refredar, el tallem i gaudim!
• Això és el que va passar:
• 
• 
• 
• Que sigui deliciós per a vosaltres!

El plat està dissenyat per

1 trena

Hora de cuinar:

4,5 hores

Programa de cuina:

segadora, forn

Nota

Deliciosa, aromàtica, dolça trena amb molla fibrosa i esponjosa. La recepta és elegant. Recomanar!

Receptes similars

Trena amb col (poiuytrewq)

Rotllo trenat de Daria Zvek (no vidre)

Trena amb mató i farcit de taronja (Twist)

Àngela, para és la primera vegada que t’admiro a tu i les teves pastes, quina bona persona que ets
"Senyor, dóna'm el coratge de prendre el llevat"

[Àngela]

Àngela, trena SUPER-POOPER Tot i que acabo de beure te amb pastís de poma, però de trenes Em trebo com un boa constrictor sobre un paquet de pols

La trena és súper impressionant !!!!!!!!!! Es pot fer una trena així amb una altra massa? Jo tampoc no sóc amic de les masses ... No sé com ...

[Marina]

Marina, Albina, Helen3097, gràcies, noies, per la vostra atenció a la recepta

el coratge per agafar el llevat "

No és gens difícil com sembla. Decideix-te.

te amb pastís de poma,

Home llaminer, on és el pastís?

Es pot fer una trena així amb una altra massa?

Llauna. Per simular la massa fermentada, necessiteu 150 grams de farina, barregeu-la amb 150 grams d’aigua, afegiu-hi una mica de llevat sec. Barregeu-ho tot i deixeu-ho tota la nit a temperatura ambient. Quan la massa estigui a punt, podeu fer la resta segons la recepta.

Per imitar el llevat

Moltes gràcies!!!!

[Àngela]

Home llaminer, on és el pastís?

Quan vaig arribar, acaba de passar una mica més d’una setmana i aquest és el nostre segon pastís de poma. Àngela, encara no n’he menjat tots. Avui encara he cuinat Ichpochmaki

Ichpochmaki encara al forn

Ni tan sols sé què és!

Aquest és un plat nacional turc: pastissos amb carn picada i patates A la nostra família com un dels plats "d'autor"

Molt interessant!

Un espectacle per als ulls adolorits i la bellesa! Aprenc moltes coses de les hostesses. GRÀCIES

[Innushka]

Innushka, per la teva salut!

Àngela, gràcies per una altra recepta increïble, m'agraden molt, tot és accessible i entenedor.
La trena va resultar excel·lent, es va coure a la nit, el meu marit no va aguantar-la i va menjar quasi la meitat mentre estava calent)))) Va sortir un pa gran, la molla és molt tova i airejada !!!
Aquí teniu l’informe

[Verònica]

Verònica, excel·lent trena. Menja per la salut) Gràcies per aquesta bellesa)