Trena amb mató i farcit de taronja

Trena amb mató i farcit de taronja

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
farina	300 g
llet	100 ml
tremolant fresc	8 g
rovell	1 PC
iogurt (crema agra)	2 cullerades
sucre	50 g
mantega	30 g
rom (cognac)	1 culleradeta
ratlladura d'una taronja i mitja llimona
sucre vainilla	gust
Emplenament:
mató 9% de greix	250 g
sucre en pols	2 cullerades
ou	1 PC
pell de taronja confitada	50 g
panses lleugeres	50 g
midó de blat de moro	1 cda
rom (cognac)	50 ml

Mètode de cocció

• 1. Tritureu el llevat amb sucre i deixeu-ho 15 minuts. Traieu la ratlladura de la taronja i la llimona i aboqueu-hi 1 culleradeta de rom (cognac).
• 2. Combineu farina, llet, llevat, rovell, iogurt i pasteu la massa fins que quedi homogènia. Afegir oli de consistència plàstica, ratllar i continuar pastant durant 5-7 minuts. Deixeu que la massa s’aixequi aproximadament una hora.
• 3. Escaldar els pèsols confitats i les panses amb aigua bullint i abocar-hi sobre el rom. Deixeu-ho coure durant trenta minuts.
• 4. Batre el mató amb el sucre glas i l’ou fins que quedi homogeni (és convenient treballar amb una batedora d’immersió), afegir fruites confitades i midó.
• 5. Estireu la massa en un oval de 0,5 mm de gruix. Feu talls als costats, traieu el farcit i formeu una trena. Deixeu que es distanciï durant 20-30 minuts i coeu-ho a 170 graus durant 20-25 minuts. Abans de coure-les, raspalleu-les amb el rovell, espolseu-les amb les nous si ho desitgeu.

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

La trena és molt perfumada. La ratlladura de la massa i la fruita confitada al farciment creen un equilibri gustatiu excel·lent.
Proveu-ho, molt recomanable.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Trena senzilla de full farcida de pomes, panses, fruits secs i baies (aprelinka)

Rotllo trenat de Daria Zvek (no vidre)

Trena amb llavors de rosella segons GOST (Sonadora)

[Marish,]

Marish,trena molt bonica! Sembla tan deliciós!
Ho marca com a marcador: hem d’aprendre a teixir aquestes coletes.

[Marish]

Marish, va resultar una trena meravellosa !!!

Feu talls als costats, traieu el farcit i formeu una trena.

Però des d’aquest lloc amb més detall .. Com va això ???

Crec que sí, tallat a ratlles i, després, superposat

Suslya, Melchik, Marisha! Noies, gràcies per la qualificació

Cita
Crec que sí, tallat a ratlles i, després, superposat

Tota la raó. Ni tan sols arreglo els extrems de les "ratlles", només unto el khoroshenko amb rovell.

[GRÀCIES]

Una recepta meravellosa: sens dubte la provarem. GRÀCIES Emportat a favorits

Una trena meravellosa! L'he portat a l'scleroznichek! Marinochka, !!!

AQUÍ calent al foc, encara calent sobre paper de forn Marinochka GRÀCIES Saboroses !!! +1, vaig coure una trena lleugera en una paella i una trena fregida en una safata de forn

[Olesya,]

Olesya, Que bonic !!! Exuberant i vermellós!
Estic molt content que us hagi agradat. Moltes gràcies per la foto!