Charlotte

Charlotte

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ous (si són petits - 3)	2 unitats.
Vidre (aprox. 200 ml):
Farina	1 cda.
Crema agra	1 cda.
Sucre	1 cda.
Sosa	1/2 culleradeta
Canyella
Apple (millor agra)	1 PC.
Mantega	1 culleradeta
Sucre vainilla

Mètode de cocció

• Bateu els ous juntament amb el sucre i, a continuació, afegiu-hi crema agra, farina i gasosa (es pot extingir amb vinagre). Ho barrejo tot amb una batedora.
• Unteu el motlle amb oli (el vaig coure en silicona, així que no vaig embrutar res), aboqueu la meitat de la massa. Peleu la poma i talleu-la a rodanxes (més aviat fines, de fins a 0,5 cm de gruix). Col·loqueu les rodanxes sobre la massa, escampeu-les amb canyella i aboqueu-ne l’altra meitat. Coure al forn calent fins que estigui tendre. Poseu el pastís acabat en un plat i tritureu-lo amb sucre en pols.
• 

Nota

Fa 15 anys que utilitzo la recepta, de manera que ja no se sap la seva etiologia.

Convido tothom a compartir les seves receptes!

Es prepara molt ràpidament i sempre agrada amb un bon resultat.

També recordo la recepta d’una charlotte, amb molta arrugada, així que la tinc en procés de coure l’òpal !!! I, segons tinc entès, això es deu a un gran nombre d’arrugats, on hi ha molta aigua. Després vaig cuinar una charlotte amb un parell de culleres arrugades i totes ates