Soufflé de mató cremós amb galetes d’ametlla i cireres

Soufflé de mató cremós amb galetes d’ametlla i cireres

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Crema de formatge de mató	250 g
Formatge tendre tendre (0%)	250 g
Crema 35%	50 g
Sucre	90 g
Galetes d'ametlla (pastís) *	6 unitats.
Vanil·lina	pessigar
Ron sabor natural	3 gotes
Gelatina (tinc instantani)	6 g
Aigua bullida (freda)	50 ml
Cirera fresca	18 peces.
Xocolata ratllada

Mètode de cocció

• Remull la gelatina amb aigua (la meva gelatina és instantània i no requereix inflor prèvia), remena i foneu: em vaig fondre al microones durant 30 segons a una potència de 750 W. Deixeu de banda.
• Esbandiu les cireres, eixugueu-les i traieu-ne les llavors.
• Poseu formatge quallat, mató, crema, vainillina i sabor a rom en un bol; batre durant 3-4 minuts, afegint sucre en petites porcions.
• 
• A baixa velocitat de la batedora, aboqueu-hi un raig prim de gelatina
• Poseu 1/3 de la massa resultant en un motlle, prèviament humitejat amb aigua i cobert amb paper film, d'aquesta manera quedarà millor "en forma". La pel·lícula s'ha de col·locar de manera que les vores penjants es puguin utilitzar per cobrir el blanc resultant. Col·loqueu els macarrons a sobre, a baix
• A sobre, poseu-hi una fina capa de nata i col·loqueu 3 cireres damunt de cada galeta
• 
• Col·loqueu la crema restant per sobre ... Tapar amb les vores de la pel·lícula i refrigerar durant 3 hores, o millor durant la nit.
• Traieu el soufflé de nata congelat de la nevera, obriu les vores de la pel·lícula, poseu-hi un full de paper d’alumini per sobre , poseu-hi un tauler i gireu-lo ... Traieu la forma, tota la pel·lícula i talleu-la en pastissos amb porcions amb un ganivet afilat submergit en aigua. Escampeu cada pastís amb xocolata ratllada i guarniu amb cireres
• 
• Des de l’altra banda
• 
• Bé, al mig
• 

El plat està dissenyat per

6 articles

Hora de cuinar:

10 minuts + 3 hores de refrigeració

Programa de cuina:

microones + batedora + nevera

Nota

Les galetes han de ser molt suaus i esponjoses. De vegades tenim diferents fabricants que en diuen pastís d'ametlles.

[Marca de verificació]

Ooooh, quina bellesa! Hi ha d’haver un pastís molt tendre ... Gràcies, Marca de verificació!

[Galina]

Galina, molt suau i preciós! : girl_love: No dubto que és deliciós!

Marca de verificació! Sembla molt saborós i tenim molta estima del formatge cottage! Gràcies per la recepta!

[Galina]

Galina, Marina, Olgagràcies noies! Estic molt content de la vostra atenció! Ajudeu-vos a la vostra salut!

i el formatge cottage té molta estima!

I som els seus fans!

[galchonok]

galchonok, la combinació de productes és extraordinària i exquisida. Segur que ho intentaré! Gràcies per la recepta!

[Ipatiya]

Ipatiya, per la teva salut! Gràcies!

[galchonok]

galchonok, Deliciós !!!!!

[Natashechka]

Natashechka, gràcies, carinyo !

[Galyunya!]

Postres lleugers i saborosos, Galyunya! Tot el mató és meu!

Meravellós soufflé! I les cireres amb galetes són un bon complement

La recepta també m’agrada. Curiosament, podeu substituir els macarrons per alguna cosa. Em temo que no trobaré aquesta gent a la nostra ciutat

[Irina Mikhaska]

Irina Mikhaska, Irina Dolars, Dora_1, content que us hagin agradat les postres! Gràcies pels teus suggeriments!

Curiosament, podeu substituir els macarrons per alguna cosa

Svetlana, en principi, amb qualsevol galeta tova que es "suavitzi" ràpidament en una crema

Checkmark, el mató més delicat amb galetes d’ametlla és tan deliciós. I les cireres, mmmm