Bruschetta "Tot amb xocolata"

Bruschetta "Tot amb xocolata"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
rodanxes de baguette o ciabatta	8 unitats
rucola	grapat
Per a la salsa:
parmesà (es pot substituir per un altre, com ara gruyere)	50 g
aigua	70 g
vinagre balsàmic	1 cda. l
xocolata amarga (tinc Babaevsky al 75%)	10 g
xocolata amb llet (tinc un Guards	15 g
sucre (opcional)	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Hi ha alguna cosa màgica a la xocolata! En cas contrari, com explicar què ens atrau a ell des de la infància?
• Sobretot noies. Als 2 anys poden pronunciar la paraula "xocolata" gairebé amb claredat, però per alguna raó distorsionen altres paraules durant molt de temps ...
• La xocolata és un aliment complet, una delícia i un potenciador de l’estat d’ànim.
• Us proposo salsa de xocolata parmesana i rucola per esmorzar.
• Per a la salsa, aboqueu aigua, el vinagre balsàmic en un cassó, afegiu-hi sucre i la meitat del parmesà ratllat. Coeu-ho a foc mitjà fins que el formatge quedi completament dissolt.
• Afegiu-hi xocolata i deixeu-la al foc fins que es fongui. Aboqueu l'oli d'oliva, remeneu i traieu la salsa preparada del foc i refredeu-la.
• Ara assecem les llesques de pa al forn preescalfat a 170 * C o de qualsevol manera que us convingui.
• Poseu 1-2 culleradetes de salsa sobre els crostons refredats, escampeu-los amb la resta de flocs de parmesà i ruca.
• 
• Serviu-ho amb una tassa de cafè. L'humor està garantit per al matí!
• 
• I que tingueu de tot "a la xocolata"!
• I aquí teniu altres receptes de "xocolata":
• Risotto de xocolata amb gruyere
• Boletes de xocolata amb salsa de mango
• Mousse d'alvocat amb xocolata i festucs

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Bones vacances: dia de la xocolata!

Els olmecs, antics habitants d’Amèrica Central, van ser els primers a utilitzar fruites de cacau. Els antics maies consideraven una beguda a base de grans de cacau el menjar dels déus i dotaven la xocolata de propietats místiques.

En el seu moment, la xocolata es va convertir en una beguda imprescindible del matí per als aristòcrates espanyols. I les dones eminents consideraven que la xocolata era un afrodisíac.
La senyora Pompadour estava segura que només la xocolata pot encendre el foc de la passió.

La xocolata, no el formatge ni la salsitxa, és una delícia preferida pels ratolins. Els biòlegs nord-americans ho han demostrat.

Durant molt de temps, la xocolata només es coneixia com a beguda. Va aparèixer en forma sòlida només al segle XIX.

Al Japó hi ha un costum de "giri choko" ("deute de xocolata"). Com a recompensa per la fidelitat a l’empresa i el bon treball, el propietari dóna a l’empleat una barra de xocolata.
La xocolata blanca no és xocolata en absolut, no conté licors de xocolata. Aquest és el component principal.

Científics de Harvard han calculat que menjar xocolata tres vegades al mes pot allargar la vida gairebé un any.

Per què es fon la xocolata a la boca? Com que la temperatura del cos humà i el punt de fusió de la mantega de cacau són els mateixos.

A Europa, la xocolata es va generalitzar gràcies a l'esposa de Lluís XIII, Anna d'Àustria, la mateixa que es va fer famosa gràcies a la història dels penjolls.
Fa diversos segles, els grans de cacau es feien servir com a moneda. L'historiador espanyol Oviedo va remarcar: "Només els rics i els nobles es podien permetre el luxe de beure xocolata, ja que literalment bevia diners".

Receptes similars

Bruschetta (celfh)

Peusless Mushroom Bruschetta de Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Mmm ... Xocolata! Xocolata! Xocolata!
Quina combinació interessant amb ruca ... En ocasions, haureu de fer un parell de peces per provar-les.

[Maria]

De vegades, haureu de fer un parell de peces per a una mostra.

Maria, intenteu una bona salut! M’agrada molt la rucola, així que intento provar-ho tot amb ella. Va ser deliciós per a mi, espero que també us agradi.

Marinochka, quina bellesa ... I només tenia un tros de xocolata negra estirat, no sabia on adjuntar-lo ... Gràcies!

[Galinka]

hi havia un tros de xocolata negra al voltant, no sabia on posar-lo ... Gràcies!

Només podeu adjuntar-lo a un entrepà, només una ocasió adequada: unes vacances de xocolata.
Gràcies, Galinkaaixò va caure!

Una recepta interessant! M’encanten tots els ingredients, però no m’imagino la combinació. Ho haurem de provar.

Ho haurem de provar.

I aquesta és la decisió correcta, Varvara! Espero que no hi hagi decepcions ...

Cap decepció, però clarament no la meva. Rucola per separat, xocolata per separat.

[kolobashka]

kolobashka, el més important és provar tot allò que us interessi ... En aquesta recepta, la xocolata i el formatge tenen un paper important: la seva qualitat. M’encanta trobar noves combinacions de sabors i, després d’haver-ho provat una vegada, torno de nou i, fins i tot, tinc una conclusió. I, per descomptat, cadascú té el seu propi entrepà!