Caviar de carbassó (Polaris 0305)

Caviar de carbassó (Polaris 0305)

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassó	3 Kg
Ceba	500 g
Pastanaga	750 g
Pasta de tomàquet	200 g
Oli vegetal	3-4 cullerades. l.
Sal	3-4 culleradetes
Sucre	2 culleradetes
Vinagre	2 cullerades. l.
Pebre negre + vermell mòlt	0,5 culleradetes
Batedora submergible

Mètode de cocció

• Talleu la ceba a daus, podeu fer servir mitges anelles com vulgueu.
• Aboqueu oli vegetal en una cassola i fregiu la ceba fins que quedi transparent. Mode FRY, pressió 3.
• 
• Desactiveu el mode de fregir.
• Tritureu pastanagues i carbassons a la batedora. Si no hi ha batedora, només cal tallar-la a daus.
• 
• 
• Els enviem en una cassola a la ceba. Afegiu pasta de tomàquet, sal (he agafat 3 culleradetes, però vosaltres mateixos ajusteu el gust, tinc culleres petites, com diu tothom), pebre i sucre. Barregeu-ho tot bé. Si us trobeu amb grans trossos de verdura, no importa. Deixeu-los estar.
• Vaig acabar amb una olla a pressió completa d’aquesta quantitat de menjar.
• 
• Tanqueu amb una tapa. Mode - REFRIGERADOR - PRESSIÓ 2 - 35 minuts. (Vaig guanyar pressió en exactament 20 minuts).
• Sagnem la pressió per força. Obrim.
• 
• Ho passem tot a un altre cassó i batem bé amb una batedora d’immersió fins que quedi homogeni. En aquest moment, podeu afegir sal / pebre i ajustar el sabor.
• I de nou tornem al bol original de l'olla a pressió.
• 
• Afegiu vinagre. Tanqueu amb una tapa i poseu el mode FRED - PRESSIÓ 1 - 25 minuts.
• Sagnat de la pressió. Tot, el caviar està a punt. Disposem en pots esterilitzats.
• 
• 
• Que aprofiti. )

El plat està dissenyat per

Caviar confeccionat de 3 kg

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Rostit + Aspic

Ben fet! I quant de vinagre?

Ol, tinc el 9% més fàcil.

[inka_kot]

inka_kot, Inessaquin bonic caviar! Gràcies per la recepta i tots els detalls!
Ni tan sols hi va haver cap pregunta. Quan creixi el carbassó (tant les cebes com les pastanagues, encara petites), provaré definitivament la vostra recepta. La meva temporada de collita comença a l’agost. Ara el marcaré com a marcador.

SOBRE! hi ha una pregunta! Quants litres / llaunes tenen 3 kg?

SOBRE! hi ha una pregunta! Quants litres / llaunes tenen 3 kg?

Irina, ho vaig comptar només pels pots. 6 pots de 0,5 litres.
Cuina amb plaer i salut.

No està del tot clar amb el primer mode de fregit, si la pressió és 3, quants minuts?
o com veurem que l’arc s’ha tornat transparent?

No està del tot clar amb el primer mode de fregit, si la pressió és 3, quants minuts?
o com veurem que l’arc s’ha tornat transparent?

Bé, es fregeix amb la tapa oberta. Veureu que la ceba, com a la meva foto, està completament saturada d’oli i es torna tova tot, i ja està, apagueu-la.

Immediatament poso les cebes en una cassola freda amb oli, després activo el mode de fregir, de tant en tant remou les cebes. Un cop es torni suau, el podeu apagar. Això triga aproximadament 5 minuts.

Innulya, moltes gràcies per la recepta del teu plat preferit! M'encanta el caviar de carbassa amb tot el cor i l'ànima!

Irus, sí, en principi, probablement tothom en sap la recepta. Només hi va haver una gran discussió en el tema de la revisió sobre com cuinar caviar a la nostra olla a pressió. Així vaig escriure. Potser algú li vindrà molt bé.

Gràcies per la recepta. Definitivament serà útil

I si l’MV no té la funció d’olla a pressió, no hi ha pressió. Què fer?
En quin mode es pot cuinar? Apagant?

I si l’MV no té la funció d’olla a pressió, no hi ha pressió. Què fer?
En quin mode es pot cuinar? Apagant?

Maria, no tinc multicooker. En conseqüència, no puc dir-vos quant de temps i en quin programa cal estofar.Vaig intentar fer estofat en una olla a pressió; no em va agradar (potser necessito augmentar el temps per cuinar). Per tant, vaig escollir un mode més "potent": la carn de gelatina.

Les noies que tenen un multicooker em poden dir?
Al principi hauria pres algun altre règim, més poderós. I després de batre-la amb la batedora, la tornaria a posar a estofar durant 40-50 minuts.

Crec que l’extinció hauria d’estar bé, només s’hauria d’augmentar el temps. Fabriquen caviar tant sense MV, com sense forat.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Aquí, mira, ho vaig trobar a la vinyeta. Programa de cocció, després estofat. Així que ho faria millor que en un guisat.

Immediatament poso les cebes en una cassola freda amb oli, i després activo el mode de fregir,

Faig exactament el mateix, NOMÉS amb la tapa tancada
en cas contrari, no hi haurà pressió
per exemple, fregir durant 5 minuts a pressió2 proporciona la mateixa ceba transparent que a la vostra foto.
ni olor, ni molèsties, ni necessitat de seguir
Z.Y, I la pressió 3 és, per descomptat, gairebé la temperatura màxima possible de la cassola

[2mike]

2mike, aquí no es tracta de fregir perfectament la ceba. I per matar-ne el sabor picant. Podeu fregir com vulgueu, en qualsevol cosa i en qualsevol programa.

Les noies que tenen un multicooker em poden dir?

Aquí teniu la meva recepta: a cuina lenta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

ara també tinc un multicooker a casa,
i una olla a pressió Polaris,
així que sens dubte intentaré comparar-ho el mateix dia amb els mateixos ingredients,
per entendre on té més gust.

És cert, la meva temporada de caviar serà molt més tard, perquè l'estimo amb pebrot vermell dolç,
té un gust molt millor per a mi
i el que es va congelar la tardor passada ja fa temps que es menja.
Així que esperaré la nova collita de pebre (només queda un mes per esperar).

Lena, ja he menjat alguna cosa congelada MOLT temps enrere. Un cop ens vam asseure a un pebrot aquest any. No espero que el meu marit creixi al país, compro tot el que hi ha al mercat. Fins que ell no creixi allà, ja ens enganxem de tot. A més, no és car.

Aquest any vull posar el pebrot al lecho. Aquí hi ha la recepta de Lena-Shelena. Vull provar com ho fa ella.

Aquest any vull posar el pebrot al lecho.

I d’alguna manera no mengem lleuger. Més aviat, puc menjar en una festa, però el meu marit no menja ... No sóc fanàtic, així que no cuino això.
Sí, el pebrot va molt bé a la tardor-hivern-primavera. M’agrada posar-lo en un guisat i en sopa amb pollastre (dóna una agradable dolçor i aroma) i en qualsevol salsa per a carn i, per descomptat, en caviar. Tinc moltes ganes.

Abans d’ahir vam fer els primers 10 pots d’incra de mig litre amb pebre comprat.
És que després de les pluges, la branqueta de carbassó tant que ja no podem fer-hi front. La meva àvia i jo vam decidir fer el meu caviar.
Va resultar la mateixa taronja, com a la foto. I deliciós.

Moltes gràcies. ja ho vaig fer un parell de vegades. a tothom li encanta! fàcil i ràpid. saludable i saborosa!

[Anechka85]

Anechka85, content que us hagi agradat la recepta.

CurlySue, però no tenim carbassó. (Fa fred. Totes les flors han caigut. Així que ho comprem tot.

[CurlySue]

CurlySue, Ahir vaig tenir dos grans de pebre búlgar. Vaig pensar on posar-los perquè no rodessin i els vaig posar al caviar. Va resultar molt saborós! Però el pebre encara interromp el gust del caviar, de manera que el resultat és un caviar completament diferent. ))) Ara faré això i allò. Dues opcions.

Moltes gràcies

Anya, si us plau! Menja - per a la teva salut!

[Hi ha una altra opció:]

Però el pebre encara interromp el gust del caviar, de manera que el resultat és un caviar completament diferent. )))

Sí, el caviar amb pebre és, sens dubte, diferent. M’agrada més.

Hi ha una altra opció: jeure pebre vermell - en pols, és a dir, per comprar pebre vermell sec en una botiga, de sèrie, està disponible on es venen espècies.
No prengueu el més barat: té un aroma equivocat. Almenys en el segment mitjà o car. No n’escric quants, perquè tant els fabricants com els països són diferents per a tothom. I els preus també.

Amb fredor. Totes les flors han caigut

Res!
També nosaltres passàvem nits fredes ... però no va caure res. Els carbassons són tots prut i prut.
Ja hi ha 10 peces a la nevera. Estic esperant l’àvia. La portarem a nosaltres el cap de setmana
enrotlleu el caviar: serà feliç.

i també hi vaig afegir all. olorós! -És necessari posar-se als bancs més ràpidament. en cas contrari es menja ràpidament)))

[CurlySue]

CurlySue, el pebre vermell passa a una altra qüestió. ))))) Ara faig la meva càmera i vaig un cap de setmana a la natura per arreglar la fotoreceta amb pebre vermell.

Anechka85, Ahir també volia afegir all, però després vaig pensar que cada dia he de córrer a algun lloc, ara a treballar, després al gimnàs ... No es pot tornar a menjar res amb all. ((((I menjat sí ... a l'instant!)

Ahir també volia afegir all, però després vaig pensar que cada dia necessitava córrer a algun lloc, després a la feina, després al gimnàs ... No tornareu a menjar res amb all

Inessa, s’afegeix all uns 15 minuts abans d’acabar la cocció i, després de triturar-lo amb la batedora, no el sentiu gens.
Vull dir, exactament com l’olor d’all.
Però definitivament dóna el seu aroma.
Així que us aconsello que proveu amb alls.

També tinc Polaris, però no me’n recordo del número, però crec que és diferent, perquè no recordo el mode de "carn de gelatina". Aleshores, amb què cuinar caviar, algú em pot dir?

I tinc una pregunta al bol de caviar que no s'enganxa? Alguna cosa m’està molestant darrerament.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, no, no molesta!

Lucília, en el mode "carn", si no és el cas - en guisat però al màxim alimentar i extingir durant més temps.

CurlySue, però, què passa amb les molèsties psicològiques? Això ho pensaré tot el dia que potser sento olor d’all ... No, el deixaré tal com està. I ja és molt saborós.

Gran recepta, gràcies! Intentaré posar-lo al quadre avui :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, posar-ho! No us penedireu! A casa i a la natura, "Hurra" se'n va! )

[ElenaMK]

ElenaMK, va funcionar al personal? Vaig tenir la mirada posada en aquesta recepta durant molt de temps i només tinc el segon dia de plantilla, així que m’agradaria obtenir més informació sobre el mode de cuina al personal. Em temo experimentar-me

[SvetaI]

SvetaI, i quins modes hi teniu?

Quins modes hi teniu?

Inna, hi ha molts modes, per cuinar a pressió hi ha sopa, carn, verdures, peix i farinetes. En tots els modes, es poden configurar 2 nivells de pressió i temps. En què difereixen realment, no ho entenc. Bé, preguntaré als experts sobre el tema.
Probablement sigui necessari que la primera etapa prengui una pressió de sopa o verdura de 0,7 i que la segona sigui la mateixa, però amb una pressió de 0,3.
Ho provaré demà

[SvetaI]

SvetaI, la primera etapa - mode VEGETABLES - pressió 0,7 - 35 minuts. La segona etapa - mode VEGETABLES - pressió 0,3 - 25 minuts.
Crec que hauria de sortir bé.

[inka_kot]

inka_kot, gràcies! Ho intentaré, vull el mateix sol taronja

inka_kot, gràcies! Ho intentaré, vull el mateix sol taronja

Tot funcionarà. Aquí tot és fàcil i senzill. T'espero amb un informe!

La tapa no s’embruta? Espereu abans de deixar anar la pressió?

[olga4166]

olga4166, esquitxa fins i tot quan comença a bullir a la segona etapa. Després immediatament la meva. Deixeu anar la pressió sempre que vulgueu.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, gràcies per la meravellosa recepta! El caviar va resultar molt saborós, crec que al meu marit li agradarà, és el meu principal consumidor d’aquest producte.

Em vaig cremar una mica a la primera etapa: vaig haver de posar una cassola de tefló i vaig decidir coure-la en una d’acer per moldre-la amb la batedora. Com a resultat, encara vaig haver de canviar. No va afectar el sabor, sinó sobre els punts negres: suposarem que es tracta de pebre.

[SvetaI]

SvetaI, és una llàstima, per descomptat, que es cremés. (((I tan aparentment bonic.
Tots els bols són de tefló. Res no s’enganxa ni es crema.

Moltes gràcies a l'autor per la recepta. Va resultar molt saborós. L'única dificultat que tenia era que la quantitat de verdures ocupava més del bol del que esperava. Gairebé amb un portaobjectes, em va haver d’enfosquir una mica amb "Pastisseria". La propera vegada trituraré més verdures.

[Areanda]

Areanda, ets benvingut. Utilitzeu-lo per a la vostra salut.
I les verdures no encaixaven en quin moment? Després de moldre ?? Ho has pres tot segons la recepta?

[inka_kot]

inka_kot, El nombre de productes que he pres per recepta. Crec que les verdures no hi cabien a causa del carbassó. Els vaig tallar a trossos i no els vaig triturar a la batedora. La propera vegada ho trituraré tot en una batedora excepte les cebes.

Moltes gràcies per la recepta. Tot va funcionar. No hi ha res per fer fotos. Em va agradar que no calgués estar al seu costat i remenar, no esquitxava. Súper súper súper. Ara també s’ha de remenar l’albergínia. Gràcies. Sí, em vaig barrejar directament al bol (vés amb compte).

[anna28]

anna28, vaja. No gosaria barrejar en un bol ... Bol de tefló?
Estic molt content que ho hagueu fet i us hagi agradat la recepta.)))