Borscht (Pollaris 0305)

Borscht (Pollaris 0305)

Categoria: Primer àpat

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Carn (pollastre o porc o vedella)	400 g
Remolatxa / remolatxa	1 PC
Ceba	1 PC
Pastanaga	1 PC
Patates	4 coses
Col	500 g
Pebre dolç	1 PC
Tom. enganxar	2 cullerades. l.
Verds	opcional
Sal, pebre, llorer. full	gust
Vinagre	0,5 culleradetes
Oli vegetal + margarina

Mètode de cocció

• A la secció hi ha dues receptes de borscht, però una amb barreja. En segon lloc, primer heu de coure el brou i després fregir-lo per separat a la cuina ...
• Us ofereixo la meva pròpia versió de borscht per als mandrosos i tot "natural". Molt ràpid i tot en una sola olla. M’encanta cuinar així.
• Aboqueu 3-4 cullerades de sopa a la cassola multicooker. l. oli vegetal i un tros de margarina. Sempre faig servir greixos barrejats.
• Tallem la remolatxa a tires i la fregim en el mode FAST-PRESSURE 3 fins que quedi tova i disminueixi el volum.
• 
• Escampeu la remolatxa amb vinagre. Afegiu-hi pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut. I daus de ceba. Seguim fregint.
• 
• Quan la ceba sigui transparent i les pastanagues estiguin toves, afegiu-hi pasta de tomàquet i 70 grams d’aigua. Continuem fregint fins que s’evapori tot el líquid.
• 
• Desactiveu el mode de fregir.
• A sobre del nostre sofregit hi posem carn crua a sobre (qui té què: a mi m’agraden els primers plats amb pollastre, es poden posar porc, costelles o vedella), patates (prèviament tallades a daus) i hi afegim condiments. Només he posat l’estàndard: sal, pebre negre mòlt, espècies, fulles de llorer.
• 
• Afegiu-hi pebrots tendres, tallats a tires, herbes (anet + julivert) i col. Pico la col mig cap petit de col. Això és el que tinc.
• 
• I ho omplim tot amb aigua calenta perquè la darrera marca màxima quedi lleugerament coberta d’aigua.
• 
• Mode SOPA: pressió de 2 a 15 minuts (per a pollastre i porc). Si utilitzeu vedella, augmenteu el temps a 20 minuts.
• La pressió es pot alleujar per força, la podeu deixar. Després d’obrir la tapa, podeu corregir el sabor: afegiu-hi més sal i pebre.
• Tot, el borschik està a punt!
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Olla a pressió completa

Hora de cuinar:

25 minuts

Programa de cuina:

Fregir + sopa

Nota

El borscht cuinat a l'olla a pressió és molt diferent del borscht cuinat a l'estufa. No és ni pitjor ni millor, és completament diferent. Només un deliciós borscht.
A la temporada de patates noves, tots sabem el desagradable que és pelar-les. Llavors totes les mans són marrons. I nosaltres, noies amb manicura, estem tan aterrits. Pelo les patates sota aigua freda amb una paella. Si fregueu patates amb un drap de rentat, la pell s’elimina molt fàcilment. I ràpidament i netes les mans.

Quin color

M'encanta el borscht! Sens dubte, provaré aquesta opció de cuina.

Noies, gràcies! Cuina per a la teva salut!

També cuino borscht en dibuixos animats, però sense margarina. El més deliciós !!!!

El més deliciós !!!!

No puc estar en desacord! Saborós!

gràcies per compartir la vostra opció de cuina ... Avui he intentat cuinar-la així: m'ha agradat més, el color sortia més bonic ... Fregia sempre la ceba i les pastanagues, després hi afegia la remolatxa ... i tenia por de posar la col de seguida - L'he afegit , quan el borsch ja està cuit, al final, em feia por que quedés molt bullit .. i ara ho vaig muntar tot - va sortir genial !!! tot i que la col era jove ... així que ara només cuinaré segons el vostre consell!

[kavmins]

kavmins, M’alegro molt que us hagi agradat i us hagi semblat útil la recepta.

Moltes gràcies per la recepta.

[nazik]

nazik, utilitzeu-lo per a la vostra salut!

[Inessa]

Inessa, preparat borscht segons la vostra recepta d'avui. Però per alguna raó no em va quedar tan vermell. És cert, no tenia volum. pasta i hi poso tres tomàquets grans en lloc d’ella. Vaig comprar una pasta, ho provaré.

És cert, no tenia volum. pasta i hi poso tres tomàquets grans en lloc d’ella.

Per tant, no va funcionar. I no oblideu escampar la remolatxa amb vinagre. )

Sí, ho tornaré a intentar estrictament segons la recepta.

: rosa: buscava cuinar borsch en una olla a pressió i em vaig trobar amb la vostra recepta. Em va agradar molt la tecnologia de la cuina. El color del bors és bo i el bors en si és probablement deliciós. Mai he cuinat amb pollastre cada cop més amb carn de porc o vedella i amb una tecnologia completament diferent. Intentaré cuinar el borscht segons la vostra recepta i comparar el resultat.

[velli]

velli, comparteix les teves impressions més endavant.

[inka_kot]

inka_kot, InessaAvui he cuinat el borscht segons la vostra recepta a l'olla a pressió Oursson-5015. Va resultar deliciós, ric i saturat de color marró. Només jo m’he desviat una mica de la recepta. Les remolatxes es van estofar per separat en una paella al fogó amb pasta de tomàquet amb sucre afegit, sal i suc de llimona. Cebes + pastanagues + 1 tomàquet en una olla a pressió sobre una pastisseria. Cuinat amb pollastre. I poseu la remolatxa al final, sense deixar que el borsch bulli. Simplement va barrejar-ho tot i va treure l’olla de l’olla a pressió. Si es deixa, el borsch continuarà bullint i, per tant, es descolorirà.

[garvich]

garvich, Cuino una cosa així si a l'estufa. De vegades necessito una olla gran de borscht. ))) En aquest cas, només cuino brou en una olla a pressió. I a l’estufa fregiu remolatxa, ceba, pastanaga amb tomàquet. I, a continuació, en una cassola sobre els fogons, patates, pebre búlgar, verds - aboqueu brou calent i cuineu les patates fins que estiguin mig cuites. Afegiu la col i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts. Després afegeixo fregits i deixo bullir 3-5 minuts més. El color sempre és bo també. Però també depèn de la remolatxa. )

I si el pollastre és casolà i bull durant molt de temps a l’estufa, quant de temps hauríeu de posar en una olla a pressió? i les patates no bulliran durant aquest temps?

Cuino de la mateixa manera, però sense carn, i extreu 3 grans d'all + herbes. Vaig establir el temps a 5 minuts.
Resulta saborós.