Tursha (cuinar al buit)

Tursha (cuinar al buit)

Categoria: En blanc

Cuina: armeni

Ingredients
Albergínia de mida mitjana	1 PC.
Pebre dolç	3 unitats.
Coliflor	1 cap petit de col
Col blanca	1/2 cap de col petit
Pastanaga	1 gran
Tomàquets	4 coses.
Cogombres	3 unitats.
Fesols d’espàrrecs	400 aC
Pebre amarg	1 beina
All	4-5 llesques
Anet i julivert	1/2 farcell
Sal	2 cullerades. l.
Sucre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 
• Renteu les verdures. Bullir la coliflor, les albergínies, les pastanagues, els pebrots durant 5 minuts. Ho vaig fer al multicooker Brand 37501.
• 
• Els fesols d’espàrrecs crus també s’han de bullir juntament amb altres verdures. El tenia congelat, així que no el vaig bullir.
• Piqueu els alls i el pebrot picant.
• 
• Poseu totes les verdures en una bossa al buit, aboqueu sal i sucre a la bossa i agiteu-les bé. Embalar amb un segellador al buit. Tinc un envasador Ellrona VA22.
• 
• Poseu la bossa a la nevera.
• Tot! Es pot menjar en un dia.
• 

El plat està dissenyat per

Pes total 1 kg 350 g.

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

evacuació

Nota

Inicialment, tursha és un escabetx armeni fet amb mongetes d’espàrrecs especialment dissenyades (amb omòplats).
Més tard, van començar a afegir-hi totes les verdures que hi ha a l’abast.
La nostra membre del fòrum, Irina-melanya, em va impulsar a intentar cuinar el turshi al buit, que ens va ensenyar a escabetxar cogombres d’aquesta manera:

Ja hem provat els tomàquets:

Resulta molt saborós i exactament com el d’un barril!
Que aprofiti!

Res! Jo també ho vull! Gal, que boníssim!
Caldrà abastir-se de verdures i repetir. Gràcies!

Lenochka, gràcies per passar per aquí. Proveu-ho, m’alegro molt que al buit les verdures conservin el seu color i que qualsevol escabetx es prepari molt ràpidament.

[Galina]

Galina, guai!
Simplement no sabia que les albergínies també aniran al recorregut)
No es posen a Bòsnia.
Hi posen pastanagues, tomàquets verds, cogombres, col a trossos, coliflor, pebrot dolç (el que és blanc), all.
I com tenia el gust de l’albergínia?
Caldrà fer una versió en bosnià))

Mashun, em van ensenyar a fer turshu, és clar, no a Bòsnia, sinó a Sotxi. Allà, l’hostessa necessàriament feia servir albergínies per a aquest plat. Una qüestió de gustos, però m’agrada.

Acabo d'escabetxar cogombres en una bossa, però no m'ho vaig plantejar al buit ... Gràcies, Checkmark, ho he de provar. Necessiteu tallar l’albergínia?

[Galina]

Galina, Definitivament faré la vostra gira.
Es va fer realment interessant com es va mostrar l’albergínia allà!
Gràcies de nou!!!

[Galina]

Galinaque apetitós! Classe !!! Jo també ho faré! Gràcies!

Necessiteu tallar l’albergínia?

No, tot excepte l'all i el pebrot picant es posen sencers, els pebrots ni tan sols necessiten treure les llavors.

[Marina]

Marina, Irina, gràcies per passar per aquí. Cuina per a la teva salut! Zakuson és genial.

[Galina]

Galina, deliciós, salivant ja. Crec que he de comprar un envasador

Recordeu, també vaig tallar verdures, cogombres, tomàquets, pebrots, carbassons, salats i buits? També va ser un deliciós berenar
I com que m’agrada molt la coliflor, segur que ho provaré

Gal, i a les darreres imatges: cogombres i tomàquets, també cal fer-los al vapor per endavant?

Lenus, la recepta diu:
"Bullir la coliflor, l'albergínia, les pastanagues, els pebrots durant un parell de minuts".
I poseu cogombres i tomàquets crus. I quan les feu per separat, també són crues!

Crec que he de comprar un envasador

Ah, hauré de ... Coses útils!

M’agrada molt la coliflor, segur que ho provaré

Irlandès, per descomptat, heu de provar diferents opcions. Tot té dret a existir.

[gala10]

gala10, molt interessant!!!!
I els tomàquets sense aigua, només sal ??

[Lerele]

Lerele, gràcies per passar per aquí.
Sí, també els tomàquets i els cogombres, sense aigua. Sal i una mica de sucre.

Gràcies, Galyun!

[gala10]

gala10, bé, en realitat !!! Quants tomàquets estan salats ?? Només els tinc per provar, fins i tot només volia fer-ho, i amb urgència: girl_red:

I ja ...



només d'alguna manera la sal es va reunir amb sucre als meus racons, i també vaig untar el rave picant

[Galina]

Galina, em vas acabar si encara resistia, però no necessito una desviació, ara no puc viure sense ella
M'encanta el turshu i hi afegeixo una mica de romaní. bé, m’encanten un munt d’herbes fsyaky
Galina, milen gràcies per un dolç dolç

[Lerele]

Lerele, Vaig obrir el paquet amb tomàquets en un dia. N’hi havia prou.

només d'alguna manera la sal es va reunir amb sucre als meus racons

Està bé, en un dia tot es dissoldrà.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies! Per descomptat, és molt més interessant conviure amb una aspiradora que sense ella.

Per descomptat, és molt més interessant viure amb una aspiradora que sense ella.

Ara definitivament hauré de comprar una aspiradora, en tinc una de manual, ara en necessito una de gran.
Galina, gràcies per la recepta, m’encanta la cuina armènia

Sí, Yul, cal.
Per a qui és fàcil ara?

Sembla apetitós! Quin gust tenen?
I vull provar el mateix sobre els tomàquets per separat. Els tomàquets rectes crus per posar?

[Tatyana]

Tatyana, sí, poseu els tomàquets crus. I tot té gust de salat d’un barril. Si s'obre en un dia, es salarà lleugerament.

Gràcies, ho faré ara ... En provaré cinc, acabo de comprar-ne de gerds petites, són dolces, m’encanten.
Acabo de salar els cogombres en una bossa normal, té el mateix significat?
I si afegeixo més fletxes d’all?
I quanta sal, sucre, on buscar?

Tanyush, 0,5 kg de sal - 1 cullerada. l., sucre 0,5 culleradetes. Les fletxes d’all no faran mal en absolut, sinó al contrari: estaran molt fora de lloc. En una bossa normal, el gust és lleugerament diferent i fins i tot més llarg. Si les verdures estan trossejades, al buit estan llestes en una hora.

[Marca de verificació]

Pel bé que em veia
Marca de verificació, gràcies !!!! Ara per què !!!
Menjaré demà, oi? bé, o demà passat ... bé, encara ho faré.

Tanya, llavors digues-me, t’ha agradat?

Necessàriament! Ja ho està fent

[Galinka!]

Vaja, aquesta és la recepta Galinka! Ara també he de voler una aspiradora o què? Sense ell, el paquet simplement no tindrà aquest efecte, oi?
Les verdures semblen delicioses! Gràcies per la recepta.

[gala10]

gala10, xuleta recepta !!! : rose: Avui no puc fer un miracle així _{(plou i em va fregar la cama, així que no aniré a la botiga a buscar coliflor)}, però demà ho compraré tot i ho faré! Que deliciós és viure amb un segellador al buit !!!!

[Galina]

GalinaDurant mig any vaig dedicar-me a la formació automàtica "NO necessito aspiradora". Acabo d'aprendre a pronunciar la paraula STE. I aquí una vegada, i segon torn la teva recepta !! Hachu turshu !!! Va viure, tot en va !!! Fins ara, un marcador. Vaig a triar quina màquina de buit vull.
Gal, quant de temps es pot emmagatzemar aquesta succió?

Vaja, com és de puntualitat !!!!! De la meva cobdícia vaig comprar molts tomàquets cherry. Se’n venien caixes senceres a bon preu i, només asseguts, mirant-los i pensant, no els menjarem, es deterioraran ... Un o dos i ja està. Distribuïts en bosses i posats a la nevera !!!!!

bé ... espera ...

[Tanyulya]

Tanyulya, i ho provaràs demà ???

No sé ... quina és la millor manera? Què més gustós? Tot i que menjaré tomàquets de qualsevol forma.
Calia tenir dues coses en bosses diferents ... o bé anar a fer una bossa

Ahir també vaig fer tomàquets. El dia serà al vespre. Galina, doncs, en un dia estaran lleugerament salats? I vaig pensar que seria salat. No he tingut èxit amb els cogombres: perdó: intentaré no punxar-los.
Ahir també vaig aspirar una albergínia. Recte cru.Tot i que intel·lectualment va entendre que calia bullir-la: girl_haha: Però em feia mandra.

es salaran en un dia? I vaig pensar que seria salat. No he tingut èxit amb els cogombres, intentaré no punxar-los.

No punxo, i en un dia sabran bé.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsengràcies estimada per visitar-la lleuger turshu. Espero que gaudiu.

[vostè]

Què més gustós?

Haureu de decidir pel vostre compte com vostè és millor. El sabor i el color, com se sol dir ... La dotació diària em sembla millor. Però els que han dormit durant diversos dies també són normals, si són amb patates ...

[realment necessari]

Vaig passar sis mesos fent autoentrenament "NO necessito aparells de buit"

No tens raó. Aspirador realment necessari.

[gala10]

gala10, tothom que compri equips nous ha de recomanar aquesta recepta perquè no s’oblidi de rentar-la Maleïda, la salivació ja flueix, demà aniré a buscar verdures, crec que hi afegiré un cogombre i no molts alls sencers, juntament amb picats, deixar-los salats ...

[Dmitry]

Dmitry, gràcies per passar per aquí. I tinc cogombres a la meva recepta!
I el berenar resulta increïble.

[gala10]

gala10, Aquí estic (un gran poble) ..., tinc un segellador al buit amagat al racó més llunyà, per no utilitzar-lo ... I després, amb quines llaminadures s’aixequen! Ho haurem d’aconseguir amb urgència

[Nikitosik]

Nikitosik, treure urgentment l’aspiradora i córrer a aquest tema, aprendràs moltes coses interessants per tu mateix!