Galetes que tenen un sabor perfecte en combinació amb glacejat i llentiscle !!

Galetes que tenen un sabor perfecte en combinació amb glacejat i llentiscle !!

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	200 g
farina d’ametlla	50 g
sucre en pols	75 g
una mica de sal
mantega	100 g
vainilla
rovell	3

Mètode de cocció

• 1. Donem sl. reposar l'oli a temperatura ambient durant 1,5-2 hores (fins que estigui tou)
• 2. Afegiu sal, farina d’ametlla i sucre en pols a la farina tamisada.
• 3. Barregeu la barreja preparada (és possible en una batedora, però no necessàriament) amb oli fins que s’obté una massa homogènia (bé, és a dir, una sorra)
• 4. Afegiu rovells i llavors de vainilla (us recomano les llavors, vainilla real, no sucre vainilla, que tingui sabor químic i cacau en general) Si els ous són petits i veieu que la massa no "lliga", afegiu-hi un altre rovell)
• 5. Pastar la massa i embolicar la massa amb paper film i enviar-la a la nevera durant la nit o durant un dia. (No ho descuideu!)
• 6. Ara podeu estirar la massa i tallar els motlles (sempre estiraré sobre paper de forn, la cobriré amb paper film per sobre i voilà: la massa no s’aboca! Estireu-la no fina, en cas contrari no quedarà saborosa, sinó en algun lloc de 5-7 mm)
• 7. Enfornem a una temperatura de 160-170 graus 15-20 minuts fins que estiguin rossos.
• Perfecte per tastar exactament en combinació amb glaçada i llentiscle !!
• Però fins i tot sense ells, també són molt saborosos (i no sóc un fan de les galetes!)
• Malauradament, no conec l’autor d’aquesta meravellosa recepta, però li estic molt agraït (ell) !!

Hora de cuinar:

30 min

Larissa, vas escriure sobre aquesta galeta? i és tou, petit, gros, què?

[Vei]

Vei, Bé, massa de pa de pessic, moderadament esmicolada, és clar, moderadament grassa, no queda mantega a les mans!

Larissa, no hi ha rovells en els ingredients? Perquè a la recepta

afegir-hi un altre rovell

- a més de quants?

[Kinglet]

Kinglet, oh, perdó, fix!

Larisa, gràcies per la recepta! ara m'agradaria aconseguir una mica de farina d'ametlla per provar-la

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyon, només tritureu les ametlles en un molinet de cafè! No ha de ser gens recte, molt petit, com els macarrons.

oh, doncs bé! es pot organitzar al nostre poble

Larochka, gràcies per la recepta! Feu galetes de xocolata amb la mateixa recepta? Si és així, quina quantitat de cacau hi poseu? I quanta farina traieu?

[Nansy]

Nansy, Natasha, no, no és per això que .... i la xocolata, diria jo, no són tan saboroses amb glacejat i llentiscle. Una mica massa dolça. I aquests, només amb glacejat i llentiscle, són molt saborosos!

Aha, Larochka, ets astut! No són galetes de pa de gingebre, sinó galetes: nyam: provem, provem ... El meu fill ha vingut avui de la llar d'infants i m'ha demanat un pastís i un cor (és a dir, pa de gingebre) Sovint li faig pa de gingebre en forma de cors. Bé, ho provaré amb un nen. Demà acabarem el pastís ...

I aquests, només amb glacejat i llentiscle, són molt saborosos!

bé, vol dir que necessito coure, m'encanten les galetes de pa de pessic

[elena88]

elena88, jajajaja, per descomptat galetes!
però no cuino pa de pessic. ni pa de pessic ni pastís de mel, no suporto l’olor de mel.
Vaig fer una galeta i vaig prometre!

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta !!! Tot és fantàstic en la vostra actuació.
Aquesta petita quantitat sortirà, oi?

Noies, Larisa, sempre miro les teves obres a causa dels arbustos i només gaudeixo molt de contemplar aquesta bellesa.
És només un treball angelical.Em sembla que aquells que creen un personatge tan especial, un estat d'ànim especial: tenen la capacitat de veure, se senten no només amb l'ànima i els ulls, sinó també amb les mans.
El pitjor per a mi és veure com se’l menjarà algú. Blasfèmia directa i vandalisme.
M’agradaria molt intentar crear aquesta bellesa. Però el coratge no és suficient. Tot admirant.
Moltes gràcies pel vostre talent, per la vostra capacitat de crear coses boniques.
I la recepta de galetes és definitivament un marcador: al cap i a la fi, només es pot pintar amb fondant? Per a aquells que tinguin les mans ... bé, no tan inserits!
Gràcies!

Gràcies per la recepta :-)

Gràcies per compartir una recepta tan meravellosa ... queda aprendre a treballar amb la cobertura ...

[Mare Tanya]

Mare Tanya, Tanyush, sempre ho faig per 2 racions, resulta que no és tan poc, però s’escompon ràpidament.

Lyuda, no necessàriament glaçada !! es pot decorar meravellosament amb llentiscle! però no es pot decorar en absolut! saborós igual!

[Olka I]

Olka I, Per a la vostra salut, feu-lo servir! Vull que algú provi com sortiran els vostres productes

Larissa, moltes gràcies per la recepta, la galeta va resultar ser una foto deliciosa, no, la vaig fer per les rodes del cotxe))) la propera vegada, i serà aviat, informaré completament

Bé, finalment tinc un reportatge fotogràfic, les galetes d’aquest temps es van convertir en una de les meves preferides, però no vaig poder fer una foto, no vaig tenir temps) recentment, un amic aficionat a mehendi em va demanar que cuinés delicioses galetes de xocolata per a la fira en forma de bolígrafs. , Larisa, així que vaig adaptar la recepta de xocolata i voilà, la meva amiga la va pintar ella mateixa, no tinc prou temps ni paciència per a la cobertura, potser algun dia)))
moltes gràcies per la recepta

[OlgaU]

OlgaU, Ol, recordes la quantitat de cacau per ració? Heu afegit menys farina? Aquestes nanses són iguals !!

Turquesa amb llentiscle, vermell amb xocolata i molles de vellut vermell. Les galetes semblaven una mica greixoses, però vaig prendre mantega grassa, intentaré prendre un 72%. Agradat. Vaig picar malament les ametlles, així que va resultar amb fruits secs)))). Té un gust millor amb el llentiscle, tot i que no m’agrada. El vellut vermell estava cuit al forn, però no el podien menjar "psicològicament", també van treure les galetes i van menjar només amb xocolata.

quant de cacau per porció? Heu afegit menys farina?

oh, Laris, he perdut la teva pregunta) He afegit unes 3 cullerades de cacau, respectivament, he reduït la quantitat de farina en la mateixa quantitat

[Arlei]

Lyuda, no necessàriament glaçada !! es pot decorar meravellosament amb llentiscle! però no es pot decorar en absolut! saborós igual!

digueu-me què he d’enganxar aquest llentiscle a les galetes?

Afegit el dimarts 16 d'agost de 2016 a les 22:27

Arleiper què no es podia menjar vellut vermell?

Arlei, per què no es podia menjar el vellut vermell?

el color m’espanta, no puc, segueixo pensant a menjar un colorant, el meu marit també es va negar. Tot i que ho vaig provar, em va agradar
Vaig córrer un raspall una mica humit i el vaig enganxar.

el color m’espanta, no puc, segueixo pensant a menjar un colorant, el meu marit també es va negar. Tot i que ho vaig provar, em va agradar
Vaig córrer un raspall una mica humit i el vaig enganxar.

ohhh ... aquí estic igual. Tinc moltes ganes de cuinar aquest famós vellut ... però quan penso que hi ha un colorant (((

[ElenaS]

ElenaS, no us enverineu, i encara més els nens! sota cada pintura alimentària, el venedor està obligat a escriure la informació següent
Warnhinweis: E102, E104, E110, E122, E124 und E129 kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen

Advertiment: conté E102, E104, E110, E122, E124 i E129, que poden perjudicar l'atenció i l'activitat dels nens

Això, sota Wilton, ho vaig copiar. I Amerikolor està prohibit aquí

Afegit el dimecres 17 d'agost de 2016 a les 10:33

digueu-me què he d’enganxar aquest llentiscle a les galetes?

només humitejar una mica (sucre i sucre)

[Larissa u]

Larissa uCom he trobat a faltar una recepta així. Moltes gràcies per la recepta. I si decoreu les galetes i les embaleu per obtenir un regal i una petita bossa de plàstic, la galeta no s’esmicolarà? És només una experiència trista. Així que la pregunta.

[Marina22]

Marina22, no, no, són molt estables, també els he enviat al paquet (bé, no és recomanable seure-hi)

[Larissa]

Larissa, i què passa si substituïu la farina d’ametlla per farina normal? O enrotllar les ametlles amb un corró moltes vegades?
(Vaig trencar la trituradora amb aquestes ametlles, l’he hagut de tallar abans de triturar-la.) Què dius?

[Loksa]

Loksa, Oksan! que no hi ha ametlles mòltes a Sant Petersburg ??
Compreu-lo i no patiu! sense farina, ametlles mòltes!
el corró no funcionarà, segur. I si no hi ha ametlles, aquest no serà el mateix gust
🔗
així ho vaig trobar
Caram, que car!
i som tres vegades més barats!
En buscaré més
o a través d'un picador de carn, es pot tenir?

[Larissa]

Larissa, tenim farina de 250 r per cada 100 gr., i galetes per a la casa per a la família, si sincerament, que sentiu aquest denyuzhki .... No per a gourmets, però vull barrejar ametlles amb bamix i fse. Vaig comprar un paquet de farina d’ametlla, ja l’he fet servir, puc triturar pràcticament el mateix. Sospito que encara es pot afegir al midó, ja faré un experiment.
Hi ha un triturador de carn, però és pitjor triturar fruits secs amb ell, es pot esprémer oli

[Larissa]

Larissa, Larisa, he trobat aquesta meravellosa recepta, la vaig escriure, la vull coure. Quant de temps es poden emmagatzemar aquestes cookies?

Ah, bé, aquí estic encesa amb aquestes galetes)) els pa de pessic no "es van entendre" amb mi i, en general, no són per a tothom que, entre tots els meus amics, només era jo)), igual, faré aquestes galetes un d'aquests dies !! Dona’m la paraula
I amb la pasta de massapà en lloc del llentiscle, probablement resultarà encara més saborosa? O serà una mica gros, en el sentit literal? (

Larissa gràcies per la recepta!
Les galetes són delicioses. No vaig tenir temps de decorar amb cobertura, només ara el vaig coure i el vaig provar. De totes maneres em surt bé! Super fàcil!

[Anya]

Anya, maco! Jo també el vaig coure, ahir) només vaig afegir una mica de cacau, va quedar fosc)) avui he decorat la meitat, demà la segona meitat. Publicaré un informe per al cap de setmana) les galetes són molt saboroses! Als nens els va encantar! No van engolir gingebre

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anh, molt bonic i alt va resultar! Classe !!! Quin gruix vas fer?

I gràcies per la recepta! A les meves m’han agradat molt aquestes galetes. No vaig tenir temps de coure i decorar, van desaparèixer molt ràpidament) vaig fer una mica amb cacau .. per tant, "bronzejat")

[firuza83]

firuza83, Yasmina, bella com) Xocolata súper)
També us agraeixo la recepta, tot i que només em quedaven restes de farina d’ametlla de 25 grams, però això no va evitar que les galetes fossin molt saboroses))) Encara no he decorat)

Noies, m’alegro molt que m’han agradat les galetes. Jo només ho cuino, ja que no en vull d’altres. És saborós sense glaç ni llentiscle. Doncs bé, si amb ells, el sabor també és excel·lent, perquè en si mateix no és empalagós, dolç!

Heu provat de substituir la farina d’ametlla per una altra de nou? Opció pressupostària, per dir-ho així)

[Larissa]

Larissa, moltes gràcies per la recepta de galetes! M'ha agradat molt, perquè manté la seva forma i no "flota".
Les galetes són fines, perquè només hi havia un ou i la comanda era de 10 galetes

Larusik, t’he portat un agraïment per la recepta i un missatge que indica que la teva massa és fantàstica no només per a les galetes de llentiscle i per a la cobertura, sinó també per a Korzinochek. ): va resultar molt petit i es va desplegar molt malament. Després d’haver retallat quatre galetes amb dificultat, vaig prendre una decisió estratègica: fer cistelles amb massa - bé, aquí era la meva felicitat. Molt gustós. Gràcies

[Vika]

Vika.: wow: com es pot menjar ???
cistelles irreals !!!

[ull]

ull, gràcies, Tanya :)))

com es pot menjar ???

Sí, el meu ho va fer perfectament, res els va molestar, ja no hi ha res

Noies, estic molt contenta que feu servir la recepta. I sí, Vika, la recepta de cistelles també és molt bona. També en faig pastissos, crema de merenga suïssa o italiana amb mantega. Amb tot el meu rebuig a les cremes amb mantega, només hi ha una combinació perfecta de l’estructura de la pastisseria d’escorça curta i la crema suau, sobretot les fredes, només una delícia !!
També podeu crear capes múltiples.


Noies, si la massa no "encaixa" amb la molla, assegureu-vos d'afegir, si no el rovell, la proteïna fins i tot, encara que no aparegui a la recepta, la massa hauria de desplegar-se.i una cosa més: no tingueu por de fer-los més gruixuts, doncs són molt més gustosos !!!

[Larissa u]

Larissa ubé, aquí em van honrar fer la massa. Em vaig reunir durant tot un any. No va ser per res que no vaig decidir com em sentia; no em va sortir bé. Vaig agafar tots els productes de la més alta qualitat, els vaig pesar en una balança electrònica. Jo mateix vaig fer farina d’ametlla per a pasta, la vaig tamisar a través d’un colador. Els ous són els C0 més grans. Tot va anar bé fins que vaig començar a afegir rovells. Els tres primers, segons la recepta. Després, dos més. La massa no hi cap. Torne a llegir la recepta i els comentaris. S'ha afegit una culleradeta de proteïna. I llavors va començar. No es va tornar més elàstic, l’oli va començar a bategar. Totes les mans són grosses, gairebé fins al colze. Vaig experimentar amb una peça: vaig afegir una mica de farina, que va començar a esmicolar-se de nou. En general, l’he ficat a la nevera. Zavatra veuré què passa amb les pastes. Trastornat, és clar.