Galetes casolanes

Galetes casolanes

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	95gr
farina de gra sencer	65gr
segó de blat (tinc sègol)	13 g
sucre en pols	65gr
pols de coure	1 \ 4h. l.
refresc	1 \ 4h. l.
mantega	95gr
suau mel	20 g (1 cullerada. L)
llet	30 g (2 cullerades. L.)
extracte de vainilla	1 \ 2h. l.
sal	1 \ 4h. l.

Mètode de cocció

• La farina, el segó, el sucre glas, la pols de coure, el refresc, la sal - barregeu-ho en un bol. Tinc un multimixer per a combinar. Barregeu a baixa velocitat fins que tots els ingredients es distribueixin uniformement. A continuació, afegiu-hi trossos de mantega freda. Augmenta la velocitat. La mantega s’ha de barrejar amb farina fins que es formin molles fines. A continuació, afegiu-hi mel, llet i extracte de vainilla. Remeneu fins que la barreja comenci a enganxar-se.
• Dividiu la massa en 2 meitats iguals.
• Dibuixa un rectangle de 23 * 25 cm sobre paper de forn i posa la meitat de la massa, tapa amb un full de paper. Rodeu uniformement entre dos fulls de paper. Comproveu periòdicament si hi ha plecs. Amb una regla i un ganivet (tallador de pizza), talleu-los en rectangles iguals. A continuació, traslladeu la massa a la nevera durant 30 minuts. O al congelador durant 15 minuts.
• Mentrestant, preescalfeu el forn a 180 ° C.
• Després de refredar-se, traieu la capa superior de paper, punxeu cada tros amb un pal (com a botiga)
• Enfornem durant 12-15 minuts, fins que estiguin daurats. Refredeu els galets acabats.
• Emmagatzemar en un contenidor tancat durant una setmana.

El plat està dissenyat per

16 unitats.

Programa de cuina:

forn

[Natàlia]

Natàlia, bons crackers. Vaig mirar amb interès el vídeo sobre com rodar-lo entre paper. Com tastes? Crec que fins i tot podeu fer-los grans sencers. Gràcies!

[Galyun]

Galyun , gràcies! Crec que es pot experimentar sense problemes. I em va agradar molt el gust i el gust +, això és útil.

Tenen un gust dolç? Pols, mel, vainilla: una mica de dolçor massa per al pa de sègol, oi?

Pel que fa al meu gust, tot va resultar moderat. És cert que no en tenia l’extracte, però tampoc no és dolç. I en lloc de sosa, més pols de coure.