Pastís de porro macedoni

Pastís de porro macedoni

Categoria: Productes de fleca

Cuina: grec

Ingredients
Porro	~ 1 kg
Oli d'oliva (per fregir)	~ 1/2 tassa
Ous de gallina	4 coses.
Llet o crema per beure	~ 2 gots
Farina de sègol	1 got
Formatge feta o un altre formatge en escabetx suau	300 aC
Anet fresc picat	~ 1/2 tassa
Sal	gust
Pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• El pastís és molt senzill de realitzar, ja que aspic. Es pot coure al forn i al MV, que és molt temptador els dies calorosos.
• Comencem.
• Rentem la ceba de la sorra: pot haver-ne molta a la base de les fulles.
• Talleu la ceba (tiges a fulles verdes) en grans columnes (3-4 cm).
• 
• Fregiu en una gran quantitat d’oli durant 10 minuts a foc mig, poseu les columnes en un motlle o un bol de MT (no cal greixar, la ceba donarà prou oli).
• (Per cert, l'oli, que és molt olorós després de les cebes, es pot utilitzar per fregir una altra cosa, com ara rovellons o patates petites joves, fregides senceres. Vaig untar-hi albergínies abans de coure-les al forn, va quedar molt bonic.)
• 
• En una batedora, barregeu tots els altres ingredients (podeu barrejar-ho tot amb una forquilla en un bol, simplement tritureu el formatge prèviament). No estalvieu el pebrot. La quantitat de sal depèn de la salinitat del formatge.
• 
• Abocar la ceba i coure durant 1 hora a foc mig (160-175 graus C). A MV, seleccioneu el programa "Cuinar".
• 
• Refredar fins que estigui calent o refredar-se a la nevera abans de tallar i menjar. Ens va agradar molt la versió freda.
• 
• Que aprofiti!

Nota

Font: Llibre "Les millors receptes tradicionals de la cuina grega", edició russa.
Editorial "HAITALIS", Atenes, Grècia.

[Nata]

Nata, gran recepta! I oportuna. Només per a la temporada. Gràcies!

[Nata]

Nata, gràcies per la recepta arrossegada! Puc imaginar el deliciós que és!

La bellesa!! Tornaré, faré broma de seguida !!!! Gràcies, Natochka, ja ho saps fer bellíssim, saborós i interessant, no passaràs de llarg !!

Noies, gràcies per les teves amables paraules!
Radochka, on t’has portat? D'on tornaràs?

La recepta em va agradar molt, queda esperar a la collita dels meus porros. Gràcies.

Com el sol: va mirar cap a fora i es va escalfar immediatament. Dóna-li més a kusman! il destrossat ella ja ho ha fet?
recepta genial. Vaig atacar la ceba, però sense pensar en res especial: la vaig tallar i la vaig congelar. Tornaré a atacar!

Sí, camaleònia
Però, quins són els nostres anys? Cuinarem més. Aquí t’explico com aniré a les vostres mandonguilles amb cruixits i agafaré un pastís.

Aquí t’explico com aniré a les vostres mandonguilles amb cruixits i agafaré un pastís.

escombrats!

[Nata]

Nata, quin interessant "ambient" de ceba resulta!

[Olya]

Olya, sí, teatral
I el més important, impecable i ràpid.

Natka, quina bellesa Toko que no tenim porros. I tinc moltes ganes d’un pastís d’aquest tipus, però després sé què fer-ne quan em trobo accidentalment
Estima les teves receptes

És com: sense porro?
Tu, Deushka, de quin planeta seràs?