Gazpatxo de tomàquets, pebrots i mango

[Preparació]

Gazpatxo de tomàquets, pebrots i mango

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Tomàquets grans i dolços	3 unitats.
Mànec madur	2 unitats.
Cogombre	0,5-1 unitats.
Ceba vermella dolça petita	1 PC.
All	1-2 pues
Sidra de poma o vinagre de raïm	gust
Sal	gust
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Pa ratllat (pa blanc) opcional	2 cullerades. l.
Pebre mòlt	gust
Per a suplements:
Cogombres, pebrots vermells, crostons i ametlles fregides	gust
Aigua mineral o suc de tomàquet	perquè la densitat al gust
Tabasco (opcional)

Mètode de cocció

• El gaspatxo és una sopa de tomàquet fred espanyol amb rodanxes de pa, pebre, all, oli d’oliva, cogombre, ceba, suc de llimona, sal, espècies i vinagre. La recepta d’aquesta antiga sopa sana i veritablement refrescant ha traspassat les fronteres d’Espanya des de fa molt de temps i s’ha popularitzat especialment a Portugal, al sud de França, als EUA, a Mèxic, a Amèrica Llatina i al Sud.
• Però inicialment el gaspatxo s'assemblava a un guisat rus - turyu i només es preparava a partir de pa, oli d'oliva i vinagre. Així es va conèixer aquesta sopa durant l’Imperi Romà.
• Per primera vegada, l’addició de verdures madures es va inventar a Andalusia molt abans dels viatges de Colom a Amèrica. No hi havia dubte de tomàquets, i la pròpia sopa va resultar ser d’un color verdós indescriptible.
• Per descomptat, us pot sorprendre, però els tomàquets van aparèixer al gaspatxo només al segle XIX i no van voler reconèixer el gaspatxo amb tomàquet recentment, resistint activament la innovació i continuant preparant la versió tradicional amb pa ratllat, verdures, oli d’oliva i vinagre. A més, als llibres de cuina amb el mateix nom hi havia una recepta de guisat amb verdures i més sovint que una sopa freda.
• El nom d’aquest plat espanyol es basa en el joc de diversos verbs per esquinçar, remullar i picar. I, tot i que els espanyols encara discuteixen sobre l’origen del nom, el món sencer fa temps que accepta el gaspatxo com una de les principals receptes culinàries espanyoles.
• Com sempre passa, l’èxit de processament de productes va fer que el plat anés més enllà de les fronteres d’Espanya, rebés reconeixement internacional i començés la seva vida, mutant més enllà del reconeixement. Però els principis per fer gaspatxo segueixen sent els mateixos.
• El gaspatxo es prepara només a partir de fruites o verdures fresques i ben madures.
• Al gaspatxo és millor utilitzar verdures sense pells ni llavors.
• El pa (ranci), si s’utilitza al gaspatxo, sol estar pre-mullat.
• És habitual servir gaspatxo amb verdures tallades a daus petits, que s’afegeixen a voluntat i que es poden tastar sols. Aquesta tradició és forta al sud d’Espanya i a València.
• El gaspatxo no té proporcions exactes, de manera que en tots els llocs nous d’Espanya se us oferirà un gaspatxo nou, tant pel que fa al gust com per l’aspecte. Però mai no he conegut un gaspatxo de color vermell fosc, ni a restaurants ni a cases en un sopar espanyol.
• El sabor agredolç, no bullit, però ingredients frescos i un afegit en forma de vinagre de vi, oli d’oliva, pa ratllat, alls permeten anomenar gaspatxo, tot i que sovint amb un estirament, qualsevol sopa d’aquest tipus.
• Us proposo provar gaspatxo de mango, tomàquet, pebrot i cogombre.
• Preparació
• 
• No cal afegir engrunes a aquesta versió de gaspatxo, ja que resulta gruixut i saturat.
• - Tomàquets sense pells i llavors, pre-blanquejats i pelats, cebes (pelades) i trossejades a rodanxes grans, polpa de mango sense pell ni pous, alls pelats, mig cogombre pelat s’envia a la batedora. Assegureu-vos d’abocar l’oli d’oliva de seguida; així es conservarà el color brillant i s’afegirà tendresa a la consistència de la sopa. Tritureu-ho tot bé amb puré de patates.
• - A continuació, amaniu-ho al gust: sal, pebre, afegiu tabasco i vinagre al gust.
• Totes les verdures tenen un gust diferent, de manera que cal condimentar-les al vostre criteri.
• Per obtenir una consistència més líquida, diluïu-la amb suc de tomàquet o aigua.
• Per velocitat, no podeu blanquejar els tomàquets ni pelar-los de llavors, sinó triturar-los immediatament en una batedora, però després s’ha de filtrar tota la barreja a través d’un colador.
• Refredar la sopa a la nevera.
• A aquest gaspatxo li servim cogombres sense pell ben picats, daus de pebrot dolç, ametlles fregides o crostons del vostre pa favorit. Qualsevol cosa que us agradi! Però aquests additius s’han de distribuir en segments en un plat perquè els mateixos hostes triïn els additius i posin la quantitat adequada al gaspatxo. Ens va agradar molt aquest gaspatxo com a addició a les ametlles escalivades.
• Es pot cuinar durant dos dies, encara més saborós el segon.
• Una ampolla de bon vi blanc a més, i tots els gourmets de casa estaran absolutament contents!

Nota

A Madrid, en una cursa de braus, 35 a l’ombra, al seu costat s’amaga un jove anglès desolat, impressionat per l’espectacle cruent! Nosaltres, per descomptat, estem arrelant al toro !!! I després van caminar, morts per la insensatesa de l’espectacle, per l’asfalt calent i per un carrer desert! La ciutat s’esvaí durant les hores de migdia: la irrealitat del que està passant, la definició més feble d’aquestes sensacions.
I només Pepe, un valent espanyol de 78 anys que volava un avió a aquesta edat, un veritable pagès per origen i maneres, va corregir l'estat d'ànim! Voleu Rosato (vi rosat)? Vesteixes amb Rosato i va abocar dues ampolles de vi negre i blanc a la meva copa. Ah, rus, no entens res del vi!
Com enyoro aquells temps!

El gaspatxo és una sopa de tomàquet fred espanyol amb rodanxes de pa, pebre, all, oli d’oliva, cogombre, ceba, suc de llimona, sal, espècies i vinagre.

De nou vull anar a Espanya ... No en el sentit que ella ja hi era, sinó en el sentit que ja volia.
I vas tornar a animar la meva llista de desitjos, dona sense cor!
Molt bé com ho vaig dissenyar, no puc. L’hauria menjat juntament amb el plat ...
Olk, endins!

[Olga]

Un estudi tan seriós: estàs ben fet Olga.

i tots els gourmets de casa estaran absolutament contents!

[Rada-dms]

Rada-dmsi, a partir d’aquesta quantitat, quantes porcions s’obtenen? Pel que fa a la meva pèrdua de pes, el màxim és la recepta !!!

[Olchinkinsky]

Vull tornar a Espanya ...

Ho sento! No ho vull mai més! Fins i tot al Barça! Una calor increïble: una mort mortal per a molts i molts Mikhas.
Però, heus aquí, tomàquets espanyols, oi! Això, alguna cosa amb alguna cosa! Fins i tot els ucraïnesos fumen nerviosament al racó!
I que, Olchinkinsky, el vostre gaspatxo fins i tot sense manga és una cançó! I, també, amb mango-oh-oh-oh! Mor, no t’aixequis!

Per tant, Olchinkinsky, el vostre gaspatxo fins i tot sense el manga és una cançó.

i la veritat hauria cantat pel que Juan ...
La bellesa d'Olenka evoca un estat d'ànim romàntic. Gràcies per poder crear un estat d'ànim!

Hauria cantat pel que Juan ...

Sóc més Julio nra ...
En el sentit que Iglesias! I que tingui vergonya qui pensés malament en aquest nom!

I que tingui vergonya qui pensés malament en aquest nom!

oh quina vergonya

[Rada-dms]

Rada-dmsi, a partir d’aquesta quantitat, quantes porcions s’obtenen? Pel que fa a la meva pèrdua de pes, el màxim és la recepta !!!

M’alegra molt que la recepta pugui ser útil per a una bona causa; jo mateix les trio
Aquesta és l’emboscada perquè tots els mangos, tomàquets i altres fruites i verdures siguin diferents en pes i sabor. Fins i tot la consistència deguda a l’ús de diferents tomàquets no és la mateixa.
A més, va menjar repetidament gaspatxo amb gots de precipitats de 100 ml i gots o plats complets. Per a nosaltres, es tracta d’unes 4 racions completes, però si aquest gaspatxo espès es dilueix una mica, es poden treure 6 de petites. Així que us aconsello encaridament que ho feu una vegada, que el porteu al vostre gust a la perfecció.Llavors, tot s’obtindrà a ull i al vostre gust.

Gràcies! Ho intentarem.

De nou vull anar a Espanya ... No en el sentit que ella ja ho era, sinó en el sentit que ja volia.
I vas tornar a provocar la meva llista de desitjos, dona sense cor!
Molt bé com ho vaig dissenyar, no puc. L’hauria menjat juntament amb el plat ...
Olk, endins!

Sóc mandrós! Quan vaig a algun lloc, on ens agrada molt, estic rebentant que no tots els meus amics, parents i parents poden unir-se a tota aquesta bellesa i compartir impressions amb nosaltres !!!!
És correcte el dolor! Torno i començo a picar, cal anar-hi, cal anar-hi!
Realment crec que, atès que hi ha un somni, es farà realitat tard o d’hora !!!
Espanya és original, magnífica, absolutament interessant amb les seves diferents regions i diferents climes. Vaig treballar durant deu anys en proveïdors espanyols i, a més del nord, vaig conduir i vaig veure molts llocs.
Tard o d'hora, simplement haureu de visitar dos llocs de Madrid i veure el flamenc, on us ho explicaré! I tinc el somni de conduir des de Còrdova fins a les fronteres amb Portugal, aturant-me de camí cap al palau Alcázar dels xeics àrabs de Sevilla, per veure els jardins i el laberint del mirall.
I després enterrar-se a Portugal i escoltar el cant de fado al vespre.



Somiem junts !! Eh, Lenuska, només la meva llista de desitjos es va calmar i estava decidit a renovar la dacha, ja que vas desencadenar l’ànima i el cervell d’Usya !!
Menja sopa per ara, perquè el teu somni s’acosti a la realització, això és el que et diré !!

[Olga]

Un estudi tan seriós: estàs ben fet Olga.

Ah, gràcies, estic a Espanya i no puc fer-ho! Sí, aquí no hi ha cap lloc on donar la volta!

[Olchinkinsky]

Ho sento! No ho vull mai més! Fins i tot al Barça! Una calor increïble: mortal per a molts i molts Mikhaskov.
Però, heus aquí, tomàquets espanyols, oi! Això, alguna cosa amb alguna cosa! Fins i tot els ucraïnesos fumen nerviosament al racó!
I que, Olchinkinsky, el vostre gaspatxo fins i tot sense el manga és una cançó! I, també, amb mango-oh-oh-oh! Mor, no t’aixequis!

Irisha, gràcies, encara més molesto la meva ànima! Tant el gaspatxo com el Julio, ens encanta tot l'espanyol !! Color!

i la veritat hauria cantat pel que Juan ...
La bellesa d'Olenka evoca un estat d'ànim romàntic. Gràcies per poder crear un estat d'ànim!

Per això vull viure, crear un estat d’ànim per als meus éssers estimats! Deixeu-me que us ho digui de seguida, que els Juanes no es limiten a mirades romàntiques. Ràpidament s’esforcen per posar-se a treballar !!

ens encanta tot l'espanyol !! Color!

M’encanta el castellà, però a Sibèria!
En cas contrari, la mort m’espera allà!
Calor, toros, corregudes de toros, matadors
Per a les dones nervioses: avui dia és un estímul perjudicial.

M’encanta el castellà, però a Sibèria!
En cas contrari, la mort m’espera allà!
Calor, toros, corregudes de toros, matadors
Per a les dones nervioses: avui dia és un estímul perjudicial.

Vull gaspatxo !!! I Julio ....: girl_haha: Olya, com viure? * DE BROMA * Mirant tanta bellesa !!
Com sempre, deliciós, exquisit i preciós !!!!

I Jose Ignacio us donarà un passeig si hi ha tensió amb Ivans. Gràcies, heu gaudit de la recepta i la informació.

[Lorrys]

Lorrys,: lol: cent lliures !!!