Un pastís ràpid fet amb llet condensada amb la clàssica crema patisier.

[Per a la crema patisier:]

Un pastís ràpid fet amb llet condensada amb la clàssica crema patisier.

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ous	2 unitats.
llet condensada	1 llauna
farina	4/5 tassa
midó	1 cda. l.
pols de coure (apagar amb suc de llimona)	1 culleradeta
sucre vainilla	1 sobre
Per a la crema patisier:
rovell d'ou	3
sucre	150 g
sucre vainilla	1 sobre
farina	35 g
llet	400 ml

Mètode de cocció

• Bateu els ous, afegiu-hi la llet condensada, batent sense parar, afegiu-hi una mica de farina, midó, pols de coure temperat i vainillina.
• Aboqueu-ho en un motlle untat amb oli vegetal.
• Coure al forn durant uns 20-30 minuts. Vaig coure a 220 ° C fins que es daurés, després vaig cobrir amb paper d'alumini i vaig coure a 170 ° C.
• Mentre el pastís es cou, prepareu la crema pastissera.
• Preparació:
• Barregeu els rovells d’ou amb el sucre, la vainilla i la farina.
• Feu bullir la llet i aboqueu-ne una mica la barreja de rovell-farina, sense deixar de remenar amb un batedor perquè no quedi grumolls.
• A continuació, aboqueu-ho en una cassola i, sense deixar de remenar, coeu fins que espesseixi (consistència de llet condensada).
• Talleu el pastís en 2 parts, poseu tots dos pastissos amb nata i escampeu-los amb fruits secs picats. Tinc ametlles.
• 

Nota

Si esteu allotjant convidats, és millor doblar la porció.

[mka]

mka, Marinochka! Va portar el deliciós a les adreces d'interès ... abans que els inesperats convidats "Aquí estic".

Per a la vostra salut, Elena!

[mka]

mka, als marcadors
I quin és el diàmetre del motlle?

Tinc una forma desmuntable estàndard: 26 cm.

[Marín!]

Marín! Bon pastís - pastís! I, efectivament, ràpidament.
I, el pastís no està sec, sense oli? Jo, d'alguna manera, vaig cuinar un pastís amb llet condensada i sense mantega ... Vaig haver de remullar-lo amb almívar ...

Jo no menjo això, però la família diu que no és sec i molt saborós. S'obté molta crema i, per això, el pastís és tendre.
I em sembla que la farina importa. Per coure, només compro farina d’una empresa, sempre sento la diferència si no està a la venda i n’he de prendre una altra.

[mka]

mka, Marina un pastís meravellós va resultar. Tinc una pregunta. Puc cuinar-lo a una olla de cocció lenta?

No puc respondre a aquesta pregunta, ja que no tinc multicooker.

Noies, 4 gots i mig o gots de quatre cinquenes parts? Em quedo a la cuina i no entenc quant abocar

[galo4ka-05]

galo4ka-05, així que miro la recepta i crec que, al cap i a la fi, probablement 4 cinquenes parts dels gots: la massa s’ha d’abocar i després de 4 gots s’haurà de treure del bol.

[galo4ka-05]

galo4ka-05, quatre cinquenes parts, és a dir, no del tot un got ple.

Noies, gràcies !!! Tu a temps) Prepara: redacta un informe

Afegit el dilluns 06 de juny de 2016 a les 19:21

Alguna cosa va fallar i va resultar ser un pastís prim però saborós.
Amb la crema, tot també és divertit, pel que sembla, era necessari mantenir-la al foc més temps. El resultat és una llet condensada força líquida. En general, tornaré a intentar esbrinar on he comès un error.