Strudel de poma caramel

Strudel de poma caramel

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
pomes àcides	5 peces
suc de llimona	1 \ 2 unitats
brandy \ amaretto	2 cullerades. l
panses	1/2 tassa
sucre morè	2/3 tasses
de canyella mòlta	1 culleradeta
claus de terra	1/4 culleradeta
caramel líquid o xarop d’auró o mel	1 cda. l.
mantega	2 cullerades. l.
molla de galeta	1/2 tassa
pasta de full	1 kg
mantega per a la lubricació	4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• 1. Les pomes s’han de rentar i pelar. Talleu les pomes a rodanxes fines. Ordeneu les panses i tapeu-les amb aigua tèbia. Combineu les pomes a rodanxes, el suc espremut de mitja llimona, l’aiguardent / amaretto, les panses preparades, el sucre morè, el xarop de caramel / auró / mel, la mantega fosa i les espècies.
• 2. Tinc una massa sense llevat de full per 1 kg. Dividit en 2 parts, és a dir, en 2 rotlles. Estireu els dos fulls el més prim possible. La bufada no desapareixerà del tot: no hi haurà capes evidents, però quedarà nítida. Lubriqueu la fulla amb mantega (he provat de fondre i de tova, sense diferències). Dividiu les molles de pa de pessic / macarrons preparades en dues i escampeu-ne la meitat sobre la superfície mantegosa de la massa. Unteu el segon full amb mantega i escampeu-lo amb la resta de molles de galeta.
• 3. Dividiu el farcit en dues parts i col·loqueu-ho a les dues fulles. Folreu el farciment al mig del full.
• 4. Estireu la massa i ompliu-la en un rotllo.
• 5. Unteu els rotllets amb mantega fosa i feu talls al llarg de tot el rotlle en 5-6 llocs.
• 6. Cal preescalfar el forn a 175 graus. Els strudels es couen durant uns 25 minuts. A la seva superfície apareixerà una escorça marró daurat. Serviu el strudel calent.

El plat està dissenyat per

2 rotlles, 8-9 racions

Hora de cuinar:

40-45 minuts

Nota

Al nostre lloc web hi ha moltes receptes d’estrudel, però no les he trobat exactament. Potser no es va fixar en ella. Recepta del lloc web Cook. ru, m'agrada molt perquè resulta de la massa comprada, no us haureu de molestar i el sabor és lleugerament diferent al del clàssic strudel. Tinc un avi dels alemanys del Volga, recordo bé com les seves germanes estiraven la massa amb llençols a les mans, quedava fina, com un filo. Malauradament, les meves mans estan al lloc equivocat ... ... Per tant, aquesta recepta em va quedar.

[zairo4ka]

zairo4ka, molt bonic! I molt convenient! També crec que la pasta de full comprada no és pitjor que la casolana. I, a més, ajuda quan necessiteu cuinar menjars saborosos amb urgència, però no hi ha temps ni energia per fer trucs.

Bellesa crec que la delícia és extraordinària

gràcies per la recepta! molt apetitós!

Va resultar molt saborós, tot i que no es va afegir alcohol. I no hi havia llimona, la ratlladura escampada. Em demano disculpes per la lletja foto, em feia por que no quedessin res i que no quedés res per fotografiar ... Un rotllo havia desaparegut, tot i que encara estaven calents. La recepta és meravellosa

[Mikhaska]

Mikhaska, Albina, DaNiSa, SinichkaV, Noies, moltes gràcies! Molt maco!

Tenia por que no en quedaria ni quedaria res per fer fotos

Sí, passa ràpidament. Si també amb gelats .........