Pa "Postres nobles"

Pa "Postres nobles"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina 1 grau	300 g
farina de gra sencer	100 g
cel·lulosa	20 g
segó de civada	20 g
farina de civada	20 g
farina de coco	40 g
sèrum	170 g
mantega, fosa	30 g
cacau no alcalinitzat (sense tractar, natural)	30 g
xocolata amarga	100 g
sal	pessigar
sucre	60-70gr
oli vegetal sense refinar	1 cda
prunes prunes	100 g
dates	100 g
formatge	100 g
llevat premsat	8 g
mató suau	250 g

Mètode de cocció

• 
• 
• Desfeu la mantega (com més sigui, més saborosa, però no vaig compondre una versió molt greixosa) i dissoleu-hi el cacau. La farina de coco s’obté triturant coco / flocs en un molinet de cafè. Dissoleu el llevat amb un polsim de sucre al sèrum (en tinc un mar, en podeu prendre llet) a temperatura ambient. Afegiu coco. farina, mantega de cacau i batre amb una batedora manual
• 
• Barregeu tot tipus de farina i segó
• 
• Després de coure la mantega, el meu formatge cottage és molt tendre i humit. Tingueu-ho en compte, és possible que necessiteu més líquid a la recepta. Podeu barrejar formatge cottage amb llet en aquest estat
• 
• Aboqueu la massa de xocolata, la xocolata amarga ratllada al mató, Tinc tal i afegir rast. oli.
• 
• Afegir la farina i pastar la massa a HP durant 15 minuts. Ho deixem 60 minuts.
• 
• Estireu-lo en un rectangle de la mida d’una safata de forn, longitud = longitud d’un plat de forn. Disposem els fruits secs preparats i Formatge Brunust... O podeu col·locar suaument el farcit a la massa
• 
• Enrotlleu-lo i traieu-lo durant 1 hora
• 
• Es cou al forn durant 10 minuts amb vapor a 220 g + flux d’aire i després 30 minuts a 170 g
• 

El plat està dissenyat per

1,2 kg

Hora de cuinar:

3h10min

Programa de cuina:

Panificadora, forn

Natasha! Has donat el nom correcte al teu pa. Efectivament, noble! I fins ara he portat aquesta recepta als marcadors. Moltes gràcies per això!

Ah, jo només em fon davant d’ell

Quina xocolata!

Pa preciós! Gràcies Natasha! !

[Natali]

Natali, Com es pot passar per aquesta bellesa? Em trec amb els punts de llibre Gràcies per compartir receptes tan meravelloses amb nosaltres. Bona sort a la competició

El pa és senzillament preciós i, per descomptat, sa. L'ha marcat com a marcador.

Bé, pa guapo! Acabo de menjar, però segueixo bava a la vista. I quina quantitat de mató necessari, cosa que no veig?

[NataliARH]

NataliARH, Natasha és un pa preciós i saborós. Quants dolços, baies m’encanten.

Natalie, Natasha, et felicito per la teva propera obra mestra. Afegiu-lo a les adreces d'interès.

Estimades noies, perdoneu-me, no hi va haver cap oportunitat de respondre de seguida! Moltes gràcies per la vostra valoració i suport.

S'ha indicat la quantitat oblidada de mató