Sopa de col "Monastyrskie" amb col fresca i bolets

Sopa de col "Monastyrskie" amb col fresca i bolets

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
Col fresca	1 kg.
Bolets frescos	400-500 gr.
Ceba	2-3 cebes mitjanes
Aigua	2,5-3 litres
Sal, pebre, llorer	gust
Julivert, anet fresc (no afegit)	gust
Patates (opcional)	3-4 tubercles mitjans
Crema agra (opcional)	servir

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua en una cassola gran (tinc 5 litres), saleu-la i poseu-la a ebullició. Afegiu-hi bolets picats, coeu-los a foc lent durant 10 minuts, traient l’escuma. Piqueu la col finament, talleu les patates (si hi afegiu) a daus. Piqueu la ceba finament, fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada. Afegiu patates als bolets, coeu-les fins que estiguin mig cuites. A continuació, afegiu-hi la col. Afegiu les cebes fregides uns cinc minuts abans que estiguin llestes. Coeu-ho a foc lent fins que les verdures estiguin tendres. Apagueu el foc, afegiu-hi pebre i llorer, deixeu-ho coure sota la tapa. Serviu-ho amb crema agra.
• 
• 

El plat està dissenyat per

uns 5 litres

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Placa

Nota

Sopa de col increïblement perfumada! Els amants dels bolets cuinen definitivament la recepta original de les patates, però les meves no respecten les sopes sense ella, així que he afegit una mica

Recepta del llibre "Cuinar a l'olla" de N. Volkova

Una altra versió de la "sopa de col monàstica":

Sopa de col "monàstica" (Elf)

Receptes similars

Sopa de col congelada amb xucrut (Zena)

Sopa de col "Àvies" (Trishka)

Sopa de col amb xucrut a la cuina lenta (Lerele)

[Elf]

Elf, Lena, quina recepta senzilla i bona! I pràcticament magre, que és doblement valuós. Ho porto als marcadors, sens dubte ho faré. Però ara no hi ha bolets frescos, excepte xampinyons i ostres, congelats de la botiga també són adequats?

[Rita]

Rita, sobre salut, esperaré impressions

Però ara no hi ha bolets frescos, excepte xampinyons i ostres, congelats de la botiga també són adequats?

Per descomptat que ho faran! Vaig recollir jo mateix bolets de color blanc i aspen a l’estiu, l’aroma era increïble!
Aquí amb champignens hi haurà el pelatge equivocat

Sí, no hi ha champignons, ni olor ni sabor. Intentaré fer servir bolets porcini congelats, cancel·leu la subscripció.
Lena, la qüestió no està en el tema. He mirat el vostre perfil: moltes receptes de cuina. Si us plau digueu-me, en què cuineu?

Intentaré fer servir bolets porcini congelats, cancel·leu la subscripció.

Aquest és el cas!

Si us plau digueu-me, en què cuineu?

En un forn elèctric. Què?

[Elf]

Elf, Lena, vaig anar a PM!

quantes combinacions diferents he descobert gràcies al lloc! Aquí hi ha un altre bolet de col a la sopa, no ho he provat, segur que el cuinaré! gràcies

[Natasha]

Natasha, assegureu-vos de provar-ho. Els bolets + la col són deliciosos! M’encanta la col estofada amb bolets!