Upma: verdures amb sèmola

Upma: verdures amb sèmola

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: indi

Ingredients
Sèmola	200 g
Aigua bullint	0,8 - 1,0 l.
Pèsol verd	100 g
Pebre dolç	2 unitats.
Col blanca (coliflor)	1/2 petita gallina
Patates	1 PC.
Un tomàquet	1 PC. (o pasta de tomàquet 1 cullerada. l.)
Oli d’oliva	4t. l.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Fregiu la sèmola en una paella seca fins que estigui rossa.
• Talleu les verdures a daus petits iguals.
• Fregiu totes les verdures en oli calent durant 15-20 minuts fins que estiguin toves.
• Aboqueu-hi aigua bullent. barrejar.
• Afegiu sèmola, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu aigua si cal.
• Upma és un plat tradicional per esmorzar a l’Índia. De fet, es tracta de farinetes de sèmola amb verdures. Es pot utilitzar qualsevol verdura. He cuinat segons la recepta del llibre "El món de la cuina vegetariana".

El plat està dissenyat per

6 racions

Ksyusha, molt interessant. A 5 Art. són 5 gots?

Tanya, corregida a la recepta. Vaig mesurar la MT en gots de 160 ml.

Ksenia, mola! Mai ho he provat. M’encanta la sèmola, l’he de provar ... fins que no m’imagino el gust

Ksenia, pots substituir la sèmola per la polenta? Què penses?
Xenia, m’encanten les teves receptes. Vaig notar un petit error tipogràfic: "1/2 forquilla de col".

[Tan]

Tan... per tastar, alguns ni tan sols van entendre que hi hagués sèmola.
Olesya, mai he cuinat la polenta. Teòricament crec que és possible ... potser només caldrà més aigua i el temps de cocció.