Pastís saxó

[Pastissos:]

Pastís saxó

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
Pastissos:
Farina de blat	225 g
Mantega	350 g
Cacau	50 g
Ous	8 unitats.
Sucre	300 g
Sucre vainilla	1 cda. l.
Sal	pessigar
Ametlles picades	50 g
Pols de coure	2 culleradetes
Midó de patata	125 g
Intercapa:
Melmelada d'albercoc	200-250 g
Rum	2 cullerades. l.
Per decoració:
Esmalt de xocolata

Mètode de cocció

• Pastissos:
• Batre bé la mantega, afegir-hi farina barrejada amb midó, cacau i pols de coure. A continuació, afegiu-hi els rovells batuts amb sucre i sucre vainilla a la massa, afegiu-hi les ametlles i, per acabar, incorporeu-hi les clares muntades amb sal. Coure al forn en un motlle preescalfat a 180^Sobre forn fins que quedi "pal sec". Vaig fer el pastís a partir de tres cascades, de manera que vaig utilitzar tres formes de diferents diàmetres (22, 16 i 12 cm), omplint-les fins al centre.
• 
• Muntatge:
• Els pastissos acabats es tallen per la meitat i s’unten amb melmelada, a la qual s’afegeix rom. El pastís també se'n recobreix a l'exterior. A la recepta original, el pastís es recobreix amb una cobertura de xocolata. Però jo, que porta el nom de "saxó", volia donar-li l'aspecte d'una mena de castell de cavaller gòtic. Per tant, vaig fondre 150 g de xocolata negra i 80 g de xocolata blanca i en vaig fer la següent decoració:
• 
• I amb aquestes "taques" congelades va enganxar les tres cascades de pastís untades amb melmelada al llarg del perímetre, que al tall té el següent aspecte:
• 

Nota

Font: Llibre "500 receptes assequibles per a pastes de cuina alemanya", Lenizdat, 1993

Ffffsyoyoyo ... Mor i no t'aixequis ... Mort.
Cal crear tal bellesa! I què, es pot menjar? No podia ... perdó destruir.

encantador: desmai: obra d'art directa

FICCIÓ

U-BI-LA! Increïble bellesa!

Moltes gràcies noies, però crec que m’afalagues. Tot i que, per descomptat, ho vaig intentar.

KRUUUUTO !!!!

Larissa, increïble, va colpejar en el lloc

taca elegant Estic en silenci sobre el castell, en cas contrari ho juraràs de nou. : girl_cray: Hochuuuuuuu boooooooooooooooo tros de castleaaaaaaaaaa

tornaràs a jurar

Així que sóc coquetejant, és realment incomprensible?

al meu entendre, no esteu afalagador

Tens raó, no afalagem ni una sola vegada. En ple Afiga

Tot enginyós és senzill! Aquest és un pastís meravellós i preciós! Exposició. Tot, demana que ho faci.
Moltes gràcies.

, no adulem ni una sola vegada

: lol: Enteneu que la "m" no està impresa? Horror! Com ha canviat el significat! Vaig córrer a solucionar-ho!
Arreglat! Ara m’inclino a tothom per l’elogi!

🔗 🔗 🔗 sense paraules, tal bellesa

Heu entès que la "m" no s'imprimia? Horror! Com ha canviat el significat

No ho hauria pogut explicar

m'afalaga

Aha! Ens va matar a tots ... Quina adulació!
Aquestes estrelles gòtiques: n’havíeu d’arribar !!!!!
Si jo fos tu, d’alguna manera hauria patentat el disseny. Aquesta és una idea molt bonica!

Sí! Aquest és el castell! Aquest és el mestre! Sense paraules ... Gràcies!

Vaja !!! Quina idea genial i l’execució és l’acrobàcia aèria.

va patentar el disseny d'alguna manera

I, tanmateix, és afalagador si creieu que jo mateix vaig inventar aquestes taques.
Una vegada més, gràcies a tots per les vostres amables paraules.
Ara la meva família, menjant el pastís i veient aquesta foto, es va angoixar, perquè en viu és més gran i més bonic. De fet, per alguna raó la foto va resultar pitjor que l'original.

Lorik, per què hem d’afalagar? Estem meravellats de tot cor amb el vostre gust i les mans hàbils! És com a la música: 7 notes per octava, però cadascú compon i canta a la seva manera.

SOBRE B A L D E N N O! Em sorprèn aquesta bellesa! Tan bon punt vaig entrar al lloc, vaig veure aquesta foto i vaig comprendre immediatament qui era l'autor. Larissa, ets una artista culinària! No tinc paraules. Treient-me el barret.

Oh, que bonic! M'ha impactat! Larissa Ets genial! No ho hauria pogut fer!

[dopleta]

dopleta, No, no sóc afalagador! Perquè, probablement, milers de pastissers fan aquestes taques. Però només se us va ocórrer que és tan interessant aplicar-los, crear una imatge.

encantadora obra d'art directa

Sí, màgia !!!

Super bellesa !!!!!!!

Si jo fos tu, d’alguna manera hauria patentat el disseny. Aquesta és una idea molt bonica!

+1
disseny d'obra mestra !!!
tastar només sense impregnació i nata fins que no ho pugui imaginar ...

[ull]

I gràcies de nou a tothom! Per què sense impregnació, ull, hi ha una impregnació: melmelada de rom. I el sabor és fantàstic. Aquesta no és només la meva opinió. Els meus menjadors són gent més exigent. Xocolata, ametlles, melmelada amb rom: tot es va sentir i apreciar.

Pastís atordit per no aixecar-se !!!!! Això és Bellesa !!! Sobre el gust. Ni tan sols dubto, Larisa et respecta !!!!

[Larissa]

Larissa, Probablement he jutjat malament la quantitat d’impregnació i l’he percebut com un “spread”

Xocolata, ametlles, melmelada amb rom

fins i tot és deliciós de llegir!

Larik! De ple!

Bonic i saborós !!! Obra mestra !!!

Larisa TA-LAN-TI-SHCHE !!! No es pot dir el contrari. Això és per al plaer de les vostres obres

[Larochka]

Ffffsöööyö ...

encantador

FICCIÓ

U-BI-LA!

KRUUUUTO !!!!

Impressionant

taques elegants

En ple Afiga

SOBRE B A L D E N N O!

Larisa Respecte a tu !!!!

Larik! De ple!

Obra mestra !!!

Larisa TA-LAN-TI-SHCHE !!!

En general, m’hi incorporo. Larochka, !

Moltes gràcies a totes, estimades noies!

Preciós!

Gràcies!

[Laris]

veu des dels matolls: - Digueu-li la pazhalusta, i amb què vau enganxar les estrelles?
Laris, Estic absolutament encantat amb aquestes estrelles !!!

Gràcies, Ilona, ​​però mai sóc pastissera, estic a l’altura de les nostres noies artesanes, com de la lluna! I el pastís es taca - hi diu - amb melmelada i s’hi enganxa.

Mai he estat pastisser

No sóc pastisser. A més, quan l’ós em va trepitjar l’orella, també vaig aixecar les mans
Però encara vull intentar fer estrelles. No diré quan i per què, sinó no tornarà a funcionar.

[Larochkin!]

Larochkin! Decoradors Otpad: taques! Estic meravellat! Ets un talent per a decoracions econòmiques però impressionants!

[Larochkin!]

Larochkin! Decoradors Otpad: taques! Estic meravellat! Ets un talent per a decoracions econòmiques però impressionants!

+1, genial!

Gràcies, noies! Què bonic és rebre els teus elogis a l’altre hemisferi!

[dopleta]

dopleta, doncs Lorik, he trobat a faltar alguna cosa sobre l’hemisferi?

Ira, sí, no se’n va anar per molt de temps. Per tant, no apareixo sovint i no cuino. Tot i que demà caldrà posar la taula amb més intel·ligència. Però aviat ja és a casa.

[dopleta]

dopleta, oh Lorik, bona sort, doncs, esperem tornar a casa!

Obra mestra, quin pastís gòtic !!!!!

Avui he cuinat aquest pastís, però encara no l’he cobert amb aquestes estrelles, perquè tenia previst portar-lo a la dacha, però no hi portaré cap miracle. Molt saborosa, increïble, gràcies per la recepta.

[Nikka]

Nikka, i el fet que no hi hagi cremes i dolços familiars, és normal?

[Nikka]

Nikka, i el fet que no hi hagi cremes i dolços familiars, és normal?

M’ha agradat: el cas és que sovint m’acostumo bé a les cremes i els fondants habituals, o els cuino tort, però aquí tot és saborós i es pot fer. En combinació amb melmelada (que he apilat amb força a l'interior, després a l'exterior) i xocolata negra fosa amb sucre a sobre de la melmelada, oh, que saborós i satisfactori. Llavors, d’alguna manera ho provaré en tres nivells i amb estrelles, com a l’original (sempre mostro la meva recepta amb una foto i ja ho he fet: on són les figues al voltant ???).

Nikka ,! Gràcies!