Galetes per a cervesa i vi "Cames de formatge" (Radeberger kaesfusse)

Galetes per a cervesa i vi "Cames de formatge" (Radeberger kaesfusse)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: alemany

Ingredients
mantega a temperatura ambient	60 g
formatge (de muntanya, gruyere, emmental o altres)	150 g
crema de formatge crema o mató	1/2 stk
sal	0,5 culleradetes
pebre vermell mòlt (pebrot dolç)	1 culleradeta amb un petit tobogan
pols de coure	1 culleradeta
farina de blat, tinc 1c	220 g
rovell (o ou) per a la seva lubricació	1 PC
per espolvorear: llavors de sèsam, lli, llavors de rosella, sal gruixuda, fruits secs	gust

Mètode de cocció

• Käsfüße: galetes de formatge en forma de pota. A Alemanya, venen retalls especials per a aquestes galetes i per a la companyia
• Heinrichsthaler produeix rodanxes fines de formatge en forma de peu.
• 
• 
• Tamiseu la farina i barregeu-la amb pols de coure. Ratlleu el formatge i barregeu-ho amb mantega, afegiu-hi formatge quallat, sal i pebre vermell. Barregeu amb la barreja de farina, pasteu la massa densa amb les mans. Deixeu-lo reposar 30 minuts en una bossa a temperatura ambient. Estireu 4 mm de gruix i talleu les potes o altres formes amb un ganivet. Ens transferim a les forces. catifa (pergamí), untar amb rovell i espolsar. Enfornem a 200g durant 10-15 minuts fins que estiguin tendres.
• 

El plat està dissenyat per

500 gr, 2 safates

Hora de cuinar:

40 min + pastes

Programa de cuina:

forn

M’agrada aquesta galeta per a un ingredient. M'encanten les pastes amb formatge i espècies!

[Julia]

Julia, gràcies, ajuda’t!

No entenc alguna cosa
als nostres espais oberts, què es ven de forma similar a la crema de formatge quallat?

[Irina]

Irina, com una almette! Vaig fer servir el meu

Gràcies!
Hauré de mirar, no recordo una cosa així
M'ha agradat la recepta!

[Irina]

Irina,
Podeu escórrer la crema de llet si hi ha alguna cosa (acidifiqueu-la una mica amb suc de llimona), serà una substitució!

[Natasha!]

Natasha! Aquí teniu una recepta per a mi! M'encanten les pastes de formatge a tremolar! I quin tipus de potes!
Per descomptat, no tinc motlles d’aquest tipus. Però, podeu coure qualsevol forma. Si només hi hagués menjar deliciós! I zaaah! Mmmm!
Gràcies amic!

i no, amb un ganivet a la mà i endavant, el formulari aquí només és important per a una recepta competitiva, així que qualsevol és possible. Us donem la benvinguda!

Deliciós! M’encanten les galetes de formatge! Sí, i tinc aquests motlles, però només he fet unes potes dolces

[Larissa]

Larissa, i fins i tot es van pintar les ungles! són bons!

[Natasha]

Disseny creatiu Bons talons! Natasha - noia intel · ligent!