Galetes de gra sencer amb llavors de gira-sol, lli i sèsam (Peter Reinhart)

Galetes de gra sencer amb llavors de gira-sol, lli i sèsam (Peter Reinhart)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat de gra sencer	227 g
Llavors de gira-sol o de carbassa, mòltes en farina	56 g
Sèsam	56 g
Llavors de lli, mòltes en farina	28 g
Sal	2 g
Aigua	142 g
Mel, sucre o sucre morè	28 g
Oli d’oliva	28 g
Farina de blat integral per pastar

Mètode de cocció

• Tritureu les llavors de gira-sol (o llavors de carbassa) i el lli en farina (per a això he fet servir una batedora).
• No cal fregir les llavors prèviament!
• Pastar la massa de tots els productes:
• 
• Les galetes es poden coure immediatament tan aviat com la massa estigui feta, o posar la massa durant la nit i coure l'endemà. El podeu deixar a temperatura ambient (de l’autor), però jo el poso a la nevera.
• L'endemà (o immediatament després de pastar) estireu la massa de 3-6 mm de gruix, tallada a diamants amb un ganivet de pizza o un raspador de massa (podeu retallar cercles amb un motlle):
• 
• Col·loqueu els galets sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i greixada amb oli d’oliva (o vegetal).
• Preescalfeu el forn a 180 graus C.
• Coure al forn 20 minuts fins que estigui marró clar (em van trigar 28 minuts).
• Els crackers es tornaran cruixents quan es refredin.
• Addició a la recepta:
• els galets cuits al forn són bons per si sols, però per als amants del salat podeu superar els galets calents acabats d’eliminar amb qualsevol dels següents:
• - sal finament mòlta;
• - sal amb herbes i herbes;
• - sucre i canyella (5: 1);
• - 2 cullerades. l. mel barrejada amb 2 cullerades. l. aigua (escalfeu fins que la mel es dissolgui completament i feu-la servir encara calenta).
• Els galets han d’estar calents per aplicar-los només al forn.
• Si l’apòsit és sec (sal, sal amb espècies, sucre amb canyella), unteu els galets calents amb oli d’oliva o un altre oli vegetal abans d’aplicar-lo.
• Apliqueu mel i aigua amb un pinzell directament sobre galetes calentes.

Hora de cuinar:

Pastar massa + coure 20-28 minuts

Nota

Aquesta és una de les receptes preferides i repetibles.
És senzill (encara que només hi hagi ingredients disponibles) i fins i tot saborós i saludable.

- Es pot coure de seguida, sense mantenir la massa durant la nit, ja que les galetes són encara més esmicolades.
- Recomano desplegar més prim que a la meva foto. Resulta encara més saborós! I com més prim es rodoli, menys temps trigarà a coure. Intenteu no coure massa els galets, coure’l fins que estigui marró clar.
- Algunes de les llavors es poden substituir per les vostres fruites seques preferides (també tritureu abans de fer la massa).

Recepta de "Whole Grain Breads" de Peter Reinhart.

Bona cocció a tothom!

Anís, vull donar-te les gràcies per la meravellosa recepta. Avui he cuit al forn, no hi ha imatges, la propera vegada intentaré fer-ho, perquè crec que ara aquests crackers estaran a la meva taula amb força freqüència.
Escampeu les galetes amb llavors de comí, alfàbrega i sal d'all just abans de coure-les, va quedar bé. La sopa va ser molt útil. Demà sobres a la feina amb vinagreta

[Paillette!]

Paillette!
Hurra! Gràcies per triar coure! I, tot i que no vaig arribar a la recepta, l’he trobat, traduït i provat (moltes vegades, de debò), però estic molt satisfet! Utilitzeu-lo per a la vostra salut. Assegureu-vos de fer una foto la propera vegada, molt divertit de veure!
Bona idea amb esquitxades a la part superior! Prenc una nota.

Per cert, acabo d’acabar de coure aquests galets.
Avui els tinc en cercles:

[Anís]

Anís
Que us besi, perquè la recepta és una bomba! Vaig pensar que els meus no menjarien aquestes coses, però ells ... i ells ... bé, només ho van escombrar tot! Una recepta increïble, i quin espai per a un vol d’imaginació, eh? Vaig llançar el cracker de tres tipus de gruixos diferents, aquest darrer (a la foto de l’esquerra) els feia quasi transparents i els vaig ruixar amb sal marina fina fins a coure, per cert, a la meva filla els agradaven més, va dir que s’assemblen a patates fregides de gruix i cruixent. En general, tot ... guarda, volen més per demà i una doble porció ...

🔗

Anís, com us estic agraït, bé, simplement no hi ha paraules !!! gràcies 🔗!!!

[Molla !!!]

Molla !!!
Acabo de fondre'm de les teves amables paraules aquí.
Quins bells crackers que teniu!
Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

Pel que fa a l’espai per al vol de la imaginació, teniu tota la raó, hi ha on donar la volta.
Podeu substituir part de la farina per blat sarraí o sègol (però una mica, 50 grams, per exemple, per començar), afegir-hi els fruits secs preferits i podeu divertir-vos amb ruixats al damunt.
(Tot i que us explicaré un secret, la versió original em va quedar tan bé!)
Bona sort! Bones i delicioses pastes!

I ja vaig fer rodar aquesta massa en una bola i ara espero demà, només vaig fer servir farina de sègol completament, perquè vaig decidir coure farina de blat, mel, etc. per a un nen que no pugui.

[Severyanka,]

Severyanka,
si de cas, no podeu esperar, coureu-los de seguida, també seran saborosos, encara més esmicolats.
A continuació, compartiu les vostres impressions sobre com sortiran amb la farina de sègol, en teoria, hauria de ser bo.
Quin tipus de farina heu pres: pelada o empaperada?
No calia afegir aigua o farina addicionals per sobre de la recepta?
Desitjo que sigui deliciós!

[Anís]

Va venir amb un informe. Vaig utilitzar farina comprada a la botiga, no estava escrita a l’etiqueta, suposo que era paper pintat. Aquests galets tenen un gust de vores de sègol. Però em va agradar. No hi vaig afegir ni aigua ni farina addicionals, tot estava afinat. Fins i tot quan la va fer rodar amb un corró, no va afegir farina.

Anís gràcies per una recepta tan meravellosa, el més important és que aquest cracker el pot menjar un nen al·lèrgic a molts tipus d’aliments. Ara vull provar amb arròs i farina de blat de moro.

[Anís]

Anís
Vaig coure galetes amb farina de Belovodye, vaig afegir farina de lli, llavors de gira-sol i sèsam. El vaig guardar a la nevera diverses hores. Estirar-lo fins, fins i tot una mica inflat al forn. Probablement no tindré temps de fer una foto, acaben. A la família li agradava el greixat amb mel i l’escampat de canyella i sucre (jo posava només mel a la massa), i el greixat amb oli d’oliva i l’escampat d’herbes franceses amb sal i sèsam. En general, aquesta recepta és molt adequada per a tots els amants de l’alimentació saludable.
La propera vegada intentaré no moldre llavors de gira-sol, em pregunto què passa. i definitivament hauríeu de provar-ho amb fruits secs.
Moltes gràcies per la recepta!

[Severyanka]

Severyanka, van resultar belles galetes!
Sembla farina de blat! Per la teva salut!
Jo mateix encara estic encantat amb aquesta recepta, ja que la cuino ja.
Peter Reinhart és un geni, no d’una altra manera, tot sembla senzill a primera vista,
però que gustós i sa!
Em pregunteu com es fabriquen els galets d’arròs i de blat de moro,
Escriuràs més tard, d'acord? Potser algú trobarà útil la vostra experiència.
Bona sort!

Вarbariscka, content que us hagi agradat la recepta!
Ben fet, de seguida vas fer l'assortit.
Bons experiments!

Mel, sucre, sucre morè - 28 g (1 1/2 -2 cullerades. L.)

Ho sentim, això és com i quant?

Farina de blat integral per pastar

És això, després de barrejar tots els ingredients, que es suma al punt per formar una bola?

[Ridge]

Ridge

Podeu posar-lo a la vostra elecció: mel o sucre o sucre morè (un dels tres que apareixen a la llista): 28 grams.

Farina de blat integral per pastar

És això, després de barrejar tots els ingredients, afegir fins al moment per formar una bola?

No. Es refereix a la farina que s’utilitzarà per estendre la massa ja feta.
Si la massa no s’enganxa a la superfície de treball, llavors innecessari espolvoreu-lo amb farina addicionalment.
Si seguiu la recepta, és prou acurada, encara ningú no ha escrit que hagueu d’afegir farina mentre pasteu.
La meva farina és la mateixa, només peso i pasto tot exactament. Resulta de seguida.
Si coeu de seguida, deixeu reposar la massa durant 20 minuts i estireu-la. I si la deixeu durant la nit, en general la massa resultarà molt elàstica i no s’ha d’enganxar a res.

Pregunteu si hi ha alguna cosa.

[Anís]

Anís, gràcies per la recepta! Vaig coure galetes lleugeres, ja que no tinc farina de gra sencer, vaig barrejar blat amb sègol i vaig afegir 20 g de segó i vaig fer servir cacauets en lloc de sèsam. Alguns dels crackers estaven untats de melmelada feijoy. A la meva família els va encantar, demanen més.

Heu de canviar les quantitats totals d’ingredients?

no, la quantitat és estrictament segons la prescripció.

Hurra !! I finalment els vaig fer (va trigar molt a preparar-se).

De veritat els tinc sense sucre de mel, bé, molt saborosos !!

Aquests amb canyella:


I aquests amb sal marina i romaní:


Vaig modificar lleugerament la recepta: farina de paper pintat, vaig substituir algunes de les nous per civada enrotllada i llavors de lli senceres, fregides en una paella seca (per obtenir un gust nou), 1 cullerada d’oli.
L’he estirat directament sobre paper de forn: la massa roda perfectament sense espolvorear, no es trenca, m’ha agradat molt treballar-hi !!!!!!

Per alguna raó es van inflar en el procés de cocció ... va resultar deliciós !!!

[Cúbic]

Cúbic
Els crackers són bons!
Amb la civada en general, probablement un dolç (m’encanten les pastes amb civada).
Només són escamoses! M'alegro que t'hagi agradat la recepta!
Bona sort i delicioses pastes!

Hola a tothom! belles galetes! Ja he fet 5 vegades i cada vegada una doble porció. tan convenient per passejar. Vaig fantasiar una mica i en lloc de llavors vaig posar nous triturats amb farina –el gust em va semblar encara més intens–, recomano provar-ho.

[Anís]

Mai us cansareu de fantasiar amb aquests crackers! Vaig intentar substituir completament les llavors (gira-sol i sèsam) per farina de civada mòlta, per farina de civada "Belovodye", per farina de sègol, per ametlles mòltes. Entre els additius em va impressionar especialment la canyella, el romaní fresc, el coriandre, el cafè mòlt natural, el cacau!
Anísbé, només no hi ha paraules, pura delícia i no una recepta !!! Moltes gràcies!

[Krosh, prascòvia!]

Krosh, prascòvia!
Gràcies pels teus suggeriments!
Ella mateixa no és indiferent a aquests crackers! Per tant, comparteixo plenament la vostra opinió.

Ganxet, També vaig coure Belovodye amb farina de civada, em va agradar molt.
Va substituir el 20% de la farina per ella. El meu següent torn és la sèmola de sègol-blat i la sèmola amb segó i brots, ho provaré. Heu utilitzat romaní amb quina forma (seca o fresca) i on l’heu afegit (a la massa o a sobre de l’aspersió)?

prascòviaSí, tens raó, les fruites seques també són bones, l’autor de la recepta original diu que pots afegir les fruites seques preferides en lloc de llavors i triturar-les en farina.
En general, una recepta increïble, les opcions de cocció són innombrables.

Però per a aquells que faran aquests crackers per primera vegada, m'atreviria a aconsellar-vos que cuineu la recepta original del primer post (perquè hi hagi alguna cosa a comparar amb més endavant). Creieu-me, és molt, molt saborós.

[Ganxet]

Ganxet, També vaig coure Belovodye amb farina de civada, em va agradar molt.
Va substituir el 20% de la farina per ella. El meu següent torn és la sèmola de sègol-blat i la sèmola amb segó i brots, ho provaré. Heu utilitzat romaní amb quina forma (seca o fresca) i on l’heu afegit (a la massa o a sobre de l’aspersió)?

Anís
I ja he realitzat un experiment amb tots els cereals i cereals disponibles a la casa, només que no substitueixo la farina per ells, sinó les llavors de gira-sol i sèsam. Romaní sec, francament, no m’encanta, així que vaig fer servir fresc, aproximadament 1,5 cullerades. l. romaní picat finament per porció, però amb 2 cullerades. l. serà encara millor. Barrejo el romaní amb la barreja de farina seca i després hi afegeixo l’aigua. Amb romaní fresc aquests crackers són només una cançó !!! Tot i que sense ell són una cançó, i quina cançó!

Noies, digueu-li a la tetera: la farina de blat integral i la farina integral són el mateix? Si no, podeu substituir-ne un per un altre? Tinc moltes ganes de coure aquests meravellosos galets, però en estoc només hi ha blat normal i una mòlta gruixuda

Noies, digueu-li a la tetera: la farina de blat integral i la farina integral són el mateix? Si no, podeu substituir-ne un per un altre? Tinc moltes ganes de coure aquests meravellosos galets, però en estoc només hi ha una mòlta de blat normal i una mòlta gruixuda

Substituïu-los tranquil·lament per un altre. Tan bon punt agafeu el gra sencer, proveu-lo també)

Aquí teniu un fil sobre la farina de gra sencer: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0

[Rusya, cúbic]

Rusya, cúbic
gràcies per ajudar-me mentre estava fora.
Tata_, la farina de gra integral conté un 15-17% de segó i aproximadament un 2% de germen de blat.
Com a alternativa, en absència de farina de gra sencer, podeu fer un substitut de la farina normal: per cada 83 g de farina de blat de primera qualitat, afegiu 15 g de segó i 2 g de germen de blat (bé, això és ideal si podeu prescindir d’ells).

[Anís]

Què puc dir ... Em sento, tinc te i m’enfilo a les dues galtes Anís, moltes gràcies per la recepta
Vaig fer-ho a partir del que hi havia a casa, em feia mandra anar a la botiga, així que vaig barrejar 2 tipus de llavors, en lloc de sèsam hi vaig afegir nous picades i, en lloc de llavors de lli, vaig posar la mateixa quantitat de farina (3 cullerades. L.), llavors vaig recordar-ho Tinc comí i he escampat una mica abans de coure. La massa va resultar d’una consistència meravellosa, no calia afegir-hi farina fins i tot quan s’enrotllava.


Tinc un tallador de massa: un bolígraf i un disc amb vores ondulades. No sé com es diu, ja té cent anys, però l’utilitzo periòdicament

[Lídia]

Lídia
Jo, també, fa molt de temps que cuino una versió salada (sense sucre / mel) d’aquest cracker, amb diversos additius d’herbes o només amb sal marina, aquesta opció ha arrelat a la nostra família. Per què va dubtar a eliminar la "dolçor" de la recepta? De què tenien por?

[Lídia]

Lídia
amb aquesta quantitat de sucre a la recepta, els galets no són gens dolços, tenen un gust universal i són aptes per a tot.
És una altra cosa, per descomptat, si voleu evitar l’ús del sucre en el producte. Fer com Ganxet aconsella. Crec que el resultat us agradarà! Us desitjo uns deliciosos crackers! Voleu compartir les vostres impressions més tard?

[Lídia]

Sí, m'agradaria no tenir gens de sucre (tinc diabetis). Com ho faré: sens dubte en presumiré (si en tinc).
[/ pressupost]Lídia Avui he cuit aquests galets de sucre morè. Quasi no se sent, crec que sense sucre també estarà bé. La meva família va agafar els crackers sense entusiasme, però em va agradar (el mateix diagnòstic). Aquestes són les nostres cookies.

Al forn! Tot i els meus millors esforços, no va aconseguir espatllar-se. La massa es va desplegar de manera desigual, de manera que algunes van resultar ser com a patates fregides i algunes, com galetes. Per descomptat, no tenia prou paciència i vaig coure els galets tan bon punt vaig fer la massa. El lli (llavors) el va posar en algun lloc i no el va poder trobar (tot i que definitivament hi ha una caixa en algun lloc!), Així que vaig tirar farina de civada a la massa (sense moldre). Què dir? M'agrada! Al principi, és clar, va menjar: era difícil aturar-se. Però per sopa en lloc de pa -. Quina recepta tan meravellosa que va resultar! La propera vegada seguiré comprant llavors de lli i també intentaré posar la massa tota la nit a la nevera. Gràcies per la recepta!

[Lídia]

Lídia, gràcies per l'informe, m'alegro molt que us hagi agradat la recepta!
Feu amb lli, no us penedireu, és saborós i encara més útil.

i em va agradar el reportatge fotogràfic que la preparació no va trigar gaire temps: ahir a la nit vaig pastar-ho tot a la nevera i avui he tornat a casa de la feina, l’he llançat i ens n’anem. La massa és realment molt elàstica, s’estén perfectament i no s’enganxa. gràcies

I ho vaig fer força xulo. Probablement per la civada laminada. Tot i això, les llavors de lli i la civada enrotllada són dues grans diferències. Calia afegir una mica d’aigua, però només ara me n’he adonat. Bé, res, no és l’última vegada!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Benvingut al Whole Grain Cracker Club!

I ho vaig fer força xulo. Probablement per la civada laminada. Tot i això, les llavors de lli i la civada enrotllada són dues grans diferències. Hauria d'haver afegit una mica d'aigua

Lídia, Tens tota la raó.
Basant-me en els resultats de la cocció múltiple d’aquests galets, fins i tot he determinat les següents "regles" de reemplaçament per a mi: lli, sèsam o gira-sol (si no hi ha algun ingredient a l'abast o hi ha una petita quantitat disponible) el substitueixo per fruits secs (qualsevol, també el trito), i si voleu utilitzeu alguna altra farina o grans de Belovodye, i després la substitueixo per un màxim del 20% de la farina de la recepta i redueixo la quantitat de farina, respectivament. Llavors tot funciona bé.
Però, per ser sincer, sobretot m’agrada coure sense canvis segons la recepta del primer post del tema: l’opció més reeixida i equilibrada (per al meu gust).

Avui he tornat a coure galetes, aquesta vegada amb llavors de lli. També em va agradar, fins i tot més que el que es couia abans (amb civada enrotllada). Va menjar i va ronronejar. El marit fa veure que no els veu (li interessen més les pastes dolces), però la filla rosegant a poc a poc, diu que li agrada. Però fer la massa i ajornar la cocció dels galets fins al matí (o almenys durant unes hores) no funciona. Si realment vull alguna cosa, traieu-lo i deixeu-lo immediatament. Treballarem en això, educarem la voluntat.

Per cert, avui he pensat: per què no fer aquesta massa en un robot de cuina? I després no m’agrada massa pastar-lo. Ho intentaré la propera vegada.

Noies, no recordo si ho vaig escriure o no, però recomano encaridament provar aquest cracker amb engrunes "Old Russian Grech Belovodye", és molt saborós !!! I aromaaat ... un conte de fades!

[Lídia]

per què no fer aquesta massa en un robot de cuina?

Lídia, si teniu una combinadora, llavors, és clar, amasseu-hi, ni tan sols ho dubteu!
I també cuino sovint sense fermentació nocturna, quan de sobte ho volia o ho necessitava, el sabor és meravellós, em sembla que els crackers són encara més esgarrifosos (si aquesta paraula els és aplicable, és clar).

I el meu va trepitjar un camí cap a les galetes ... I ja no en quedava molt ... Però vaig pensar que el meu marit no voldria ... Va dir que aquestes galetes són com llavors: menja, menja ... És difícil aturar-se. Fins ara, m’agraden més que el pa. Encara que puc comparar incomparable.

[Anís]

Avui tornem a coure galetes. Vaig notar una cosa interessant. Va posar el primer lot de galetes al forn al lloc habitual i les galetes es van inflar una mica, però es van daurar de manera desigual. El segon lot, que va canviar el mode a convecció, no bombolla i es torna més vermellós. El sabor és lleugerament diferent, a la convecció és més sec i el sabor de les llavors és més sentit. Anís! Gràcies de nou per la recepta.

Galetes al forn avui, gràcies!
Em vaig adonar de la discussió que era bo, de seguida vaig fer una doble norma.
Acabo de tenir alguna cosa malament a la cocció: es va coure durant uns 15 minuts i, fins i tot, es va coure una mica, mooolt bronzejat! i per algun motiu no molt uniforme a la làmina ... o l'he sobredimensionat amb el laminat: tenen uns 3 mil·límetres de gruix? Em pots dir? Encara tindré una estufa!

[Markilena]

Markilena
I a quina temperatura vas coure? Tinc una temperatura 180 C. coeu-ho durant 20 minuts, cuineu-ho més ràpidament a les vores de la safata de forn, els trec al cap de 20 minuts i cuino al centre durant 4-5 minuts més, però aquestes són les característiques del meu forn, he d’ajustar-les.
I, per descomptat, el temps de cocció es veu influït per la primor que feu enrotllar els galets, més prims, més ràpid s’enfornaran. Potser per això els teniu enrogits en 15 minuts.
Us desitjo que us adapteu i obtingueu el resultat desitjat.

Vaig posar el primer lot de galetes al forn en mode normal i les galetes es van inflar una mica

M'encanten aquestes "bombolles" als crackers. Afortunadament, perquè tinc un forn de gas normal sense convecció i perquè les meves galetes també s’inflen. I em vaig adonar que preferia les galetes grassonetes (quan es van desplegar de 5-6 mm de gruix).

... I ara havia de sortir de la cuina, en cas contrari em devoraré fins a l'última molla.

Tinc aquests crackers. A la massa, farina de blat normal, afegit panses.Quan va desplegar el pastís, el va untar amb un ou i el va ruixar amb llavors. Saborós!

[Anís]

Anís, gràcies per la recepta! Em van agradar molt els crackers!
N’he fet uns segons la recepta principal i n’he espolsat alguns amb sal i condiments, comí i coriandre no molt fins.
Tinc un forn de ventilador i les galetes es couen molt més ràpid del que diu la recepta. Si el poseu al forn calent, el màxim és de 15 minuts i començaran a cremar-se. Vaig fer això amb el primer lot (bé, ho vaig notar a temps i el vaig guardar!), I el segon al forn a 165 graus. 15 minuts.
No em vaig molestar amb la foto, perquè va sortir exactament com la vostra a la primera pàgina del tema!

També vaig tallar amb diamants, just sobre el paper. Molt convenient, mínim enrenou

Heu intentat no moldre llavors de lli? Què passa si hi afegiu tots? i en lloc de llavors, fruits secs, no es molen en farina, sinó per sentir les peces?
I també crec que anirà bé si s’amassa el comí directament a la massa. Em poso a la línia: la propera vegada intentaré substituir algunes de les llavors per comí.

[Amiga]

Amiga, benvingut al club de crackers!
Estic molt content que la recepta hagi estat del vostre gust! Al forn per a la vostra salut! I mostreu-ho si podeu, és interessant veure-ho igualment.

Heu intentat no moldre llavors de lli? Què passa si hi afegiu tots? i en lloc de llavors, fruits secs, no es molen en farina, sinó per sentir les peces?
I també crec que anirà bé si s’amassa el comí directament a la massa.

Quant a la mòlta: no tritureu. Sempre trito, m’agrada més. I l’autor de la recepta va destacar amb precisió sobre farina a partir de llavors (lli, carbassa, gira-sol), va destacar que dóna sabor a la massa, augmenta el seu valor nutritiu, suavitza i enriqueix amb olis.
Però la recepta no és un dogma, oi? tothom té dret a adaptar-se al seu gust.
Només si em permetreu, expressaré la meva humil opinió, quan substituïs alguna cosa, canviaré l’equivalent a l’equivalent. Per exemple, si voleu utilitzar llavors de comí, substituïu algunes de les llavors de sèsam per llavors de comí, llavors (per fruits secs, un tipus de farina) per un altre tipus de farina.
Jo només en sóc una part llavors de sèsam reemplaçat per a farina de fajol, els crackers van resultar durs, no els va agradar. No canvio res més, com a com.
En general, hi ha moltes opcions per diversificar els crackers. El comí és una bona idea. Voleu coure, compartir les vostres impressions i dir-nos com ho vau fer, interessant? I si ho mostreu, estarà molt bé! Bons experiments!

[Anís]

Anís, gràcies per l'explicació!
De fet, aquesta resulta ser la farina de fruits secs més útil! I em va agradar molt que la recepta fos tan senzilla, senzilla: substituïu una qüestió petita i cuineu-la quan hi hagi temps))
I surt molt millor que els crackers comprats a la botiga, on no se sap què s’afegeix!
Em copio a receptes i experimentaré!
I molta sort a vosaltres! En tot, no només en la cocció

[Anís]

Anís , ens heu enganxat a aquests deliciosos crackers! Gran recepta, sempre bona!
Substitueixo les llavors per farina de fruits secs, surt bé
Quan fa temps que no cuino els galets, comencem a trobar-nos a faltar.
Gràcies de nou per la recepta i els vostres consells!

[Amiga]

Amiga, gràcies per les teves amables paraules! És molt bonic que us agradi la recepta!
Utilitzeu-lo i cuineu per a la vostra salut.
Cuino aquests galets jo mateix amb força freqüència, la recepta és d’aquelles a les que sempre vull tornar. També m’agrada utilitzar-los en lloc de pa, com fer-los servir, una llesca d’alguna cosa a la part superior, per exemple, "formatge", per esmorzar: la cançó és senzilla. Bé, és només un plaer berenar amb ells.
I molta sort a tot!

digueu-me, quant de cracker és la sortida (pes)?

[tat-63]

tat-63, per pes: no ho sé, mai he pesat el producte a la sortida. Diré això, divideixo tota la massa en 2 parts i enrotlo cadascuna gairebé en una safata de forn estàndard, sobre la qual he tallat els galets de seguida. D’aquesta manera es formen dues plaques de forn normals de galetes força fines.

Gràcies pels deliciosos crackers.
Saludable, saborós i ràpid !!!

[Musenovna]

Quins bons crackers
gràcies Musenovna, que va plantejar el tema, en cas contrari em passaria una recepta tan meravellosa.
Anís,